01 នៃ 06
សេសសល់ Phyllo Cheese Pie: ចាប់ផ្តើមជាមួយ Phyllo Pieces
រូបភាពលោក Dennis Gottlieb / Getty ខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យ tyropitakia (pies ឈីសតូច) ឬរូបមន្ត dough phyllo ផ្សេងទៀតអ្នកអាចរត់ចូលទៅក្នុង បំណែក phyllo ដែលមិនបាន defrosted ត្រឹមត្រូវនិង / ឬសន្លឹកជាច្រើនបានជាប់គ្នានៅជ្រុងមួយ។ សន្លឹកពីរបីអាចនឹងរហែកក្នុងដំណើរការរៀបចំផងដែរ។ កុំបោះចោលនូវម្សៅដែលខូច។ ផ្ទុយទៅវិញចូរប្រើវាដើម្បីបង្កើតរូបមន្តនេះ
ចំណាំ: សម្រាប់រូបមន្តនេះអប្បបរមាដ៏ល្អបំផុតគឺបីស្រទាប់នៃបំណែក phyllo សម្រាប់បាតនិងបីសម្រាប់កំពូលនិង 1/2 ពែង (8 ស្លាបព្រា) នៃ ការបំពេញឈីស ; ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមានទាំងពីរ (ឬការបំពេញតិចប្រសិនបើប្រើចានដុតនំតូច) ។
ឈ្មោះទូទៅនៃរូបមន្តនេះគឺ patsavoura ដែលមានន័យថា "rag" និងពិពណ៌នាអំពីរូបរាង raggedy របស់ខ្លួន។
02 នៃ 06
សេសសល់ Phyllo Cheese Pie: Bunch ឡើង Phyllo
រូបថត© N. Gaifyllia លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 350 អាប់ / 175 ស៊ី។
ប៊ឺរលាងខ្ទះលាយម្សៅ។ Bunch ឡើង បំណែក តូចជាង នៃ phyllo និងដាក់នៅក្នុង Pan បាន។ សន្សំសំចៃបំណែកធំ ៗ សម្រាប់ផ្នែកខាងលើ។
03 នៃ 06
ខ្ជះខ្ជាយ Phyllo Cheese Pie: គ្របក្រាបបាត
រូបថត© N. Gaifyllia វាមិនមានសារៈសំខាន់ពីរបៀបដែល phyllo មើលទៅឬវិធីដែលវាត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងបន្ទះ។ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាបាតនៃបន្ទះត្រូវបានគ្របដណ្តប់។
04 នៃ 06
សេសសល់ Phyllo Cheese Pie: ស្រទាប់បីនិងបន្ថែមឈីស
រូបថត© N. Gaifyllia បន្តបន្ថែមបំណែក phyllo - bunching បំណែកធំនិងដាក់បំណែកតូចជាងនៅលើផងដែរ - រហូតដល់ឈានដល់ស្មើនឹងយ៉ាងហោចណាស់បីស្រទាប់នៃ phyllo ។ ដាក់ឈីសបំពេញដោយស្លាបព្រាកាហ្វេនៅលើដំបូលដែលត្រូវបានគេទុកចោលតាមតម្រូវការ។
05 នៃ 06
សេសសល់ភីហ្លូភេសជ្ជៈឈីសៈគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងបំណែកធំ ៗ និងដុតនំ
រូបថត© N. Gaifyllia ប្រើបំណែកដ៏ធំបំផុតនៃ phyllo សម្រាប់កំពូលបង្កើតសមមូលនៃយ៉ាងហោចណាស់បីស្រទាប់។ បើសិនជាមានបំណែកតូចមួយនៅសល់សូមដាក់ដុំតូចៗជាមុនសិនហើយប្រើដុំធំបំផុតជាស្រទាប់ខាងលើ។
ដុសស្រាល ៗ ជាមួយប៊ឺ។
រកពិន្ទុលើកំពូល (កុំកាត់រហូតដល់បាត) ទៅជាបំណែកនិងដុតនំនៅ 350 អាប់ / 175 អង្សាសេនៅលើរនាំងនៅខាងក្រោមពាក់កណ្តាលឡដុតសម្រាប់ 30 នាទីឬរហូតដល់ពណ៌ត្នោតត្នោត។
06 នៃ 06
កាកសំណល់ភីហ្លូភេសជ្ជៈ: កាត់និងបម្រើ
រូបថត© N. Gaifyllia នំឈីសនេះគឺមានពន្លឺខ្លាំងណាស់ហើយមានភាពមិនល្អឥតខ្ចោះ - ហើយដោយសារតែ phyllo អាចអភ័យទោសយ៉ាងខ្លាំងឱកាសទាំងនោះគ្មាននរណាម្នាក់ដឹងថាសន្លឹក phyllo មិនល្អឥតខ្ចោះ!
ចំណាំ: នំឈីសនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងតាមវិធីនេះដោយចេតនាដោយប្រើសន្លឹកក្រឡោតដែលត្រូវបានបង្ហាញតែជាមួយសន្លឹកពេញជំនួសឱ្យបំណែកខូច។
សាកល្បងវាជាមួយស្រទាប់ច្រើនជាងមួយ។ ឧទាហរណ៍ 3 ស្រទាប់នៃ phyllo bunched នៅលើបាតឈីស 1 ទៅ 3 ស្រទាប់នៃ phyllo bunched នៅកណ្តាល, ឈីសស្រទាប់ខាងលើ។