Cajun-Style Meatloaf

សាច់សត្វសាច់ដុំប្រភេទ Cajun នេះត្រូវបានរៀបចំដោយរសជាតិនិងគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អ។ នំប៉័ងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយសាច់គោដីនិងសាច់ជ្រូកដីធ្វើឱ្យសាច់មាន់មានសំណើមនិងរសជាតិ។ "ត្រីបីដ៏ពិសិដ្ឋ" នៃខ្ទឹមបារាំងកណ្ដឹងម្រេចនិង celery រួមជាមួយកាជុនបានផ្តល់ឱ្យរសជាតិសាច់ក្រក Louisiana ។

ប្រើទឹកត្រីទឹកត្រីឬទឹកស៊ីអ៊ីវជាអាហារដែលមាននៅលើសាច់ជ្រលក់សាច់ឬធ្វើឱ្យ ទឹកជ្រលក់ ធ្វើពីក្រែមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ Salsa ស្រស់ឬហាងទំនិញ - បានទិញគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយផ្សេងទៀត។

បម្រើសាច់ចង្អៀតជាមួយនឹង ketchup ឬ salsa មួយចំនួននៅលើចំហៀង។ ផ្នែកខ្លះដែលដំណើរការបានល្អជាមួយសាច់មាន់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬ ដំឡូងមី ម៉ារ៉ូនីនិងឈីសស ណ្តែកបៃតង ពោត សណ្តែក និងខាត់ណាខៀវ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងបន្លែ
• 1/4 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (កាត់ល្អ)
• 1/4 ពែងក្រហមកណ្តឹងម្រេច (ឬពណ៌បៃតង, ការផាកពិន័យ)
• celery 1/4 ពែង (chopped ពិន័យ)
• ពងធំ 1 (វាយដំ)
• 1/4 ពែងទឹកដោះគោ
• 1/3 ពែង breadcrumbs ដីល្អ
• សាច់គោដី 1 កោដិផោន
• សាច់ជ្រូកដី 1/2 ផោន (ឬសាច់គោច្រើនជាងនេះ)
• 1 ប៉េងប៉ោះមធ្យម (គ្រាប់ដែលបានយកចេញ, cored, ការផាកពិន័យ)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• Cajun seasoning *
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ម្សៅខ្ទឹមស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• ស្រេចចិត្ត: ketchup (ឬទឹកជ្រលក់ម្ទេស)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅ oven ទៅ 350 F.
2. ចង្អុរលាយជាមួយនំក្រឡុកឬលាយម្សៅនំបុ័ង 9 ទៅ 5 អុិនឈ័រដោយប្រើថ្នាំបាញ់មិនឆ្អែត។
3. កំដៅប្រេងក្នុងកំឡាំងធំជាងកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងម្រេចនិងកំប៉ុង។ ចំអិនរហូតដល់បន្លែត្រូវបានបន្ទន់ប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី។ ទុកឱ្យត្រជាក់។
4. នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំ, whisk ស៊ុតជាមួយទឹកដោះ; បន្ថែម breadcrumbs, សាច់គោនិងសាច់ជ្រូក, ប៉េងប៉ោះកាត់, Cajun រដូវ, អំបិល, ម្សៅខ្ទឹម, ម្រេចខ្មៅ, និងទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។ បន្ថែមល្បាយបន្លែត្រជាក់និងលាយបញ្ចូលគ្នាដោយដៃរបស់អ្នក។

1. ស្រេចចិត្ត, ដើម្បីពិនិត្យសាច់ meatwaf សម្រាប់ seasoning យកចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនិងរូបរាងវាចូលទៅក្នុង patty ផ្ទះមួយ។ Fry patty រហូតដល់វាត្រូវបានចម្អិននិងរសជាតិវា។ លៃតម្រូវតាមរដូវបើចាំបាច់។
2. ខ្ចប់សាច់ស្លាយយ៉ាងប្រឡាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដុតនំឬខ្ទះនំប៉័ង។
3. ដុតនំនៅក្នុង oven ដែល preheated សម្រាប់ 1 ម៉ោងនិង 15 នាទី។
4. ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, រីករាលដាលទឹកជ្រលក់ ketchup ឬទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូលនៃ meatloaf ប្រហែល 10 នាទីមុនពេលធ្វើរួច។

* ប្រសិនបើល្បាយឈ្ងុយឈ្ងុយរបស់អំបូរកាជុនគ្មានអំបិលទេបន្ថយវាទៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេហើយបន្ថែមអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

គន្លឹះអ្នកជំនាញ

• ដើម្បីពិនិត្យមើលសាច់សត្វសម្រាប់ការចងចាំសូមប្រើប្រដាប់ស្ទង់កំដៅដែលបានអានភ្លាមៗ។ សីតុណ្ហភាពមានសុពលភាពអប្បបរមាសម្រាប់សាច់គោសាច់ជ្រូកឬសាច់ជ្រូកមានកម្រិត 160 អង្សាសេ។ សាច់មាន់ត្រូវទុកម្ហូបនៅសីតុណ្ហភាពយ៉ាងហោចណាស់ 165 អង្សាសេ។
• ជំនួសឱ្យរូបចម្លាក់នំបុ័ងបុរាណចូរដុតនំសាច់ meatloaf នៅក្នុង muffin tins ។
• ដុតនំបុ័ងពីរដុំនិងបង្កកមួយសម្រាប់អាហារពេលអនាគត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	441
ជាតិខ្លាញ់សរុប	22 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	8 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	9 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	284 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	247 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	8 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	49 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )