ស្នាមកន្ទុយស្រឡះស្រឡះស្រឡះនិងត្រជាក់ត្រជាក់ត្រលប់ត្រលប់មកខ្យល់វិញ។ វាជាពេលវេលាដើម្បីដឹកអាវយឺតនិងកន្សែងរុំចេញពីកន្លែងស្តុកទុកនិងលះបង់លាយគ្នាទៅនឹងថ្ងៃដ៏ស្រស់បំព្រងនៅរដូវក្ដៅផលិតផលសម្បូរបែបនិងចម្អិនសាច់អាំង ... យ៉ាងហោចណាស់រហូតដល់ឆ្នាំក្រោយ។
ប៉ុន្តែរដូវស្លឹកឈើជ្រុះផ្តល់នូវការលួងលោមនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃឯកទេសតាមរដូវកាលរបស់ខ្លួន។ ហើយនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីដែលជាកន្លែងដែលការផ្លាស់ប្តូររវាងរដូវកាលនេះគឺស្រឡះជាពិសេសនៅទូទាំងប្រទេសជាច្រើនមនុស្សមួយចំនួនរង់ចាំអស់ពេញមួយឆ្នាំសម្រាប់ការធ្លាក់ចុះ delicacies ដូចជាផ្សិត porcini និងដើមស្វាយ។
ខាងក្រោមនេះជាជម្រើសនៃរូបមន្តអ៊ីតាលីដែលប្រើគ្រឿងផ្សំដួលរលំតាមរដូវដូចជាល្ពៅ, គ្រាប់ធ្មេញ, ផ្សិត porcini, ផ្លែប៉ោម, hazelnuts និង persimmons ។
01 នៃ 08
ល្ពៅ Risotto (Risotto di zucca gialla)ល្ពៅ Risotto ជាមួយឈីស Parmesan ។ រូបភាពប្រភព / រូបភាព Getty នេះ risotto ល្ពៅជាមួយនឹងពណ៌ទឹកក្រូចគួរឱ្យស្រឡាញ់របស់វាគឺល្អឥតខ្ចោះកំពូលជាមួយកោសដ៏សប្បុរសរបស់ Parmigiano -Repgiano ។
02 នៃ 08
Castagnaccio - នំនំសណ្តែកបែបប្រពៃណីCastagnaccio - នំតុស្តាន់នំសណ្តែក។ ក្មេងស្រីម្នាក់នៅក្នុងផ្ទះបាយ / រូបភាព Getty រូបមន្ត Tuscan បែបប្រពៃណីនេះមានរសជាតិផ្អែមជាងរសជាតិផ្អែម - វាមិនមានជាតិស្ករបន្ថែមអ្វីទាំងអស់និងផ្អែមឆ្ងាញ់តែមួយគត់គឺជារសជាតិធម្មជាតិពីម្សៅសណ្តែកសៀងនិងបន្លែ។ ជាមួយនឹងដំឡូងនិងគ្រាប់ស្រល់វាជាល្បាយដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៃជាតិប្រៃនិងផ្អែម, ផ្លែឈើ, បន្លែនិងរុក្ខជាតិ។
03 នៃ 08
សណ្តែកស្តាយស្តាយស្តារសណ្តែកកំប៉ុងជាមួយសូកូឡា (Fagioli all'uccelletto)Fagioli ទាំងអស់ 'Uccelleto ជាមួយ Sausages: រស្មីនៃប្រេងនិងរីករាយជាមួយ! ។ © Kyle Phillips, ទទួលបានអាជ្ញាប័ណ្ណពី About.Com ចានទឹកនោមប៉េងប៉ោះមានរសជាតិល្ហែមនិងលួងលោមសណ្តែកពណ៌សប៉េងប៉ោះដែលមានខ្ទឹមសស្រស់ស្អាតស្រាស្រានិងសាច់ក្រក។
04 នៃ 08
ផ្សិតដុតចៀនឬចៀនផ្សិត Porcini, ជាពិសេសមានច្រើននៅទូស្យាង, គឺជារតនសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យមួយនៃការដួលរលំ។ នេះជារបៀបរៀបចំវិធីបីយ៉ាងខុសគ្នា។
05 នៃ 08
ដំឡូងបារាំងស្រស់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៊ឺតនិងសេសឈើឆ្កាង tagliatelle ។ crummblle / Getty Images ធ្វើឱ្យស្រស់ stracci (រាងមិនទៀងទាត់) ឬ tagliatelle ពីម្សៅ ស្លឹកឈើឆ្កាង និងបម្រើមីទាំងនេះក្រមៅនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៊ឺនិង វីតាមីនធ្មេញ ធម្មតាដែលមិនបិទបាំងរសជាតិរបស់ពួកគេ។
06 នៃ 08
Apple Risottoនេះ risotto មិនធម្មតាបានធ្វើឡើងជាមួយផ្លែប៉ោមនិងអាល់ម៉ុងធ្វើឱ្យម្ហូបចំហៀងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ចានសាច់ជ្រូកដូចជា arista (loin សាច់ជ្រូកអាំង) ។
07 នៃ 08
រូបមន្តសរទរដូវ: Persimmons ក្នុងស្រា (Cachi al liquore)សាច់នៃ persimmon astringent ទុំ។ ប្រធានបទរូបភាព / រូបភាព Getty មធ្យោបាយដ៏សាមញ្ញបំផុតដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទំពាំងបាយជូរ Hachiya ទន់ហើយទុំទៅជាបង្អែមដែលឆើតឆាយ។
08 នៃ 08
មួយយាម, ផ្លែប៉ោម, ឬ Nutella Tart (Crostata)ខ្ទិះក្រអូបសូកូឡា - ក្រូចឆ្មារ (ផ្លែក្រូចឆ្មា) ។ DEA / STECIA / Getty Images ចំពោះការដួលរលំនៃសាច់ក្រណាត់បែបប្រពៃណីអ៊ីតាលីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់អ៊ីតាលីក្រែមធ្វើពីម្សៅជាមួយផ្លែប៉ោមប្រើដំណកដែលអ្នកបានធ្វើពីផ្លែឈើនៅរដូវក្ដៅនេះឬប្រើ nutty, nutella សូកូឡា។