ប្រដាប់ក្មេងលេងទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំសាំងវិចពេលថ្ងៃឬធ្វើឱ្យស្ទីលបែបបសុសត្វជាមួយនំប៉័ងនិងប្រើវាសម្រាប់សាច់ជ្រូកឬប៊ឺហ្គ័រ។
ជូតរមៀលជាមួយនឹងលាងស៊ុតស្រេចចិត្តនិង sprinkle ជាមួយគ្រាប់ល្ងឬគ្រាប់ពូជ poppy ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹកក្តៅ 1 ពែង (8 អោន, 105 អង្សារ F)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេសកម្ម
- 1 1/2 ស្លាបព្រាស្ករ
- ទឹកដោះគោ 3/4 (មិនក្តៅមិនត្រជាក់ 6 អោន)
- ពងធំ 1
- ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា
- ម្សៅនំបុ័ង 5 ពែង 1/4 ពែង (23 1/2 អោននិងបូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់ធ្វើអេតចាយ)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ស្រេចចិត្ត: 1 ស៊ុតពណ៌ស (whisked ជាមួយ 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកសម្រាប់ការលាងស៊ុត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានលាយឬចានមួយនៃឧបករណ៍លាយកន្លែងឈរផ្សំទឹកក្តៅជាមួយនឹងផ្សិតនិងស្ករ។ សូមឱ្យឈររយៈពេល 5 នាទី។ ផ្សំទឹកដោះគោស៊ុតនិងប្រេងអូលីវក្នុងពែងនិងលាយបញ្ចូល។ បន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោនិងលាយស៊ុតទៅលាយផ្សិតជាមួយម្សៅនំបុ័ងនិងអំបិល។ លាយដោយដៃឬជាមួយដាប់ប៊ុករហូតដល់ដាប់ជាប់មកជាមួយគ្នា។ លាងដោយដៃឬដោយប្រើដាប់ប៊ុករយៈពេល 8 នាទីដោយបន្ថែមម្សៅឬទឹកបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។ dough គួរតែត្រូវបានក្រុមហ៊ុននិងរលោងប៉ុន្តែបន្តិច tacky ទៅប៉ះ។
- ខាញ់ចានធំមួយជាមួយប្រេងអូលីវ។
- ប្រមូលផ្តុំ dough ចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់មួយនិងដាក់នៅក្នុងចាន oiled ។ បង្វែរទៅខាញ់គ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃគ្រាប់ dough ។ គ្របដបចានគោមដោយការរុំប្លាស្ទិចនិងឱ្យម្សៅឡើងកំដៅប្រមាណ 1 ម៉ោងកន្លះឬរហូតដល់ទ្វេដងជាបរិមាណ។
- បន្តជាមួយនឹងរូបមន្តឬទូទឹកកកមួយយប់នៅចំណុចនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រជាក់មួយយប់ចូរឱ្យម្សៅចេញមកសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់មុនពេលរាង។ 1 1/2 ទៅ 2 ម៉ោងគួរតែជាពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់។
- សន្លឹកដុតនំពីរបន្ទាត់ជាមួយក្រដាស parchment ។ បាញ់ថ្នាំស្រាល ៗ ជាមួយម្សៅពោតឬម្សៅ semolina ។
- ចែកដបទៅជា 10 ចំណែកប្រហែល 4 អោន។ រូបរាងទៅជារាងពងក្រពើ 6 អ៊ីញនិងរៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។ *
- គ្របដណ្តប់រមៀលជាមួយនឹងកន្សែងពន្លឺនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។
- លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 425 ° F.
- ដោយមានកាំបិតមុតស្រួចកាំបិតមុតស្រួចឬកាំបិតសូមប្រើរន្ធដ៏ជ្រៅ 1/4-inch ចុះក្រោមរមូរចុះក្រោមមុនពេលពួកគេចូលទៅក្នុងឡ ..
- ដាក់រមៀលនៅក្នុង oven និងកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពទៅ 375 ° F.
- ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 15 ទៅ 18 នាទីបង្វិលនំម្តង ៗ ប្រហែលពាក់កណ្តាលតាមពេលវេលាដុត។ រមៀលនឹងមានប្រហែល 195 ° F នៅកណ្តាលនៅពេលដែលបានធ្វើ។ ឬពិនិត្យមើលដោយចុចនៅលើបាតរមូរ។ វានឹងលឺប្រហោងនៅពេលធ្វើរួច។
- ធ្វើឱ្យម្សៅប្រហែល 41 អោនសម្រាប់នំប៉័ងសាំងវិចប្រហែល 10 ។
* ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើឱ្យរមៀល kaiser ជាមួយនឹងកាតរមៀល kaiser, រូបរាងផ្នែក dough ចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់នោះបន្ទាប់មករុញបន្តិច។ ចុចជាមួយត្រាតែយ៉ាងរឹងមាំប៉ុន្តែកុំកាត់តាម dough ។ រៀបចំរង្វង់ក្រដាសដែលមានបិទត្រាចុះក្រោមនៅលើក្រដាសផេ្សង ៗ ។ មុននឹងដុតនំសូមត្រលប់មកផ្នែកខាងស្តាំវិញដុសធ្មេញជាមួយលាងសមាតបើសិនជាចង់បានហើយដុតនំដូចខាងលើ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
- នំបុ័ងហែមប៊ឺហ្គ័រឬប៊ុកប៊្លុក
- ស្នាដៃ Slider Buns
- មុខម្ហូប Kaiser វិលសម្រាប់នំសាំងវិច
- នំបុ័ងភីតធ័រដោយខ្លួនឯង
សូមមើលផងដែរ:
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 359 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 92 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,450 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 45 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 10 ក្រាម |