ប្រសិនបើអ្នកគិតថាការធ្វើនំប៉័ង pita ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកគឺជាកិច្ចការដ៏លំបាកមួយដែលត្រូវចំណាយពេលជាច្រើនឆ្នាំដើម្បីធ្វើជាម្ចាស់ហើយចូរគិតម្តងទៀត។ រូបមន្តនំប៉័ងនំបុ័ងនេះងាយស្រួលផលិតនិងត្រូវការគ្រឿងផ្សំតិចតួចណាស់។ អ្នកនឹងត្រូវបានទទួលរង្វាន់ជាមួយហោប៉ៅដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលជាលក្ខណៈហត្ថលេខានៃនំបុ័ងមជ្ឈឹមបូព៌ានិងមេឌីទែរ៉ាណេ។
នំប៉័ងភីតធ័រធ្វើនំសាំងវិចដ៏អស្ចារ្យដែលជាវត្ថុសាមញ្ញមួយជាមួយវត្ថុដែលអ្នកពេញចិត្ត។ វាក៏ល្អសម្រាប់កិនស្រូវនិងទឹកជ្រលក់នៅពេលដែលបានបម្រើជាមួយចានជាច្រើន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ yeast ស្ងួតសកម្ម
- ទឹកក្តៅ 1 ពែង 1/4 ពែង (ប្រហែល 110 ហ្វាក់បែក)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេជាតិស្ករ granulated
- 3 1/2 ពែង
- ម្សៅគោលបំណងទាំងអស់ (បែងចែក)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ (បូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការចាក់ប្រេងចាន)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាយដំបែទៅ 1/4 ពែងនៃទឹកក្តៅ។ បន្ថមស្កររួចឱ្យថ្ងរយៈពល 10 នាទី។
- ចះ 2 ½ពែហូបពីអំបិលចូលក្នុងចាន។ បង្កើតបានល្អនៅកណ្តាល; ចាក់នៅក្នុងល្បាយ yeast និងនៅសល់ទឹកក្តៅ 1 ពែងនិង 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។
- ចាប់ផ្តើមលាយជាមួយដៃរបស់អ្នកស្លាបព្រាឈើឬដាប់ប៊ឺឌ័រនៃឧបករណ៍លាយឈរដោយបន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់តាមតម្រូវការ។ បត់លើផ្ទៃពុះនិងបុកពងប្រហែលពី 10 ទៅ 15 នាទី (ឬប្រើម៉ាស៊ីននិងដាប់ប៊ុក) រហូតដល់ម្សៅមានរលោងនិងទន់ប៉ុន្តែមិនស្អិត។
- ប្រេងចានធំមួយ; ដាក់ dough ក្នុងចាននិងបង្វែរទៅថ្នាំកូតផ្ទៃទាំងមូលជាមួយនឹងប្រេង។ គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងសើមនិងដាក់ម្សៅក្នុងកន្លែងក្តៅហុយមួយសម្រាប់រយៈពេល 1 ទៅ 1 ម៉ោងកន្លះឬរហូតដល់ទំហំទ្វេដង។
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 475 ហ្វីត។ ដាក់សន្លឹកដុតនំឬដុតដុំថ្មធំ ៗ នៅលើធ្នឹមទាបបំផុតនៃឡ។
- រមៀល dough ចេញបន្ទាប់មកដងហើយរមៀលម្តងទៀត។ ធ្វើដូចនេះពីរបីដងដើម្បីឱ្យពពុះខ្យល់ចេញពីម្សៅ។ ចែកជា 2 លៀងកន្លះអោន (ប្រហែល 5 ស្លាបព្រានៃម្សៅ) និងគ្របដោយកន្សែងរាំ។
- រមៀលគ្រាប់បាល់នីមួយៗចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយនៅលើផ្ទៃដែលលិចខ្ចាត់ខ្ចាយដោយមានម្ជុលរមៀលរលោងរមៀលនិងបង្វែរម្សៅដែលអ្នកធ្វើជា ចំណិត ។ រង្វង់គួរមានទំហំប្រហែល 1/4 អ៊ីញក្រាស់និងប្រហែល 7 អ៊ីញនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។
- Sandwich រង្វាល់រុំនំគ្នារវាងក្រណាត់ដែលលាតសន្ធឹងហើយទុកឱ្យពួកគេសម្រាកខណៈពេលដែលអ្នករមៀលគ្រាប់បាល់ដែលនៅសល់។
- ប្រោះសន្លឹកដុតនំក្តៅឬដុតនំស្រាល ៗ ជាមួយម្សៅ។ ដាក់រង្វង់ពីរបីនៅលើបន្ទះថ្មឬបន្ទះដុតនំ (ឬច្រើននឹងមានសមល្មម) ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទីឬរហូតទាល់តែពួកគេចាប់ផ្តើមបង្ហាញនូវពណ៌មួយចំនួនដោយប្រុងប្រយ័ត្នពួកគេនឹងត្រឡប់មកវិញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- យកចេញពីឡនិងគម្របជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតរហូតដល់ត្រជាក់។ ដាក់នៅក្នុងថង់ផ្ទុកអាហាររហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីប្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 59 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 3 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 142 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |