Ham អំបិលពណ៌ទឹកក្រូចគឺជាស្រាពិសេសមួយដ៏ពិសេសដូចជាអ្នកអាចបម្រើបុណ្យគ្រីស្ទម៉ាសបុណ្យខួបកំណើតឬការជួបជុំគ្រួសារឬពិធីជប់លៀងធំ ៗ ផ្សេងទៀត។ វានឹងធ្វើឱ្យចំណុចស្នូលមួយគួរឱ្យស្រឡាញ់ចំពោះអាហារហើយវាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់អ្នកថតរូបម្ហូបអាហារគ្រួសារ។
ខណៈពេលដែលវាមើលទៅគួរឱ្យស្រឡាញ់វាជាការពិតជាមានភាពងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ ក្រែមពណ៌ទឹកក្រូចគឺសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់។ អ្នកនឹងប្រើអំបោះចំប៉ុងយ៉ាងពេញលេញដូច្នេះមិនមានការព្រួយបារម្ភអំពីការមានគ្រោះមហន្តរាយលឺជាមួយសាច់មិនទាន់ចម្អិន។ ការព្រួយបារម្ភចម្បងគួរតែនៅក្នុង overcooking Ham និងស្ងួតវាចេញ។ គោលបំណងរបស់អ្នកគឺគ្រាន់តែបម្រើវាកម្តៅនិងដើម្បីផ្តល់ពេលវេលា glaze ដើម្បី caramelize និងផ្តល់នូវរសជាតិបន្ថែមទៀតនៃរសជាតិ។
នំប៉័ងដែលគ្មានខ្លាញ់ 4 ផោននឹងបម្រើមនុស្សពី 10 ទៅ 12 នាក់ដរាបណាអ្នកមិនមានភ្ញៀវដែលផ្ទុកចានរបស់ពួកគេនិងជ្រូក ham ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 កំប៉ុងមានក្លិនស្អុយ (ចំអិនឬចំអិនយ៉ាងហោចណាស់ប្រហែល 4 ផោន)
- 1 ពាង / 10 អោនលាយទឹកក្រូច
- 1/2 ទឹកក្រូចពែង
- mustard 1 tablespoon (រៀបចំ)
- cloves 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដី)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញី (ដី)
- 1/2 ពែងបន្លែ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ Ham នៅលើ rack មួយនៅក្នុង roasting roast, ជាតិខ្លាញ់ឡើងផ្នែកខាងលើនិងពិន្ទុជាតិខ្លាញ់ធ្វើការកាត់អង្កត់ទ្រូងដើម្បីបង្កើតលំនាំពេជ្រមួយនៅទូទាំងវា។
- ដុតនំ Ham នៅកម្រិត 325 អង្សារយៈពេល 1 ម៉ោងនិង 15 នាទី។
- នៅក្នុងរន្ធទឹកលើកំដៅទាបផ្សំមមឡាឡាដទឹកក្រូចមូស៊ីតក្លីបនិងខ្ញី។ ស្រូបរយៈពេល 5 នាទី។
- លាយពាក់កណ្តាលនៃល្បាយពណ៌ទឹកក្រូចនៅលើ Ham និងបន្តការដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។
- បន្ថែមផ្លែទំពាំងបាយជូរទៅឱ្យល្បាយពណ៌ទឹកក្រូចដែលនៅសល់ហើយញ៉ាំវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
ដើម្បី Clove ឬមិនដើម្បី Clove
ចម្អិនម្ហូបខ្លះចង្អុលបង្ហាញគ្រាប់ពេជ្រនីមួយៗដែលមានគុជខ្យងទាំងមូលដើម្បីបង្កើតឥទ្ធិពលប្លែកៗ។ វាគឺជាជម្រើសរបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើបទបង្ហាញនោះ។ បើដូច្នេះមែនអ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមច្រវាក់ទាំងមូលទៅបញ្ជីធាតុផ្សំ។ ទោះជាយ៉ាងណាទស្សនវិទូបច្ចុប្បន្ននៅក្នុងរង្វង់ធ្វើម្ហូបគឺថាអ្នកមិនគួរបម្រើអ្វីទាំងអស់ inedible ជា garnish មួយ។ អ្នកមានគ្រឿងផ្សំដែលមានក្លិនស្អុយរួចហើយដើម្បីរីករាយជាមួយខាំនីមួយៗ។ អ្នកប្រហែលជាមិនចង់ឱ្យភ្ញៀវខាំខាំដែលមិនសប្បាយចិត្តចូលទៅក្នុងរោមសត្វទាំងមូលដែលពួកគេត្រូវចោលនៅលើកន្សែងរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តប្រពៃណីនោះសូមប្រើសំពត់អង្កាំទាំងមូលហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញមុនពេលដែលអ្នកញ៉ាំហើយញ៉ាំ ham ។
បំរែបំរួល
ផ្កាឈ្មោលពណ៌ទឹកក្រូចគឺជាធាតុផ្សំនៃធាតុក្រញ៉ាំបុរាណប៉ុន្តែប្រភេទវត្ថុធាតុដើមជាច្រើនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរសជាតិផ្អែម។ អ្នកអាចជំនួសការអភិរក្សប៉ិចឬអាប៉ីសប្រសិនបើវាគឺជាអ្វីដែលអ្នកមាន។
រូបមន្ត Ham ដែលដុតក្រឡុកច្រើនទៀត
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 384 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 118 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 2,120 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 30 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 33 ក្រាម |