ពន្លឺជាពពកនិងពោរពេញទៅដោយសារធាតុក្រូចផ្អែមមិនទាន់រលាយនិងសារធាតុប្រូតេអ៊ីនរូបមន្តម្សៅប៊ឺណាឡានេះគឺជាមុខម្ហូបមួយដែលត្រូវរៀបចំសម្រាប់គ្រប់មុខវិជ្ជាផ្សេងៗ។ វាសមនឹងទទួលបាននូវនំបុ័ងនិងរសជាតិជាច្រើនដែលវាអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបង្អែមប្រចាំថ្ងៃ "។
ធូលី ស្ករកៅស៊ូ តិចតួចនៅលើកំពូលនិងបម្រើជាមួយពីរបី berries plump សម្រាប់ការព្យាបាលដែលមាននៅក្នុងភ្នែកមើលឃើញមួយដ៏អស្ចារ្យនិងសាមញ្ញអស្ចារ្យ។
ការធ្វើឱ្យដង្ហើមមិនពិបាកដូចមនុស្សជាច្រើនគិតនោះទេគ្រាន់តែធ្វើតាមរូបមន្តហើយអ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ស្លាបព្រា butter (អំបិលរលាយ)
- 1/4 ពែងស្ករ (ខ្ទេចខ្ទី)
- 1/3 ពែងទឹកដោះគោ (ទាំងមូល, បែងចែក)
- ស្ករពែង 1/3 (ក្រានីត)
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រា (ខ្ទេចខ្ទី)
- ម្សៅពែង 1/3 (គ្រប់គោលបំណង)
- ចំអិន 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ក្រូចឆ្មា)
- thyme 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (កំទេច)
- ប៊ឺ 1 ស្លាបព្រាកន្លះ
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 4 ស៊ុតធំ ៗ (បំបែក)
- Garnish: ស្ករកៅស៊ូ 'សម្រាប់ធូលីដី, berries ស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យsoufflé vanilla:
លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 350F ។ ប៊ឺតចង្ក្រានមួយចានធំហើយរមៀល 1/4 ពែងនៃជាតិស្ករដែលមានជាតិខនិជនៅលើចានដែលធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្របលើផ្ទៃខាងក្នុងទាំងអស់។ ដាក់ឡែកម្ហូបម្ហូបsouffléបានរៀបចំ។
យកពែងទឹកដោះគោ 1 ពែងទៅចំហុយកណ្តាលដាក់លើកំដៅទាប។ កូរជាមួយគ្នាស្ករ Granulus 1/3 ពែង ម្សៅទាំងអស់ដែលមានគោលបំណង 1/3 ពែងចំណីអាហារគ្រប់ប្រភេទលីមីងស៊ីមនិងទឹកដោះគោ 1/3 ដែលនៅសល់រហូតទាល់តែវាបង្កើតបានរលោង។
ញ៉ាំពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោក្តៅទៅក្នុងភក់យឺត ៗ ដើម្បីប្រាកដថាត្រូវច្របាច់បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតទាល់តែពួកគេរលូន។ បន្ថែមម្សៅត្រលប់ទៅទឹកដោះគោក្តៅក្នុងខ្ទះហើយនាំយកល្បាយទៅលាយជាមួយញ៉ាំជានិច្ច។ កូរនិងចំអិនល្បាយរហូតទាល់តែវាមានដុះអស់រយៈពេលប្រហែល 1 នាទី។ កូរប៊ឺទៅក្នុងល្បាយនិងឱ្យវាត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ 10 នាទី។ កូរនៅក្នុង ចំរាញ់ពីវ៉ានីឡា ។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ វាយពងមាន់ នៅលើល្បឿនលឿនមធ្យមរហូតដល់ពួកវាក្លាយជាហ្វូហ្គីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ 2 tablespoons នៅសល់។ បន្តវាយកំទេចពងមាន់នៅលើល្បឿនលឿនរហូតទាល់តែវាមានកំពូលរលោងរឹង។
កូរឱ្យ 1/3 នៃស៊ុតពណ៌សចូលទៅក្នុងលាយវីតាមីនបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងស៊ុតពណ៌សដែលនៅសល់។ ល្បាយទឹកដោះគោវ៉ាន់នីគួរតែមានពណ៌រាបស្មើរនិងមានពន្លឺនិងពពុះដោយគ្មានពណ៌សស៊ុតពណ៌សឬថ្មម៉ាប។
លាយម្សៅសូលូលក្នុងម្ហូបដែលបានរៀបចំរួចទុកវាឱ្យនៅស្ងៀមគ្របដណ្តប់រហូតដល់ 30 នាទីឬដុតភ្លាមៗក្នុងរយៈពេល 25 ទៅ 30 នាទី (យូរជាងនេះនៅរយៈកម្ពស់ខ្ពស់) រហូតទាល់តែព្រិលបានកើនឡើងជាមួយផ្នែកខាងក្រៅក្រណាត់។ បំរើការsouffléជាមួយ ស្ករម្សៅ មួយ dusting និង berries plump មួយចំនួនប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 313 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 14 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 174 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 317 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 37 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |