កំប៉ុង Zucchini

fritters zucchini ងាយស្រួលទាំងនេះគឺជាវិធីដ៏ឆ្ងាញ់ដើម្បីធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់ zucchini នៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើម overflowing សួនច្បារនិងទីផ្សារនៅជិតអ្នក។ សាមញ្ញដឹងគុណ zucchini ត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុតនិងម្សៅនិងចម្អិនដូច pancakes ។ លទ្ធផលគឺទន់ភ្លន់និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - អាហារសម្រន់ល្អឥតខ្ចោះអាហារឆ្ងាញ់ឬអាហារស្រាល។

ផ្តល់ជូនពួកគេដូចជាពួកគេមានជាមួយអំបិលសមុទ្រឬក៏បម្រើវាជាមួយរសជាតិ Salsa Fresca ឬ Cilantro-Mint Chutney ដែលមានរសជាតិហឹរឬទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀតដើម្បីបង្ហាញពីភាពផ្អែមល្ហែមរបស់វា។

មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីទ្វេដងឬបីដងរូបមន្តនេះ, សម្រាប់ភាពសប្បាយរីករាយ fritter បន្ថែមទៀត zucchini ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ផោន zucchini
• 1 ស៊ុត
• ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (អំបិលសមុទ្រល្អ)
• ប្រេងបន្លែឬកាណូឡាសំរាប់ចៀន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zucchini នៅលើ grater ធំរន្ធចូលទៅក្នុងចានដ៏ធំមួយ។ ផ្លាស់ទី zucchini ទៅមួយចំហៀង។
2. បំបែកស៊ុតចូលក្នុងចានតូចមួយហើយវាយវារហូតទាល់តែគ្មានស្នាមឆ្នូតនិងប៊ីតខុសគ្នា។ បន្ថែមស៊ុតទៅ zucchini និងកូរឱ្យពួកគេរួមគ្នា។
3. បាញ់ទឹកលាយស្ករលាយជាមួយសាច់ឆ្អិននិងអំបិលនិងកូរឱ្យស៊ីគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ គ្របដណ្តប់និងញាក់យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីនិងរហូតដល់ជាច្រើនម៉ោង។
4. កំដៅស្រទាប់ប្រេងដ៏សប្បុរស (ប្រហែល 1/4 អ៊ីញជ្រៅ) នៅក្នុងខ្ទះរឺចង្ក្រានដែលមានកំដៅមធ្យមរហូតដល់ 350 អង្សាសេទៅ 375 អង្សាសេ។ តើអ្នកដឹងយ៉ាងម៉េចនៅពេលវាក្តៅ? បន្តិចនៃ batter បានធ្លាក់ចូលទៅក្នុង Pan គួរតែ sizzle ភ្លាម; បើវាមិនផ្តល់ឱ្យប្រេងបន្តិចបន្តួចដើម្បីកឡើងកំដៅ (ប្រសិនបើវារលោងហើយមានពណ៌ត្នោតភ្លាមៗនោះប្រេងកាតក្តៅពេក - កាត់បន្ថយកំដៅនិងទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច) ។

1. ដាក់ស្លាបព្រាប៉ាវដ៏ច្រើនចូលក្នុងចាន។ ធ្វើឱ្យពួកវាបត់បន្តិចបន្តួចជាមួយនឹងខ្នងស្លាបព្រាដើម្បីធ្វើឱ្យប្រដាប់ប្រដារធ្វើពីធ្មេញឬក្រឡុក។ អ្នកគួរតែអាចឱ្យសមប្រហែលបួនហ្វ្រេសនៅក្នុងចានឆាំងចៀនទំហំ 10 អ៊ីញក្នុងពេលតែមួយ។ ចំអិនរហូតទាល់តែន្សុតៗមានពណ៌ត្នោតនៅម្ខាងប្រហែល 4 នាទី។ ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីរុញចៀនលើនិងចំអិនរហូតទាល់តែវាមានពណ៌ត្នោតលើភាគីទាំងសងខាងប្រហែល 4 នាទីទៀត។ ចូរបន្តទៅទៀតថាតើអំបិលត្រូវបានណាត់ជួបនិងចម្អិនជាងពេលណាដែរព្រោះសីតុណ្ហភាពពិតប្រាកដនៃប្រេងនិងដបនឹងប្រែប្រួលពេលវេលាចំអិន។
2. ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងចម្អិនសូមដាក់ចានក្រដាសឬសន្លឹកដុតនំជាមួយស្រទាប់កន្សែងក្រដាស។ នៅពេលដែលស៊ុបមានពណ៌ត្នោតនិងទន់ភ្លន់ត្រូវផ្ទេរវាទៅចានក្រដាសដែលមានក្រដាសដាក់ដើម្បីបង្ហូរ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ batter ដែលនៅសល់។
3. បម្រើអ្នកជក់បារីភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើវាមិនអាចទៅរួចទេអ្នកអាចរក្សាវាឱ្យក្តៅដោយការដាក់វានៅក្នុងឡរក្តៅ (ប្រហែល 200F) ប្រសិនបើចាំបាច់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	69
ជាតិខ្លាញ់សរុប	2 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	26 ម។ ក
សូដ្យូម	262 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	10 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )