បុណ្យណូអែលដោយគ្មាន pies mince គឺមិនអាចនឹងមានសង្ឃឹម។ ហេតុអ្វី? Mince pies ត្រូវបានគេបរិភោគជាផ្នែកមួយនៃ បុណ្យណូអែលប្រពៃណីអង់គ្លេស ចាប់តាំងពីយូរមកហើយតាំងពីសតវត្សទី 16 ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានគេធ្វើពីសាច់ប៉ុន្តែឥឡូវនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ mincemeat ផ្អែម; ល្បាយផ្លែឈើស្ងួតស្ករគ្រឿងទេសនិងស្រាបារ។ ដូច្នេះពួកគេគឺជាផ្នែកមួយនៃបេតិកភណ្ឌនៃបុណ្យណូអែលអង់គ្លេស។
សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនេះសម្រាប់ផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើផ្អែមជាប់នឹងនំហើយអ្នកនឹងឃើញថាហេតុអ្វីបានជាវាពេញនិយម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 12 oz./350g ម្សៅគោលបំណងទាំងអស់ / ម្សៅធម្មតា
- Pinch នៃអំបិល
- 8 oz./225g butter (cubed ឬល្បាយស្មើគ្នានៃ butter និង lard)
- ពងនិងទឹកត្រជាក់ដែលត្រូវគេវាយនឹងកំដៅហើយត្រូវធ្វើ (ដើម្បីភ្ជាប់នំ)
- 1 jar នៃ mincemeat (ហាងទិញឬ
- ផលិតដោយខ្លួនឯង សូមមើលកំណត់ចំណាំខាងក្រោម)
- ស្ករកក 2 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
កំដៅ oven ទៅ 200C / 400F / ឧស្ម័ន 6
ធ្វើនំ
- ដាក់ម្សៅអំបិលនិងអំបិលទៅក្នុងចានស្អាតមួយធំ (ឬអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាក្លាយជាឧបករណ៍ដំណើរការអាហារ)
- ចាក់ទឹកឱ្យបានលឿនចូលទៅក្នុងម្សៅដោយម្រាមដៃរបស់អ្នករហូតទាល់តែល្បាយនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងដីខ្សាច់រដុប។
- កូរស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយដោយប្រើកាំបិតត្រជាក់។ បន្ថែមទឹកត្រជាក់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងពេលមួយហើយកូររហូតទាល់តែល្បាយជាប់ប៉ុន្តែមិនស្អិត។
- រុំម្សៅនៅក្នុងក្រពើនិងញាក់ឱ្យនៅអប្បបរមា 15 នាទីរហូតដល់ 30 នាទី។
ប្រមូលផ្តុំ Pies
- ជ្រើសរើសសារធាតុម៉ុយប៊ីនឬប៊ុនសម្រាប់ទំហំនៃតុក្កតាដែលអ្នកចង់បាន។ ជ្រើសរើសពីសំណប៉ាហាំងមីញ៉ូ 12 ពែងស្តង់ដារដែលមានទំហំតូច។ ចំនួននៃខោអាវនឹងអាស្រ័យលើទំហំនៃពែងដែលអ្នកប្រើ។
- ធ្វើធ្វើធ្វើធ្វើការងារឱ្យបានបន្តិចបន្តួចយមានម្ស៉ះបន្តិចបន្តួចហើយលាប 2 ភាគ 3 នរបស់កុម្មង់នឹង 1/8 "/ 3 ម។ មហើយកាត់រង្វង់ដាក់កំប៉ុងរបស់អ្នកកុំបារម្ភថាកុំនកុម កំពូល។
- បំពេញបំពង់លម្អិនលាយទឹកលាយ 2/3 ពេញជាមួយអំបិលបន្តិចបន្តួច។
- រមៀលចេញពីនំខេកដែលនៅសល់ទៅកម្រាស់ដូចគ្នានិងកាត់រង្វង់តូចជាងមុនដើម្បីឱ្យសមទៅនឹងគម្របនៅលើរន្ធឬដើម្បីតុបតែងកាត់ផ្កាយឬរាងពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់ផ្សេងទៀត។
- កាត់បន្ថយគែមនៃស្នេលជាមួយទឹកត្រជាក់តិចតួចហើយចុចគំរប។ ធ្វើរន្ធតូចមួយនៅលើផ្ទៃនៃនំនីមួយៗដោយមានកាំបិតមុតស្រួចតូចមួយដើម្បីឱ្យចំហាយទឹកហូរ។
- ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន 20 នាទី (15 នាទីប្រសិនបើធ្វើឱ្យទំហំអំបូរ) ឬរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ យកចេញពី oven និង sprinkle ជាមួយស្ករ icing ។
Mince pies គឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់បម្រើដោយក្តៅឬត្រជាក់ដោយខ្លួនឯងឬជាមួយ Brandy Butter ។ , ក្រែមឬសូម្បីតែការ៉េមវ៉ានីណាដ៏ល្អ។ ពួកវានឹងរក្សាបានល្អប្រសិនបើត្រូវដាក់ក្នុងសំណប៉ាហាំងដែលមានទម្ងន់ស្រាលរហូតដល់ 7 ថ្ងៃ។ ជួនកាលពួកវាទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការឡើងកម្តៅដ៏ទន់ភ្លន់នៅក្នុងឡដុតមុនពេលបម្រើ។
កំណត់សម្គាល់អំពីការធ្វើឱ្យ Mince Pies:
ការចាក់បំពេញចំណីសត្វប្រើ Suet ដែលជាខ្លាញ់សត្វ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនញ៉ាំសាច់ទេចូរមើលទៅសម្រាប់កំណែបួសឬធ្វើឱ្យញ៉ាំអាំងសាច់ដោយប្រើ ជាតិខ្លាញ់ជំនួស ដូចជាប៊ឺតត្រជាក់។
នំបុ័ងស្រូវអង្ករក្រអូប គឺជាប្រភេទ សាច់ក្រណាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែអ្នកមួយចំនួនជ្រើសរើសដូចជានំផ្អែមល្ហែម។
ផលិតផលធ្វើដោយដៃ មានលក្ខណៈរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការផលិតហើយមានស្លាកយីហោពាណិជ្ជកម្មដ៏អស្ចារ្យជាច្រើននៅទីនោះដើម្បីប្រើជំនួសវិញ។