នំត្រីផ្សិតប្រពៃណី

ត្រីដែលជក់បារីគឺល្អនៅក្នុងគ្រប់ប្រភេទនៃរូបមន្ត ដោយសារតែរសជាតិជ្រៅរបស់វាបូកវាមានជីវជាតិហ៊ាននិងមានតំលៃថោកសមរម្យ។ នំប៉័ងត្រីផ្សិតដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺជាត្រីឆ្លាមនេះ។ ត្រីម៉ាខ័រមិនត្រឹមតែជាត្រីដែលសន្សំសំចៃដើម្បីចម្អិននិងបរិភោគប៉ុណ្ណោះទេវាក៏ជាត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ផងដែរ។ បច្ចុប្បន្នម៉ាកឃើលភាគច្រើននៅមាននិរន្តរភាពដូច្នេះយើងមិនចាំបាច់មានអារម្មណ៍ថាមានការទទួលខុសត្រូវបរិភោគវាទេ។

នៅក្នុងរូបមន្តធ្វើនំប៉័ងអង្ករត្រីជក់បារីនេះត្រីនេះត្រូវបានរួមផ្សំជាមួយនឹងស៊ុតឆ្អិនរឹង ទឹកជ្រលក់ក្រែម និងក្លិនជ័រដែលផ្តល់នូវនំប៉័ងត្រីស្រស់ផ្អែមនិងឆ្ងាញ់។

នៅកន្លែងដែលអាចធ្វើបានសូមប្រើត្រីឆ្លាមប្រភេទម៉ាកឃ័រដែលគ្មានធ្យូងដើម្បីជួយសន្សំសំចៃពេលវេលានិងបញ្ហាក្នុងការយកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 14 អោន / 400 ក្រាមដំឡូង (peeled និង quartered)
• ពងធំ 2 (រឹង - ឆ្អិន)
• ពងធំ 1 (វាយដំ)
• 1/4 ពែង parsley (កាត់ល្អ)
• 4 សាឡាត់ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រស់ស្រស់ (ឬ creamed ទឹកជ្រលក់ horseradish)
• 6 អោន / 160 ក្រាមម៉ាកឃើលជក់បារី (ស្បែកគ្មានសម្បុរឆ្អិន)
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ
• ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ
• 6 ស្លាបព្រាម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់
• Garnish: ក្រូចឆ្មារ lemon

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

• ដាក់ដំឡូងនៅក្នុង saucepan ធំគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកត្រជាក់និងបន្ថែម pinch អំបិលមួយ។ នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បង្ហូររួចហាន់កន្ទុយហើយរក្សាទៅម្ខាង។
• កាត់ស៊ុតនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, យក yolks និងកាត់ពណ៌សចូលទៅក្នុងគ្រាប់ឡុកឡាក់តូច។ ដាក់ ​​yolks ទៅជា Sieve បានល្អហើយរុញតាមរយៈការប្រើផ្នែកខាងក្រោយនៃស្លាបព្រាមួយ។
• នៅក្នុងចានដុតនំដ៏ធំមួយបន្ថែមដំឡូង, ស៊ុត yolks sieved, diced ស៊ុតពណ៌ស, parsley, horseradish ឬ horseradish និង pinch អំបិលនិងម្រេចមួយ។ កូរឱ្យបានល្អ។

• ចម្អិនត្រីម៉ាការ៉ែចូលទៅក្នុងកំណាត់ធំ ៗ និងបន្ថែមល្បាយដំឡូងហើយកូរឱ្យទន់ភ្លន់រហូតដល់ធាតុផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ កុំលាយបញ្ចូលគ្នាឬត្រីនឹងក្លាយទៅជាមូស។
• ចូលល្បាយត្រីចូលទៅក្នុង 6 ។ រមៀលទីប្រាំមួយចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់បញ្ចូលមួយចូលទៅក្នុងម្សៅនិងរមៀលរហូតដល់ថ្នាំកូតរាបស្មើ។ បង្រួមបាល់ចូលទៅក្នុងស៊ុតវាយដំម្តងទៀតដើម្បីគ្របដណ្តប់ដោយរាបស្មើបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងម្សៅហើយម្តងទៀត។ Flatten គ្រាប់បាល់ចូលទៅក្នុងប្រផ្នូលហើយរក្សាទៅម្ខាង។ ធ្វើម្ដងទៀតជាមួយល្បាយត្រីដែលនៅសល់។
• កំដៅសាច់ជ្រូកធំល្មមនឹងដាក់នំត្រីចំនួន 3 ។ ចាក់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងក្រោមនៃឆ្អិនដែលមានសីតុណ្ហភាព¼ "។ ក្តៅរហូតដល់ក្តៅប៉ុន្តែមិនជក់បារី។
• បន្ថែមនំត្រី 3 ។ ចម្អិន 3 នាទីហើយត្រលប់ទៅចំអិនម្ហូបទៀត 3 ។ យកចេញពីចាននិងបង្ហូរទឹកលើក្រដាសផ្ទះបាយ។ រក្សា​កម្ដៅ។ ធ្វើម្ដងទៀតជាមួយនំត្រីចំនួន 3 ដែលនៅសេសសល់។

បំរើនំត្រីដែលក្តៅជាមួយនឹងក្រូចឆ្មារក្រូចឆ្មារនៅលើគ្រែនៃម្សៅពោតអំបិលនិង salad ចំហៀងឬជាមួយបន្លែតាមរដូវទាន់សម័យ។ នំត្រីអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនជាអ្នកចាប់ផ្តើម (ម្នាក់ក្នុងមួយមនុស្សម្នាក់) ឬពីរនាក់ក្នុងមួយនាក់ដែលជាមុខម្ហូបចម្បង។