នំបុ័ងសាច់មាន់អាំងនិងសាច់អាំង

សហរដ្ឋអាមេរិកផលិតសាច់មាន់ច្រើនជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោក។ វាងាយស្រួលក្នុងការចំអិនការស្រេកទឹកឆ្ងាញ់ហើយរសជាតិស្រាលរបស់វាគឺល្អឥតខ្ចោះដែលជាចំណុចចាប់ផ្តើមនៃរូបមន្តជាច្រើន។ សាច់ងងឹតឬភ្លៅស្គរនិងស្លាបមានរសជាតិនិងជាតិខ្លាញ់ច្រើនដូច្នេះពួកវាងាយស្រួលក្នុងការចំអិននៅលើកំដៅខ្ពស់នៃការដុត។

អ្នកត្រូវប្រយ័ត្នជាមួយសាច់មាន់។ អាន ទាំងអស់អំពីកូនមាន់ ដើម្បីទទួលបានការណែនាំអំពីសុវត្ថិភាពនិងចម្អិនអាហារ។

កុំភ្លេចចំអិនសាច់មាន់ងងឹតត្រឹមតែ 165 អង្សារ F និងរយៈពេល 5 នាទីដើម្បីឱ្យកម្តៅឡើងដល់ 170 អង្សារ។ សាច់ងងឹតនឹងនៅតែទន់ភ្លន់និងភ្លក់។

របៀបដុតសាច់មាន់

• រៀបចំនិងដុតកំដៅរបស់អ្នកដុតសម្រាប់មុខពីរចំហៀង (ផ្នែកក្តៅមួយចំហៀងត្រជាក់មួយ) ។ ចំពោះការដុតឧស្ម័នមួយដំបូងលាបវត្ថុទាំងមូលបន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញម្តងឬពីរ។ សម្រាប់ដុតធ្យូងត្រូវសង់ភ្លើងពីរកម្រិត។ មួយចំហៀងគួរតែត្រូវបាន briquettes បីបួនក្រាស់, មួយផ្សេងទៀត briquette ក្រាស់។
• ត្រូវប្រាកដថាប្រដាប់ដុតមិនស្អាតល្អឥតខ្ចោះ។ ប្រេងស្រាលដោយប្រើកន្សែងក្រឡុកក្រឡុកនៅក្នុងប្រេង។ សង្កត់កន្សែងក្រដាសជាមួយដំបងនិងជូតវានៅលើដុត។
• ធ្វើតាមរូបមន្តដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនសម្រាប់រយៈពេលយូរជាងបំណែកគ្មានខ្លាញ់។ គ្របដណ្តប់ការដុតលើកលែងតែនៅពេលបើកសាច់មាន់។
• ជាលើកដំបូងត្នោតនិងការរកសាច់មាន់នៅលើភាគីទាំងអស់។ ភ្លៅឆ្អឹងត្នោតនិងកំប៉ុងស្គមសម្រាប់រយៈពេល 4-5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។ ស្តាប់បំណែកឆ្អឹងនៅក្នុងបំណែកសម្រាប់ 5-6 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ មិន ត្រូវផ្លាស់ប្តូរសាច់មាន់រហូតទាល់តែវាអាចផ្លាស់ទីបានយ៉ាងងាយស្រួលឬអ្នកនឹងហែកសាច់។

• ផ្លាស់ទីសាច់មាន់ដែលគ្មានខ្លាញ់ទៅចំហៀងត្រជាក់នៃការដុតនិងចំអិនសំរាប់នាទី 3-4 ផ្សេងទៀតនៅផ្នែកម្ខាងៗងាកម្តងរហូតដល់សីតុណ្ហភាពសាច់មួយកត់ត្រាទុក 165 អង្សា F សម្រាប់ភ្លៅនិងស្គរ។
• ផ្លាស់ទីបំណែកឆ្អឹងទៅចំហៀងត្រជាក់នៃការដុតនិងចំអិនសំរាប់នាទី 5-7 ម្តងទៀតនៅលើផ្នែកខាងគ្នាងាកម្តងរហូតដល់សីតុណ្ហភាពសាច់មួយចុះឈ្មោះ 165 អង្សា F សម្រាប់ភ្លៅនិង drumsticks ។

• ប្រសិនបើអ្នកចង់ជូតជាមួយទឹកជ្រលក់សូមធ្វើដូច្នេះនៅចុង 5-10 នាទីចុងក្រោយនៅលើដុតឬទឹកស៊ីអ៊ីវនឹងដុត។
• យកសាច់មាន់ចេញពីអាំងខ្ទប់គ្របនិងទុកឱ្យស្ងួតរយៈពេល 5 ទៅ 10 នាទីដើម្បីឱ្យទឹកក្រឡុកចែកចាយហើយឱ្យសីតុណ្ហភាពឡើងដល់ចំនួនល្អឥតខ្ចោះ។ បន្ទាប់មកបម្រើវាដោយមោទនភាព។

នំបុ័ងសាច់មាន់អាំងនិងសាច់អាំង

• Teriyaki សាច់មាន់ភ្លៅ
  ទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវស្ករត្នោតនិងទឹកឃ្មុំរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងឫសឈិងីធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនេះ។
• Apple Cinnamon Glazed Chicken
  ផ្លែប៉ោមនិងក្លិនឈុនធ្វើឱ្យមានរសជាតិមិនធម្មតានិងឆ្ងាញ់សម្រាប់សាច់មាន់ដែលទន់។
• ទឹកឃ្មុំខ្ញីសាច់មាន់ភ្លៅ
  Gingerroot គឺជាគ្រឿងទេសដ៏អស្ចារ្យដើម្បីប្រើជាមួយភ្លៅមាន់សម្បូរបែប។ រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះគឺភាពសប្បាយរីករាយនិងងាយស្រួលក្នុងការបង្កើត។
• ស្គរដែលមានរសជាតិលាយជាមួយបន្លែ
  ការថែរក្សាម្នាស់និងទឹកជ្រលក់ម្ទេសបង្កើតរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងរូបមន្តអាហាររូបមន្តប្រាំធាតុផ្សំនេះ។
• ស្គរអុក
  ទឹកជ្រលក់ខ្ទេចខ្ទីមួយត្រូវបានច្រានទៅលើស្គរដេញថ្លៃនៅពេលពួកគេដុតសម្រាប់រសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ រូបមន្តនេះក៏អាចត្រូវបានដុតក្នុងឡ។
• មាន់ផ្អែមនិងផ្អៅដុត
  ម្សៅគុយន៉ូមទឹកម្នាស់និងទឹកឃ្មុំត្រូវបានផ្សំសម្រាប់កំប៉ុងដ៏អស្ចារ្យមួយនៅលើភ្លៅមាន់។
• ស្គរដែលមានរសជាតិហិរ
  ទឹកជ្រលក់អាំងសាច់ដោយខ្លួនឯង (ដោយមានជំនួយខ្លះពីទឹកជ្រលក់ដែលបានទិញ) ធ្វើឱ្យរូបមន្តនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

• ស្លាបមាន់ឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិន
  រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ឬជាម្ហូបចម្បង។ អ្នកនឹងចូលចិត្តការរួមបញ្ចូលគ្នានៃម្សៅគុយទាវខ្ទឹមនិងទឹកឃ្មុំនៅក្នុងរូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនេះ។
• អាហារពេលល្ងាចមាន់ដុត 5 មុខ
  អាហារដែលមាន សារធាតុផ្សំទាំងប្រាំនេះមានភាពងាយស្រួលនិងឆ្ងាញ់។ ហើយវារួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 40 នាទី!