ដោះសាច់មាន់ឆ្អិនទាំងនេះមានភាពងាយស្រួលនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បម្រើពួកគេនៅលើអង្ករឆ្អិនក្តៅជាមួយនិងពូខ្លះញ៉ាំជាមួយទឹកឃ្មុំបន្តិចបន្តួចសម្រាប់អាហារល្អឥតខ្ចោះ។ ទឹកជ្រលក់សម្រាប់រូបមន្តនេះគឺគ្រាន់តែល្អឥតខ្ចោះ។ វាស្រាលនិងសម្បូរបែបដូចនឹងម្ហូប Mughlai ជាម្ហូបឥណ្ឌាប្រពៃណី។
អ្នកអាចជំនួស ភ្លៅសាច់មាន់ដែលមិនមាន ស្បែកនិងគ្មានស្បែកសម្រាប់ដោះសាច់មាន់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ គ្រាន់តែប្រើភ្លៅ 12 និងបង្កើនពេលវេលាដុតនំប្រហែល 8 ទៅ 10 នាទី។ តែងតែចំអិនសាច់មាន់ទៅ 165 ហ្វ្រុកដូចដែលបានចុះបញ្ជីនៅលើទ្រឹស្តីម៉ាស់ម្ហូបមួយដែលអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់ហេតុផលសុវត្ថិភាពអាហារ។
អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតទៅរូបមន្តនេះប្រសិនបើអ្នកចង់។ ម្សៅគុយរីគឺជាគ្រឿងផ្សំមួយនៃគ្រឿងទេសជាច្រើនដែលរួមមានក្លិនឈុនកូរីនស៊ីននិង រមៀត ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមក្លិនឈ្ងុយ, គ្រាប់ពូជ coriander, គ្រាប់ nigella, ឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតយោងទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ បន្លែដទៃទៀតក៏ល្អផងដែរ។ នៅជុំវិញសាច់មាន់ជាមួយ celery មួយចំនួន chopped សណ្តែកបៃតង sliced ឬផ្សិតដើម្បីធ្វើឱ្យនេះជាអាហារមួយចាន។
បម្រើរូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនេះជាមួយនឹង សាឡាត់ពណ៌បៃតង ឬ សាឡាត់ផ្លែឈើ ដើម្បីបំពេញបន្ថែមទឹកជ្រលក់ដែលសម្បូរទៅដោយពោតនិងស្រូវ។ សម្រាប់ dessert ចំណិត lemon ឬ សូកូឡា នឹងក្លាយជាការបញ្ចប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- butter 2 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
- ខ្ទឹមបារាំង 1 (បែកខ្ទេច)
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- 2 ស្លាបព្រា
- ម្សៅការី
- ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 1 ពែង
- 1/2 ពែងមាសស្រស់
- 6 គ្មានឆ្អឹងគ្មានស្បែក
- ដោះសាច់មាន់
- ផ្លែដូងលឿងលឿង 2/3
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងឧស្ម័នចោលទៅ 350 អង្សាសេ។ លាយចានកែវ 9 "x 13" ជាមួយការចម្អិនចម្អិនអាហារដោយមិនប្រើហើយចៀសវាង។
- នៅចង្ក្រានធំមួយផ្សំប៊ឺនិងប្រេងអូលីវពីលើកំដៅមធ្យមនិងកំដៅរហូតដល់ប៊ឺរលាយ។ បន្ថែមគំនិតនិងខ្ទឹមស។ ចម្អិននិងកូររហូតដល់ដេញថ្លៃប្រហែល 6-7 នាទី។
- បន្ថែមម្ស៉ៅគុយទាវទៅរន្ធទឹក។ ចម្អិននិងកូរសម្រាប់ 1 នាទី។ ការធ្វើបែបនេះអាចជួយបង្កើនគ្រឿងទេសនៅក្នុងម្សៅគុយរីនិងបង្កើនរសជាតិ។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ, អំបិលនិងម្រេចទៅស៊ុប។ ចម្អិននិងកូរសម្រាប់ 2 នាទី។ បន្ថែម ទឹកដោះគោដូង និងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ នាំយកទៅ simmer មួយ។ កូររហូតទាល់តែក្រាស់ប្រហែល 3-4 នាទី។ កូរឱ្យនៅក្នុង raisins នេះ។
- កាត់សុដន់មាន់ពាក់កណ្តាល។ ដាក់សាច់មាន់ឆៅនៅក្នុងចានដែលបានរៀបចំ។ Pour ទឹកជ្រលក់រាបស្មើនៅលើសាច់មាន់និងផ្លាស់ទីវានៅជុំវិញទឹកជ្រលក់ដូច្នេះបាតត្រូវបាន coated ។ ប្រាំងសាច់មាន់ជាមួយដូង។
- ដុតនំសម្រាប់ 35-45 នាទីឬរហូតដល់សាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ 165 ° F លើទែម៉ូម៉ែត្រដែលបានអានភ្លាមៗ។ បម្រើនៅលើអង្ករឬប៉ាស្តាឆ្អិនក្តៅ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1531 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 91 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 34 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 33 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 429 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 768 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 36 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 137 ក្រាម |