សាច់មាន់រ៉ាំរ៉ុង Kebabs (Frigarui) រូបមន្ត

រូបមន្តនេះសម្រាប់ kabobs សាច់មាន់ ទោលរ៉ូបឺឃី / ជេបបាប៊ី ឬ frigarui អាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយសាច់មាន់តាមរដូវឬក៏ការបញ្ចូលគ្នានៃសាច់មាន់និងបន្លែ។

Frigarui ក៏អាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយសាច់ជ្រូកឬសាច់គោហើយជួនកាល bacon skewered ជាមួយខ្ទឹមបារាំងម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងផ្សិតហើយបន្ទាប់មកដុត។

អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ដ៏ពេញនិយមរបស់ រ៉ូម៉ានី នេះត្រូវបានគេបម្រើជាទូទៅជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមដែលគេស្គាល់ថាជា មូឌដេឌឺដឺត្រូយូ ។ ដូចដែលអ្នកអាចស្រមៃមានកំណែជាច្រើននៃទឹកជ្រលក់នេះដូចជាមានចម្អិននៅក្នុងរ៉ូម៉ានី។ សូមមើលរូបមន្តសម្រាប់កំណែរបស់ខ្ញុំខាងក្រោម ..

នេះគឺធំជាង រូបថតរបស់សាច់មាន់រ៉ូម៉ានីរ៉ូម៉ាល់ឬហ្វ្រេហ្គារ៉ាយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់សាច់មាន់:
• សុដន់មាន់គ្មានស្បែកគ្មានសុដន់ 1 ផោនកាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1 1/2 អ៊ីញ
• សម្រាប់ Marinade:
• ឱសថមាន់លាយគ្នា 1 អោន (ស្រាទំពាំងបាយជូរ, parsley)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
• ទឹក 1/2 lemon
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញី
• 2 cloves ខ្ទឹមកំទេច
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មតា 3 អោន
• ចំពោះទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស:
• 1 ក្បាលទាំងមូលនៃខ្ទឹមស, peeled និងបំបែកទៅជា cloves
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 2 ស្លាបព្រាឬប្រេងអូលីវ
• 1/2 ពែងមាន់ជូរ
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ចម្អិនសាច់មាន់

1. នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចធំមួយផ្សំគ្រឿងផ្សំចម្រុះលាយជាមួយអង្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 សាឡាត់ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួ 3 អោន។
   
2. បញ្ចូលគូបមាន់ដោយគ្របលើខ្ទះទាំងអស់ដោយប្រើម៉ាទីននិងទូទឹកកកគ្របដណ្តប់ដោយរុំប្លាស្ទិចមួយយប់ឬយ៉ាងហោចណាស់បីម៉ោង។

ដុតសាច់មាន់

1. កំដៅដុត។ បំណែកសាច់មាន់នៅលើ skewers ដែលត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងទឹកប្រហែលមួយម៉ោងដូច្នេះពួកគេមិនបានចាប់ភ្លើងនៅលើដុត។
   

1. ក្រឡុកសាច់មាន់នៅលើក្រឡាចត្រង្គដែលមានជាតិខ្លាញ់ប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទីឬរហូតដល់ធ្វើរួចបង្វែរច្រើនដងក្នុងពេលចម្អិន។
   
2. ទាំងនេះក៏អាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើដុតក្នុងផ្ទះមួយនៅក្រោម broiler មួយឬនៅក្នុង oven នេះ។ បម្រើដោយប្រើ មុទ្ទិន្ទា ។

ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស

1. ខ្ទឹមសជាមួយអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេរហូតទាល់តែវាមានភាពជាប់លាប់នៅលើបន្ទះកំបុតដែកមួយដែលមានកាំបិតរបស់មេចុងភៅឬនៅក្នុងបាយអនិងប៉េស។
   
2. ដាក់ចានខ្ទឹមក្នុងចានតូចមួយនិងបន្ថែមប្រេង 2 ស្លាបព្រានៃជម្រើស។ វាយជាមួយនឹងសមឬ whisk រហូតដល់វាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អហើយ fluffy បន្តិច។ នេះគួរចំណាយពេលប្រហែលជា 3 នាទី។
   
3. បន្ថែមពែងឆ្អិនកន្លះពែងនិងលាយម្រេចខ្មៅ។ លាយល្អ។
   
4. ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំងនេះល្អណាស់ជាមួយនឹងសាច់ឬត្រីឆ្លងណាមួយ, ដំឡូងបារាំងឬដំឡូងដុតនំ, ភីហ្សាឬអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចង់បាន។

អ្នកនិយាយថា Kabob ខ្ញុំនិយាយថា Kebab

វាត្រូវបានគេនិយាយថា shish kebab, សរសេរផងដែរ kabob, kebap, kabab, មកពីទួរគីនិងសំដៅទៅសាច់ក្រណាត់នៅលើ skewer និងដុតមួយ (តាមព្យញ្ជនៈ, kebab មានន័យថា "skewer" ។ )

Kabobs បានកើតនៅលើវាលស្រែនៃទាហាននៃកុលសម្ព័ន្ធ Turkic ដែលបានប្រើដាវរបស់ពួកគេដើម្បីដុតសាច់។

ពិតណាស់សាច់ត្រសក់ដែលនៅសល់នៅតែរឹងមាំនៅអឺរ៉ុបខាងកើត។ កូនចៀមនិងជ្រូកទាំងស្រុងត្រូវបានរុំព័ទ្ធដោយធ្យូងថ្មនៅឯព្រឹត្តិការណ៍ពិសេសនិងនៅចុងសប្តាហ៍នៅក្នុងសហគមន៍ជាច្រើន។ នេះគឺច្រើនទៀតអំពី សាច់ឆ្អិន - ឆ្អិន ។

ប៉ុន្តែបើគ្មានគ្រឿងបរិក្ខារសមរម្យទេគ្រួសារជាច្រើនបានត្រលប់ទៅឆ្អើរ ៗ របស់ពួកគេដើម្បីញុំារឺហាង។ កំណែសាមញ្ញនៃការស្ដោះទឹកមាត់គឺ kabobs / kebabs ។

ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តបូបបៀបអឺរ៉ុបខាងកើតដែលអ្នកអាចរីករាយ។

កាបូបមាន់មួយទៀតនៅក្នុងការប្រមូលនេះគឺ សាច់មាន់ ដែលមានជាតិ ប្រូតេអ៊ីន នៅ ប្រទេសរុស្ស៊ី ដែលត្រូវបានប្រឡាក់ក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួរមុនពេលដុត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	530
ជាតិខ្លាញ់សរុប	30 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	9 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	13 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	115 ម។ ក
សូដ្យូម	123 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	33 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	36 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )