អាហារពេលព្រឹកមាន់មាន់និងពោតបៃតង

ឱសថសួនច្បារស្រស់ៗផ្តល់ឱ្យស្បែកមាន់គ្មានសាច់គ្មានសុដន់នៅក្នុងអាហារល្ងាចមួយនេះ។ ពោតនៅលើពស់សណ្តែកនិងសណ្តែកបៃតងស្រស់គឺជាអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយអាហារងាយស្រួលដែលច្រៀងជាមួយនឹងរសជាតិរដូវក្តៅ។ ការប្រើក្រដាសតែមួយឬភេសជ្ជៈ roasting មិនមែនគ្រាន់តែជាធាតុរក្សាពេលវេលាងាយស្រួល - វាជាការ hack ដែលធានាថាគ្រប់ធាតុនៃអាហារត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយរសជាតិនៃ Marinade ឱសថឆ្ងាញ់នេះ។ សាកល្បងបច្ចេកទេសមួយបន្ទះជាមួយប្រូតេអ៊ីននិងបន្លែដែលពេញនិយមផ្សេងទៀតដែលមានពេលវេលាចម្អិនស្រដៀងគ្នាហើយអ្នកនឹងរកឃើញនូវលទ្ធភាពគ្រប់ប្រភេទសម្រាប់អាហារដែល គ្មានជាតិចំណី ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 1/3 ពែងថែមបូកបន្ថែមសម្រាប់ខ្ទះ
• ទឹកថើបស្រស់នៃ 1 lemon
• 2 ទៅ 4 tablespoons chopped mint ស្រស់
• ស្លឹកពីវីតាមីនមឺរទី 2 ឬក្រូចឆ្មា
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ក្រូចឆ្មារឬអំបិលសមុទ្រ (ស្រេចចិត្ត)
• សុដន់មាន់ទុំគ្មានខ្លាញ់ 2 ទៅ 2-1 / 2 ផោន
• 4 កួរពោតនិងសូត្របានយកចេញ
• 6 អោនសណ្តែកខ្សែក្រវ៉ាត់, តុបតែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ចាក់ទឹកល្មម 425 អង្សាសេ។ ល។ រោយបន្ទះធុង ធំ ៗ ដែលមាន ធុង ធំ ៗ (អ្នកក៏អាចប្រើដំបងឆ្អើរធំដែរ - មិនចាំបាច់ដាក់វាជាមួយសន្លឹក) ។ នៅក្នុងចានតូចមួយ, whisk រួមគ្នាប្រេងអូលីវ, ទឹក lemon, mint, ស្លឹក thyme, zaatar, និងអំបិល (ប្រសិនបើការប្រើប្រាស់) ។

បង្ហូរប្រេងអូលីវតិចតួចនៅលើបន្ទះឈើដែលបានរៀបចំឬនៅបាតនៃចានឆា។ លាងជម្រះនិងក្រឡុកសាច់មាន់និងដាក់នៅចំកណ្តាលនៃបន្ទះក្រដាស។

ចាក់លាយប្រេងអូលីវនៅលើសាច់មាន់និងត្រលប់មកជាថ្នាំកូត។ រៀបចំពោតជាមួយសាច់មាន់ដែលរមៀលគ្នានៅក្នុងប្រេងដែលគ្របដណ្តប់ខ្ទះ។

3. រុញចានបន្ទះទៅក្នុងឡចំហាយដែលបានកំដៅនិងដុតក្នុងរយៈពេល 25 ទៅ 30 នាទីដោយដុតនំសាច់មាន់ជាមួយទឹកក្រឡុកនិងបង្វែរពោតពីរដងក្នុងកំឡុងពេលចម្អិន។ ជំរុញសាច់មាន់ទៅឱ្យម្ខាងនៃខ្ទះដើម្បីធ្វើឱ្យបន្ទប់សម្រាប់សណ្តែកបៃតងបើចាំបាច់។ បន្ថែមសណ្តែកពណ៌បៃតងទៅចាននិងស្រូបយកវាដោយប្រើប្រេងអូលីវតិចតួច។

4. ត្រលប់ទៅសា្លាបចង្អុលបងា្អ្រតនិងចម្អិនអស់រយៈព្រលជាង 10 នាទីឬរហូតដល់សណ្តែកពណ៌បៃតងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពោតចាប់ផ្តើមដាំ caramelize ហើយសាច់មាន់ស្រអាប់ទឹកក្រឡុកល្មមនិង ត្រិះទ័រអានភ្លាមៗ។ បំណែកក្រាស់បំផុតអាន 165 ° F ។

5. យកចានពីចានដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បម្រើសាច់មាន់និងបន្លែជាមួយទឹកផ្លែឈើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1799
ជាតិខ្លាញ់សរុប	58 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	14 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	29 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	256 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	313 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	248 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	84 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )