ស៊ុតអ៊ួយ៉ុងគឺជាស៊ុតពងមាន់ចិន។ ឈ្មោះនេះគឺកាតាំងនិងមានន័យថា "ស៊ុត hibiscus" ។ ផ្លែស៊ុតអ៊ួយ៉ុង (ស៊ុតអោហ្វោយ៉ុងនិងស៊ុតពងយឹង) ត្រូវបានធ្វើដោយស៊ុតដែលគេវាយដំហើយភាគច្រើនជានំប៉័ងប៉ុន្តែដូចអង្ករដែលយើងស្គាល់សុទ្ធតែសាច់និងអាហារសមុទ្រក៏ដូចជាបន្លែផ្សេងៗផងដែរ។ ត្រូវបានបន្ថែម។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យវាមានភាពខុសប្លែកពីពងល្វីងបារាំងនោះគឺថាស៊ុតស៊ុតត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌ត្នោត។
ដើមស៊ុតអ៊ុំយ៉ុង
ទោះបីជាបារាំងបានបង្កើតពាក្យ omelet ក្នុងសតវត្សទី 16 ក៏ដោយក៏ការបង្កាត់ពូជពងក្រពើជាច្រើនដែលពោរពេញទៅដោយសាច់ឬបន្លែនិងការដាំដុះបានកើតឡើងចាប់តាំងពីសម័យបុរាណ។ (ហើយម្ហូបពែរបុរាណដែលបានពិសារប្រហែលជានឹងមានភាពដូចគ្នាដូចគ្នាទៅនឹងស៊ុតអ៊ួយ៉ុងជាងស៊ុតអូលឺម៉ីបុរាណ។ )
ខណៈពេលដែលអង្ករ Foo Yung បានកើតនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានចិនអាមេរិកនៅពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1800 ការបំផុសគំនិតរបស់វាទំនងជាមកពីម្ហូបស៊ាងហៃ។ Fu Yung Egg Slices គឺជារូបមន្តដ៏ល្បីល្បាញនៅសៀងហៃដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមានពណ៌សពងមាន់និងអំបិលដែលត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាផ្កាឈូក។ កំណែភាសាចិនភាគខាងជើងជំនួសសាច់គោសាច់មាន់។ ពីចានទាំងនេះបានមក Egg Foo Yung យើងខ្លះប្រហែលចងចាំរីករាយក្នុងភោជនីយដ្ឋានចិន - អាមេរិចនៅទសវត្សឆ្នាំ 1950 និង 1960 - ចានឆាំងចៀនជ្រៅដែលពោរពេញទៅដោយស៊ុតបន្លែនិងសាច់ឬអាហារសមុទ្រ។ សព្វថ្ងៃនេះស៊ុតដើម Foo Yung ត្រូវបានចៀនដោយចៀនជំនួសវិញ។
ស៊ុត Foo Yung ព័ត៌មានជំនួយការចម្អិនអាហារ
អ្វីដែលត្រូវធ្វើគឺស៊ុតពីរបីបន្លែនិងខ្ទិះតាមបែបអាស៊ីដើម្បីបង្កើតម្ហូបឆើតឆាយដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាអាហារពេលល្ងាចចម្បងឬអាហារពេលយប់។ គន្លឹះគឺប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកនៅពេលជ្រើសរើសការបំពេញ។ មិនមានក្បួនរឹងមាំនិងលឿនទេអំពីធាតុផ្សំដែលចូលទៅក្នុងស៊ុត Egg Foo Yung: សាច់ក្រកចិនសាច់ជ្រូកបង្គានិងតៅហ៊ូសុទ្ធតែពេញនិយម។
ចំពោះបន្លែផ្សិតគំនិតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានប្រើញឹកញាប់។ សម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនវានឹងមិនត្រូវបានស៊ុតពងមាន់ដោយគ្មានសំបកខាត់សណ្តែកម៉ងច្រើនទេ! ប៉ុន្តែមានគន្លឹះមួយចំនួនក្នុងការធ្វើតាមដើម្បីទទួលបានផ្លែឈើដ៏ឆើតឆាយបំផុតនិងល្អបំផុតគឺ Foo Yung:
- lightly វាយស៊ុតប៉ុន្តែមិនគ្រប់គ្រាន់នោះទេដូច្នេះពពុះបង្កើត។
- ញ៉ាំបន្លែសាច់និងបន្លែឱ្យបានច្រើនដើម្បីចម្អិនសូម្បីតែ។
- ដើម្បីកាត់បន្ថយរសជាតិបន្ថែមទៀតពីបន្លែ, លាបឬធ្វើឱ្យឆ្អិន - មុនពេលបន្ថែមការលាយស៊ុតបើទោះបីជារូបមន្តនោះមិនហៅវាក៏ដោយ។ ធ្វើឱ្យ ប្រាកដថាបន្លែដែល ត្រូវបាន ចម្អិន ត្រូវបានបង្ហូរបានយ៉ាងល្អ។
- កុំបន្ថែមធាតុផ្សំផ្សេងទៀតទៅស៊ុតនៅក្នុងខ្ទះ។ ផ្ទុយទៅវិញគេត្រូវលាយវាជាមួយស៊ុតមុនពេលចំអិន។
- ធ្វើឱ្យប្រាកដថាខ្ទះក្តៅល្មមដើម្បីឱ្យល្បាយស៊ុតចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
- បង្កើតស៊ុតចូលទៅក្នុងខ្ទះតូចឬនំផេនខេណាធំមួយ។
- សម្រាប់រសជាតិបន្ថែមរៀបចំទឹកជ្រលក់: ស៊ុត Foo Yung គឺជាចានមួយក្នុងចំណោមចានចិនមួយចំនួនដែលទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរៀបចំដាច់ដោយឡែកពីគ្នានិងបម្រើវា។ ទឹកជ្រលក់ពណ៌ត្នោត ដែលជាញឹកញាប់ធ្វើដំណើរទៅសាច់គោជាមួយខាត់ណាខូលីខូលីធ្វើការយ៉ាងល្អជាមួយម្ហូបនេះ។ ប្រសិនបើធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់មួយរៀបចំវាជាលើកដំបូងនិងរក្សាកំដៅពេលចម្អិនអាហារស៊ុត Foo Yung ។
ស៊ុត Foo Yung រូបមន្ត
ទាំងអស់នៃរូបមន្តទាំងនេះមានទឹកជ្រលក់យៈសាឡីដែលមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនិងឆ្ងាញ់ជាមួយ omelet ប៉ុន្តែអ្នកអាចទុកវាចោលបានប្រសិនបើអ្នកចង់។
ស៊ុតឆ្អឹងត្រសក់អ៊ឹងហ្វ៊ូយ៉ុង គឺជាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ក្រកចិននិងបន្លែ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះសម្រាប់ អាហារបែបលោកអ៊ុកហ្វួ យយូស៊ុតមានស៊ុតជ្រៅដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងស្រាលនិងមានខ្យល់អាកាស។ សម្រាប់ជម្រើសនៃការជ្រៅឬចៀនឆាញអ្នកនិពន្ធរូបមន្តស៊ុតអង្ករ Foo Yung បង្ហាញអ្នកពីរបៀបប្រើគ្រឿងផ្សំដូចគ្នានេះដើម្បីចម្អិនឈីបអង្ករតាមវិធីណាមួយ។