ខ្ញីស្រស់បានបន្ថែមនូវការទាត់បន្ថែមទៅលើទឹកដោះគោដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នេះដែលជាកាតព្វកិច្ចទ្វេរជាទឹកត្រីអាំងស្រស់ខណៈពេលដែលភ្លៅមាន់ដុត។ គ្រាន់តែក្នុងករណីអាកាសធាតុមិនសហការ, រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទាំងការណែនាំការដុតនំ។
ខណៈពេលដែលការរៀបចំពេលវេលាពិតប្រាកដគឺខ្លីណាស់អ្នកនឹងចង់បានពេលវេលាសម្រាប់បញ្ចុះសពសាច់មាន់។
រូបមន្តសាច់មាន់ដុតច្រើនទៀត
- សាច់ប្រាំខ្ទឹម
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/4 ផោនសាច់មាន់ដែលគ្មានឆ្អឹង, ស្បែកបិទឬបើក
- សម្រាប់ម៉ារីណាដា:
- ទឹកខ្មះស្រា 8 ក្រាម
- 2 tbsp
- ទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹត
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុង
- ប្រេងល្ង 2 តោន
- 2 tbsp ដឹង gingerroot ស្រស់
- 2 tsp ខ្ទឹមខ្ទឹម
- 2 scallions (ខ្ទឹមបារាំងបៃតងអំបិលខ្ទឹមបារាំង) វិចិត្រ
- ស្ករត្នោត 2 ស្លាបព្រា
- 1 tsp កំទេចម្រេចក្រហមឬរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងជម្រះភ្លៅសាច់មាន់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់និងទឹកក្រាស់ដោយកន្សែងក្រដាស។
- នៅក្នុងចានមធ្យម, whisk រួមគ្នា vinegar ពណ៌ក្រហម, ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងប្រេងល្ង។ លោតទៅក្នុងខ្ញីខ្ទឹមស scallions ស្ករត្នោតនិងម្រេចក្រហមកំទេច។ យក 1/4 ពែងនៃ marinade និងបំរុងដើម្បីប្រើជាទឹកជ្រលក់ basting មួយ។
- ដាក់ភ្លៅមាន់នៅក្នុងកាបូបប្លាស្ទិកធំមួយនិងដាក់ក្នុងចាន។ បន្ថែម marinade, reseal ថង់និង marinate សាច់មាន់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 4 ម៉ោង, ងាកម្តងម្កាល។ (បើត្រូវការសូមប្រើថង់តូចៗពីរតូចនិងបំបែកសាច់មាន់និងម៉ាទីនរវាងពួកគេ) ។
- ដើម្បីដុតនំ : កំដៅចង្ក្រានមុន។ យកចង្កេះមាន់ចេញពីកាបូបចោលសំរាមដែលលើស។ ដាក់ផ្ទះនៅលើផ្ទៃចម្អិនអាហារនិងការដុតនំដោយងាកជារៀងរាល់ពីរបីនាទីម្តងនិងហាមប្រាមជាមួយទឹកម៉ារីនដែលបានរក្សាទុកអស់រយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីឬរហូតដល់ភ្លៅត្រូវបានចម្អិនហើយទឹកក្រឡែតក៏រត់យ៉ាងច្បាស់។ បំរើក្តៅ។
- ដើម្បីចិញ្ជឹម សាច់មាន់: ដាក់ភ្លៅនៅលើរនាំងមួយដែលបាញ់ថ្នាំបាញ់មិនចំទិន។ បន្ថែមទឹក 1/4 ពែងនៅលើធុងខាងក្រោមដើម្បីការពារជាតិខ្លាញ់ពីការឆេះ។ ចម្អិនសាច់មាន់នៅលើកំដៅខ្ពស់ 9 អ៊ីងពីប្រភពចម្អិនសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទីបង្វិលរៀងរាល់ 5 នាទីម្តងនិង basting ជាមួយ marinade រហូតដល់ចម្អិន។ បំរើក្តៅ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 458 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 25 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 11 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 152 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,053 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 4 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 51 ក្រាម |