សាច់គោនៅរដូវក្ដៅត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់សម្រាប់បង្អែមបុរាណអង់គ្លេសជាច្រើនប្រភេទ, Gooseberry Fool គឺជាសត្វដែលល្បីជាងគេ។ ថ្វីត្បិតតែពួកគេធ្វើការយ៉ាងល្អជាមួយស្ករក្រែមនិងអ្វីដែលពួកគេចូលចិត្តក៏ដោយក៏វាក៏ភ្លឺចិញ្ចាចផងដែរនៅពេលត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបឆ្អិនឆ្អៅ។
រូបមន្តនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់រវាងម្រេចផ្អែមនិងជូរដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជាបន្ទុកដ៏ល្អសម្រាប់សាច់ខ្លាញ់និងត្រី។ Mackerel គឺច្បាស់បំផុតប៉ុន្តែមិនបញ្ចុះតំលៃវាជាមួយសាច់ជ្រូកផងដែរ។ រសជាតិគួរឱ្យស្រឡាញ់ផងដែរត្រូវបានបំរើជាមួយឈីសដ៏រឹងមាំ។
អញ្ចាញធ្មេញអង់គ្លេសច្រើនតែមានពណ៌បៃតងប៉ុន្ដែវាក៏មានពណ៌គួរឱ្យស្រឡាញ់ដទៃទៀតដូចជាក្រហមលឿងនិងស្វាយ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះខ្ញុំបានប្រើពណ៌ក្រហម gooseberries ប៉ុន្តែពណ៌ណាមួយនឹងធ្វើការផងដែរ។
ការញ៉ាំមិនគួរច្រឡំជាមួយនឹង ចង្កាទេ។ chutney ។ ញ៉ាំបង្អែមមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលគ្នាប៉ុន្តែទោះបីជាពួកគេប្រើស្ករនិងទឹកខ្មេះជាសារធាតុថែរក្សាក៏ដោយការញ៉ាំអាហារមានតិចជាង។ ជាតិស្ករតិចមានន័យថាចំណីអាហារមានរសជាតិមិនអាចរក្សាបានក៏ដូចជាកន្ត្រាក់តែពីរបីសប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកកមិនយូរទេ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
- 25 ក្រាមគំនិតក្រហម (កាត់ល្អណាស់)
- ខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (កាត់ល្អណាស់)
- vinegar balsamic 4 ស្លាបព្រា
- 6 tablespoons ទឹក
- 1 គីឡូក្រាម / 450 មីលីក្រាមខ្ទឹមបារាំង (ក្រណាត់និងកន្ទុយ)
- 1 ខ្ញីស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដឹងគុណថ្មីៗ)
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
- ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ
- 6 ស្លាបព្រា
- ភាពវ័យឆ្លាតរបស់មនុស្សចាស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងកំប៉ុងតាមចង្ក្រានដែលមានទំហំមធ្យមដាក់ប្រេងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយចំអិនឱ្យថ្នមៗក្នុងរយៈពេល 3 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងចម្អិនឱ្យបាន 1 នាទី។ បង្កើនកំដៅបន្តិចបន្តួចនិងបន្ថែមទឹកខ្មះចម្អិនរយៈពេលមួយនាទីដើម្បីផលិតក្រាស់។
- បន្ថ្រមទឹកហើយកូររួចក្រោយឈ្ម្រញខ្រសាយនិងខ្ញីទៅក្នុងខ្ទះ។ នៅលើកំដៅមធ្យម, ចំអិន 20 នាទី stirring ពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ សូមសង្កេតមើលដបដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាចំណីអាហារមិនឆេះប្រសិនបើវាចាប់ផ្តើមបិទកំដៅនិងចំអិនបន្តិច។ រសជាតិនឹងក្រាស់ដូចវាចម្អិនប៉ុន្តែមិនគួរក្រាស់ពេកឬស្អិតទេ។
- យកខ្ទះពីកំដៅទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច (ប្រហែល 10 នាទី) បន្ទាប់មកភ្លក់រសជាតិនិងពិនិត្យមើលរដូវ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ ដាក់ខ្ទះទៅម្ខាង។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរលាងជ័រពីរពាងតូចៗនិងកន្ទុយនៅក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ លាងជូតនិងស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- នៅពេលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ (វាមិនចាំបាច់ត្រជាក់ទេ) កូរឱ្យទឹកដោះគោ Elderflower យ៉ាងកក់ក្តៅក្នុងពេលតែមួយរហូតដល់អ្នកទទួលបានរសជាតិដែលអ្នកចូលចិត្ត។
- បំពេញពាងយៈសាពូនមីដោយគ្របដណ្តប់ដោយគម្របហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ រក្សាទុកពាងក្នុងទូទឹកកកនិងប្រើក្នុងរយៈពេលបីសប្តាហ៍។ ការញ៉ាំក៏អាចកកបានដែរប៉ុន្តែវាពិតជាស្រស់ស្អាតបំផុត។
បម្រើចំណីអាហារជាមួយឈីសដែលអ្នកចូលចិត្តត្រជាក់ត្រជាក់ឆ្អិនសាច់ទាឆ្អិនហើយវាក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរជាមួយម៉ាកឃឺចៀន។
ជូលិសស៊ីមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងចានរសជាតិដែលមានរសជាតិ រមាស។