គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ មានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែវាក៏ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់មុខម្ហូបជាច្រើនទៀតដែរ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ Gooseberry លាយជាមួយនឹងល្បាយនៃ custard និងក្រែម (ឬ custard និង yoghurt សម្រាប់រសជាតិច្បាស់បន្តិច) ក្លាយជាក្លែងក្លាយ Gooseberry ល្វីង។ នៅពេលដែលមានដំឡូងបារាំងនិងក្លិនក្រអូបក្លាយទៅជាពពក Gooseberry ហើយអ្នកដែលអាចទប់ទល់នឹងប៊ឺរីមួយប្រភេទនោះ Gooseberry ផ្អែមនឹងក្រៀមក្រំជាមួយនឹងកន្ទុយឬក្រែម។
វាមិនត្រូវបានទោះជាយ៉ាងណាផ្អែមនៃ compote gooseberry ដែលធ្វើឱ្យមានពន្លឺថ្ងៃ gooseberry មួយ; ហ្គីដូសក៏ជាដៃគូដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ត្រីដែលជក់បារីនិងប្រេងនិងជាចាំបាច់ជាមួយនឹងត្រីខៀវ។ នៅពេលប្រើសម្រាប់ចានរសជាតិ, ទៅកាន់តែងាយស្រួលនៅលើស្ករ; ដូច្នេះអ្នកនៅតែត្រូវការមួយចំនួនប៉ុន្តែមិនច្រើនដូចទៅនឹង pudding ទេ។ ដូច្នេះ compote នេះគឺគ្រាន់តែជាការនៅផ្ទះជាមួយសាច់និងត្រីដូចវាជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះកំពូលដូច្នេះធ្វើឱ្យវាផ្លែឈើល្អផងណាស់ពិត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ខ្ទឹមបារាំង 3 ពែង / 450 ក្រាម (កំពូលនិងកន្ទុយ) *
- 3 ស្លាបព្រា / 28 ក្រាមស្ករ (ពិន័យ / ធ្យូង)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
លាងសម្អាតចង្ក្រានដែលមានកម្រិត 180C / 350F / ឧស្ម័ន 4 ។
- ញាត់ពពុះក្រពើនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងប្រោះជាមួយស្ករ។ ដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយមុនដែលបានដេញថ្លៃនេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 20 ទៅ 30 នាទី។
- គួរចិញ្ជឹមចូលទៅក្នុងចានគោមមួយហើយវាយលុកយ៉ាងទន់ភ្លន់ជាមួយសមមួយដើម្បីបំបែកផ្លែនិងដោះលែងទឹក។ រសជាតិដើម្បីពិនិត្យភាពផ្អែមល្ហែមនិងបន្ថែមជាតិស្ករបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។ នេះគឺជាចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនហើយក៏អាស្រ័យលើការប្រើប្រាស់ចុងបញ្ចប់នៃ compote នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងប្រើត្រីឬសាច់នោះសូមចូលទៅក្នុងស្ករបានយ៉ាងងាយស្រួល។
- បន្ថែម Elderflower cordial ប្រសិនបើការប្រើ (ជាថ្មីម្តងទៀតយកចំណាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ចុងបញ្ចប់នៃការ compote នេះ)
- ប្រើតាមដែលអ្នកចង់បានឬប្រើជាមួយក្រែមជា pudding ដ៏សាមញ្ញ។ compote នឹងរក្សាបានល្អនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃហើយក៏ល្អសម្រាប់ត្រជាក់។ ប្រើក្នុងរយៈពេលពីរខែប្រសិនបើកកដើម្បីឱ្យប្រាកដថាអ្នកញ៉ាំកំប៉ុងនៅល្អបំផុត។
ជម្រើស
- ប្រសិនបើអ្នកចង់បានល្អប្រសើរជាងមុន, compote គ្រាប់ពូជដោយឥតគិតថ្លៃ, blend compote នៅក្នុងកម្មវិធីកែច្នៃម្ហូបអាហារដើម្បីស្ថេរភាពដែលអ្នកចូលចិត្តនោះបន្ទាប់មកឆ្លងកាត់ sieve មួយ។ វាយនភាពលទ្ធផលនឹងត្រូវរលុង។
- សម្រាប់ការ compote chunkier បន្តិចដាក់ពីរភាគបីនៃ berries ចូលទៅក្នុង blender នេះ whiz ដើម្បីភាពស្ថិតស្ថេរពេញចិត្តរបស់អ្នកឆ្លងកាត់ Sieve បានហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមត្រឡប់មកវិញទាំងមូល gooseberries ។ វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការ compote មួយដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការ relish, crumbles ល្ងីល្ងើនិង Gooseberry ព្រិល។
ការឡើងក្រអៅនិងកន្ទុយហ្គីលូស្យូសជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការកាប់ដើមណាដែលនៅសល់នៅលើកំពូលនៃពពួកហ្គីលូសនិងការកើនឡើងបន្តិចនៅបាត។ វាមិនមានសារៈសំខាន់ចាំបាច់ក្នុងការធ្វើដូច្នេះទេតែវាធ្វើឱ្យមានភាពល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 75 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 3 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 21 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 14 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |