អៀរឡង់មាន ចង្ក្រាន របស់ពួកគេវេលមាន កវី និងនៅក្នុងទីក្រុង Lancashire ពួកគេមានចំនុចក្តៅ។ Lancashire Hotpot ប្រហែលជាម្ហូបដ៏ល្បីបំផុតដែលមកពីទីក្រុង Lancashire ហើយដូចដែលអ្នកបានឃើញនៅក្នុងរូបមន្តនេះវាមានភាពសាមញ្ញនិងងាយស្រួលក្នុងការបង្កើត។
Hotpot គឺជារូបមន្តដ៏វែងឆ្ងាយដែលឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅប៉ុន្តែមិនដូចក្រឡឹងជាច្រើនទេវានៅតែមានពន្លឺនិងសមរម្យសម្រាប់ការញ៉ាំឆ្នាំជុំ (លើកលែងតែនៅរដូវក្តៅ) ។ ដាក់វានៅក្នុងឡានទុករយៈពេលពីរម៉ោងហើយអ្នកមានអាហារល្ងាចដ៏ល្អហើយរង់ចាំអ្នក។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅថ្ងៃបន្ទាប់នៅពេលដែលរសជាតិមានពេលវេលាដើម្បីអភិវឌ្ឍ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្រូវអង្ករ 2 អោន / 55 ក្រាម (ឬខាញ់)
- 8 ចង្កាកូនចៀម (ពាក់កណ្តាលនៅលើឆ្អឹង)
- 1/2 ផោន / 225 ក្រាម onions (peeled និងវិចិត្រ sliced)
- 2 អោន / 55 ក្រាមប៊ឺ (រលាយ)
- 2 ផោន / 900 ក្រាមដំឡូង (peeled និង sliced ក្រាស់)
- ស្រេចចិត្ត: 4 ក្រលៀនក្រលៀន (គរនិងក្រឡុក)
- 1 carrot ធំ (peeled និង sliced ក្រាស់)
- អំបិលនិងម្រេច
- សាច់គោ 4 ពែង / 1 លីត្រ (ឬសាច់មាន់)
- 1 ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅ oven ទៅ 400 F / 200 ក C.
- នៅក្នុងខ្ទះចៀនដ៏ធំមួយរលាយឬរោមនិងក្ដៅរហូតដល់ក្តៅប៉ុន្តែមិនជក់បារី។ ភ្លាមពណ៌ត្នោត chops នៅលើភាគីទាំងពីរ, យកចេញពីជាតិខ្លាញ់និងបង្ហូរនៅលើកន្សែងក្រដាស។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងទៅនឹងជាតិខ្លាញ់ក្តៅនិងចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សញ័រជានិច្ចរហូតដល់មានអារម្មណ៍ទន់ប៉ុន្តែមិនមានពណ៌ត្នោត។ យកចេញពីជាតិខ្លាញ់និងបង្ហូរនៅលើកន្សែងក្រដាស។
- នៅក្នុងមួយដ៏ធំ, casserole ovenproof រលាយពាក់កណ្តាល butter បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់បាតជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលដំឡូង sliced ពាក់កណ្តាល onions និងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- ដាក់ចង្កឹះនៅផ្នែកខាងលើនៃខ្ទឹមបារាំង (កុំបារម្ភប្រសិនបើឆ្អឹងជាប់នឹងវាគឺជាប្រពៃណីនៅក្នុង Lancashire hotpot) ។ ដាក់តម្រងនោមដែលស្រួចតាមចង្កោមបន្ថែមលើខ្ទះបន្ថែមខ្ទះសាឡីគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់និងរដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- ចាក់នៅក្នុងស្តុកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមកពីរភាគបីឡើងម្ហូប casserole នេះ។ កុំបារម្ភប្រសិនបើអ្នកមានស្តុកសល់អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីបញ្ចូលក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ Worcestershire នេះ។
- គ្របដណ្តប់ជាមួយដំឡូងបារាំងដែលនៅសល់ដែលត្រួតលើគ្នាដើម្បីធានាថាផ្ទៃទាំងមូលត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ទាំងស្រុង។ ដុសដំឡូងជាមួយនឹងប៊ឺបានម៉ដ្ឋដែលនៅសល់និង sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- គម្របឆ្អិនជាមួយគំរបសមល្មមហើយចម្អិននៅក្នុងឡនៅរយៈពេល 30 នាទី។
- បន្ទាប់ពី 30 នាទី, កាត់បន្ថយកំដៅទៅ 350 F / 180 C និងចំអិនសម្រាប់បន្ថែម 1 1/2 ម៉ោង។ សូមពិនិត្យមើលពីពេលមួយទៅពេលមួយដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថា casserole មិនត្រូវបានស្ងួតចេញ។ ប្សិនបើដូច្ន្ះចូរបញ្ចូលទឹកសា្អាតឬទឹកតាមការចាំបាច់។
- ដោះគំរបពីខ្ទះហើយចម្អិនរហូតដល់ដំឡូងនៅលើផ្ទៃមានពណ៌ត្នោត។ លាងសមា្អរពីច្កនហើយទុកឱ្យសល់រយៈពល 10 នាទី។
- បម្រើនៅលើចានក្តៅជាមួយបន្លែស្រស់និងតាមរដូវកាល។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1923 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 122 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 55 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 48 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 559 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,012 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 51 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 149 ក្រាម |