ស៊ុបស្ពៃដ៏ឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានបំពេញដោយរសជាតិនៃសាច់គោសាច់មាន់ឆ្អិនឬឆ្អឹងជំនីរខ្លីមួយចំនួនរួមជាមួយស្ពៃក្តោបស្រូវក្របីសណ្តែកនិងប៉េងប៉ោះ។ ប្រើទំពាំងបាយជូរសាច់គោពីក្រដាសរឺជ័រកៅស៊ូប្រសិនបើអ្នកមានពេលខ្លីឬធ្វើឱ្យវាកាន់តែពិសេសជាមួយនឹង ទំពាំងបាយជូរសាច់គោធ្វើដោយដៃ ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើអំបិលដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់សូមបន្ថែមអំបិលខ្លះទៅស៊ុបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ស៊ុបរូបភាពត្រូវបានធ្វើដោយឆ្អឹងជំនីរខ្លីហើយយើងបានចាកចេញពីអង្ករចេញ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានវាលឿនចូរពិនិត្យមើលទិសដៅបន្ទាន់នៅខាងក្រោម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ក្បាលស្ពៃ (ហាន់)
- 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (ហាន់)
- 1 carrot ធំ (sliced thinly)
- 3 ទៅ 4 ស្លាបព្រា
- អង្ករដែលបានបម្លែងឬវែង
- ឆ្អឹងជំនី 2 មុខ (កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1/2 អ៊ីញ)
- ម្សៅខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 3 កែវ
- ឆ្អឹងស៊ុបសាច់ឆាំង 1 ឬ 2 ឬស្ករសាច់គោ (ប្រហែល 1 ផោន)
- ប៉េងប៉ោះ 2 កំប៉ុង (14 1/2 អោនក្រាម) ប៉េងប៉ោះ (diced)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
- គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅទាបសម្រាប់ 8 ទៅ 10 ម៉ោង។
- រសជាតិមុនពេលបម្រើ; បើចាំបាច់ចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមទៀត។ បម្រើជាមួយ នំប៊ឺសប៊ឺសប៊ឺសប៊ឺស ធ្វើដោយដៃឬ នំបុ័ងធ្វើពីដីឥដ្ឋ ។
គន្លឹះអ្នកជំនាញ
- ទិសដៅបន្ទាន់ ស៊ុបនេះក៏អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងបន្ទុកបន្ទាន់ឬចង្ក្រានសម្ពាធអគ្គិសនីស្រដៀងគ្នា។ ចម្អិននៅលើសម្ពាធខ្ពស់សម្រាប់ 45 នាទី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 436 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 13 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 101 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 726 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 40 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 13 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 43 ក្រាម |