សណ្តែកស្ងួតដូចជាគ្រាប់សណ្តែកគ្រាប់សណ្តែក ក្រហមស ណ្តែ កសណ្តែកសណ្តែក និងសណ្តែកសណ្តែកមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ គន្លឹះដ៏សាមញ្ញខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកក្នុងការចម្អិនសណ្តែកល្អឥតខ្ចោះនៃសណ្តែកហើយទុកឱ្យអ្នកឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជាអ្នករំខានដោយប្រើកំណែដែលបានលុបចោល!
1. ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងគុណភាពល្អសណ្តែក
ថង់ជាច្រើននៅលើធ្នើផ្សារទំនើបមានសណ្តែកដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលត្រូវបានគេដាក់ក្នុងរទេះរុញរហូតដល់ពួកគេមកផ្សារ។
ហាងលក់អាហារសុខភាពនិងផ្នែកធំ ៗ អាចមានចំណូលខ្ពស់និងសណ្តែកស្រស់ (សូម្បីតែ 1 ទៅ 2 ឆ្នាំក៏ល្អដែរ) ។ ឬពិចារណាទិញសណ្តែកដោយផ្ទាល់ពីអ្នកដាំសណ្តែក។ ប្រភពដែលគួរឱ្យទុកចិត្តគឺសណ្តែក Rancho Gordo ។
2. លាងសំអាតនិងរើសយកនៅលើសណ្តែក
ភាពកខ្វក់និងកំប៉ុងពីវាលនិងធូលីពីស៊ីឡូនិងអ្នកដែលដឹងពីអ្វីផ្សេងទៀតពីធុងធំ ... ផ្តល់សណ្តែកស្ងួតឱ្យលាងសម្អាតភ្លាមៗជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកភ្លឺម្តងទៀតសម្រាប់ដុំថ្មដែលលាក់នៅក្នុងសណ្តែក ។
ត្រាំសណ្តែក ... ប្រសិនបើអ្នកគិតពីវា
សណ្តែកស្ងួតដែលមិនសូវពឹងផ្អែកលើការត្រាំវានឹងត្រូវបានប៉ុន្តែបើអ្នកគិតមុនដាក់សណ្តែកនៅក្នុងចានធំមួយហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកត្រជាក់រយៈពេលពីរបីម៉ោងនិងរហូតដល់យប់។ ឬព្យាយាម វិធីសាស្រ្តត្រជាក់រហ័ស នេះ។
ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវប៊ីតនៃរសជាតិ
នេះគឺជាជម្រើសសុទ្ធសាធប៉ុន្តែអ្នកអាចបង្កើតជាម្ហូបឆ្ងាញ់ពីសណ្តែកធម្មតាឆ្អិនប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមវានៅក្នុងសក្តានុពលមួយដែលអ្នកបានកាហ្វេប្រេងអូលីវពីរបីស្លាបព្រាបាយរួចហើយបានលាងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងពីរឬពីរ។ stalk នៃ celery ។
បន្ថែមខ្ទឹមសពីរឬខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមបារាំងប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនិងស្លឹកច្រាសប្រសិនបើអ្នកមានទាត់មួយ។
5. គ្របដណ្តប់ដោយទឹកនិងយកទៅរំពុះ
អ្នកអាចប្រើទឹកត្រាំបានប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តប៉ុន្តែអ្នកខ្លះយល់ថាការប្រើប្រាស់ទឹកសាបដើម្បីចម្អិនសណ្តែកអាចជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ឧស្ម័ននៅសណ្តែកនៅពេលក្រោយ។
ក្នុងករណីណាក៏ដោយចូរប្រើទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់សណ្តែកប្រហែលមួយអ៊ីញ។
6. ស្រូបភាពទន់ភ្លន់
នៅពេលដែលអ្នកបានយកខ្ទះទៅឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅដើម្បីញ៉ាំនិងចំអិនឱ្យថ្នមៗរហូតទាល់តែសណ្តែកល្អដូចអ្នកចូលចិត្ត។ វាអាចប្រើបានគ្រប់ទីកន្លែងពី 30 នាទីសម្រាប់សណ្តែកតិចជាងមុនរហូតដល់ 2 ម៉ោងសម្រាប់សំណាកធំនិងចាស់។
7. អំបិល 3/4 នៃវិធីតាមរយៈ
អំបិលអាចធ្វើឱ្យស្បែកសណ្តែកឡើងប៉ុន្តែកង្វះអំបិលនាំទៅរកសណ្តែកល្អ។ អ្វីដែលជាអ្នកចំអិនធ្វើ? ការបន្ថែមអំបិលនៅពេលគ្រាប់សណ្តែកមានប្រហែល 3/4 នៃចំនុចដែលបានធ្វើរួចជៀសវាងភាពតឹងណែនប៉ុន្តែបន្ថែមរសជាតិ។ តើអ្នកនឹងដឹងយ៉ាងម៉េចនៅពេលពួកគេកំពុងធ្វើ 3/4? នៅពេលដែលពួកគេចាប់ផ្តើមក្លិនដូចជាសណ្តែកឆ្អិនហើយពួកគេអាចខាំបានប៉ុន្តែមិនទាន់មានភាពទន់ភ្លន់។
8. បង្ហូរឬចែកចាយជាមួយ "ស្រាទឹក"
ចម្អិនអាហារល្អមិនដឹងថាមិនលាងរាវដែលសណ្តែកចម្អិនទេ។ វាឆ្ងាញ់ណាស់។ សូម្បីតែនៅពេលចម្អិនអាហារសណ្តែកដើម្បីប្រើនៅក្នុង salad ឬអ្វីផ្សេងទៀត, ឆ្លាតចម្អិនអាហារចានសណ្តែកដែលជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុបមួយ។ មានហេតុផលមួយគឺ "ស្រាគ្រឿង" ត្រូវបានសរសេរជាញឹកញាប់ "licker សក្តានុពល"!
ចង់រក្សាសណ្តែកនៅជុំវិញដើម្បីប្រើនៅពេលក្រោយ? រក្សាទុកពួកវាដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយរាវចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេនៅក្នុងកុងតឺន័រតឹងណែននៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 1 ឆ្នាំ។
កំពុងរកមើលដើម្បីធ្វើឱ្យសណ្តែកដុត? មើលទៅមិនលើសពីនេះ! សូមពិនិត្យមើល សណ្តែកល្អឥតខ្ចោះ ។