មានភាពខុសគ្នាយ៉ាងច្បាស់លាស់រវាងសណ្តែកដុតច្នៃដោយខ្លួនឯងហើយនិងអ្នកដែលចេញពីកំប៉ុង។ នៅពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យវាមានសភាពធូរស្រាលសណ្តែកអាចរក្សាបាននូវសារធាតុនិងរសជាតិរបស់វាបន្ថែមទៀត។ កំណត់សំគាល់នៃជាតិស្ករដែលមានគុណភាពល្អអាចត្រូវបានគេរកឃើញហើយបើអ្នកដូចជាខ្ញុំហើយដូចជាសណ្តែកបូស្តុនតាមបែបបុរាណអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភនោះទេ។ អំពីនរណាម្នាក់ដាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬទឹកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពួកគេហើយជូតអ្វីមួយឡើង។
នោះជាការពិតខ្ញុំបាននិយាយវា។ មិនមានផលិតផលប៉េងប៉ោះនៅក្នុងសណ្តែកដុតនោះទេ! នេះគឺជាអាមេរិច! យើងដាក់ម៉្សៅនៅក្នុងមិនមែនប៉េងប៉ោះទេ។ (មិនអីទេអ្នកដែលមានប៉ាក់ប៉េងប៉ោះសុទ្ធតែល្អពួកគេមិនត្រឹមតែដុតប៊ុនខេនប៉ុណ្ណោះទេ) ។
ចូរកត់សម្គាល់ថាការប្រើស្ករសដែលមានរសជាតិពេញនិងស្ករត្នោតងងឹតនឹងផ្តល់ឱ្យកាន់តែរឹងមាំជាងមុន។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីលេងបន្តិចជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់នៃ ជាតិស្ករ និងជាតិស្ករត្នោតអ្នកបន្ថែម; ខ្ញុំចូលចិត្តសណ្តែកដុតរបស់ខ្ញុំនៅលើចំហៀងមិនផ្អែមពេកដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត សណ្តែកដុតនំប៉ាវ អ្នកប្រហែលជាចង់បង្កើនជាតិស្ករនិងស្ករត្នោតរហូតដល់ពាក់កណ្តាលទៀត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សណ្តែកទឹកដោះគោ 1 ផោនឬសណ្តែកភាគខាងជើងដ៏អស្ចារ្យ
- សាច់ជ្រូកអំបិល 1/4 ផោនឬកំប៉ុង (អ្នកដែលស្រឡាញ់កន្ទេលអាចបង្កើនទ្វេនេះប្រសិនបើពួកគេចូលចិត្ត)
- 1 គំនិត
- ទឹកឃ្មុំ 1/3 ពែង
- 1/3 ស្ករត្នោតពែង
- 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងស្មៅស្ងួត
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលល្អប្រសើរជាងមុនបន្ថែមរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងសមាតសណ្តែកហើយយកវាចេញយកចេញនូវសំណាករឺបំណែកថ្មឬក្រាម។ ដាក់សណ្តែកក្នុងចានធំមួយហើយគ្របវាជាមួយទឹកត្រជាក់។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រាំមួយយប់។ ជាជម្រើសអ្នកអាចប្រើ វិធីសាស្រ្តត្រាំរហ័ស ។
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 250 ដឺក្រេ ឬ លាងចានយឺត ៗ ហើយកំណត់វាឱ្យខ្ពស់។
- កាប់សាច់ជ្រូកអំបិល ឬកំប៉ុងនិងដាក់ពាក់កណ្តាលរបស់វានៅបាតនៃ ឡចំហាយហូឡង់ ឬធុងធ្ងន់ឬចង្ក្រានយឺត។ ចាក់ទឹកសណ្តែកហើយដាក់ពាក់កណ្តាលរបស់វានៅលើកំពូលនៃកំប៉ុង។
- លាបនិងខ្ទះខ្ទឹមបារាំងហើយដាក់វានៅលើសណ្តែក។ បន្ថែមសណ្តែកដែលនៅសល់ហើយដាក់វាជាមួយសាច់ជ្រូកអំបិលឬកំប៉ុង។
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយឬពែងវាស់ធំផ្សំស្ករ, ស្ករត្នោតនិងម៉ាសឹនជាមួយ 3 ពែង ទឹករំពុះ ។ កូរឱ្យរំលាយស្ករសនិងម៉ាសុីនហើយចាក់ល្បាយលើសណ្តែក។ ដាក់គម្របចានឬចង្ក្រានយឺតហើយចំអិនសណ្តែកក្នុងរយៈពេល 4 ម៉ោង។ ពិនិត្យមើលប្រសិនបើសណ្តែករបស់ពួកគេត្រូវបានដេញថ្លៃដើម្បីខាំ, កូរឱ្យនៅក្នុងអំបិល។
- គម្របម្តងទៀតនិងចំអិនរយៈពេល 2 ម៉ោងម្តងទៀតដោះគំរបក្រោយម៉ោងដំបូង (អ្នកអាចទុកគំរបបើអ្នកចូលចិត្តសណ្តែកសាំង) ។ សណ្តែកគួរតែទន់ភ្លន់និងរសជាតិលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងពេញលេញ។
- អ្នកអាចបម្រើសណ្តែកបានភ្លាមៗប៉ុន្តែអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះទៀតនោះគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកទុកវាអោយត្រជាក់និងត្រដុសឡើងវិញនៅថ្ងៃបន្ទាប់។
សូមមើលបន្ថែមញូវយ៉កថ្មីនៅទីនេះ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 351 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 15 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 564 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 57 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 11 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 18 ក្រាម |