រូបមន្តទឹកជ្រលក់ត្នោតចិន

ចានឆុងឆៅ ជាច្រើនរបស់ ជនជាតិចិនដែលញ៉ាំអាហារ ចិនច្រើនតែបន្ថែម "ទឹកជ្រលក់ពណ៌ត្នោតចិន" ជាច្រើនចូលក្នុងចានរបស់ពួកគេ។ ទឹកជ្រលក់ពណ៌ត្នោតនេះជាធម្មតាមានផ្ទុកសាច់គោ / សាច់គោដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិបន្ថែមប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើសាច់មាន់ / ស្តុកមាន់ប្រសិនបើអ្នកចង់។

យើងត្រូវបញ្ជាក់ថា "ទឹកត្រីត្នោត" គឺជារឿងយករបស់ចិនខាងលិច។ យ៉ាងហោចណាស់ក្នុងវប្បធម៌របស់ខ្ញុំយើងមិនប្រើទឹកជ្រលក់ពណ៌ត្នោតទេ។ គោលបំណងទាំងមូលនៃទឹកជ្រលក់ពណ៌ត្នោតគឺដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់និងបន្ថែមរសជាតិតិចតួច។ នៅក្នុងម្ហូបពិតប្រាកដខាងកើតអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមរសជាតិបន្ថែមដោយប្រើទឹកជ្រលក់ប្រភេទនេះទេប៉ុន្តែយើងនឹងក្រាស់ទឹកជ្រលក់របស់យើងដោយប្រើម្សៅម្សៅដំឡូង។

សម្រាប់អត្ថបទនេះយើងបានផ្តល់នូវរូបមន្តសម្រាប់កំណែធម្មតានៃទឹកជ្រលក់ពណ៌ត្នោតចិន (កំណែសាច់គោ) ក៏ដូចជាជម្រើសសាច់មាន់ជំនួស។

អ្នកនឹងរកឃើញភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើទឹកជ្រលក់ពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយអាហារចិនដែលពេញនិយមដូចជាសាច់គោជាមួយនឹងខាត់ណាខៀវជាដើម។

មានវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើនក្នុងការធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ពណ៌ត្នោតចិននេះហើយវាជាកំណែងាយស្រួលពីរ។

កែសម្រួលដោយលីវវ៉ាន់

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ទឹកស៊ីអ៊ីវប្រៃចិន (ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ / ស្តុក)
• គ្រឿងផ្សំ:
• សាច់មាន់ 1 ពែង / ភាគហ៊ុន
• 1,5 ស្លាបព្រា
• ទឹកជ្រលក់​ងាវ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹត
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករត្នោត
• 1 ស្លាបព្រាម្សៅពោតឬម្សៅដំឡូង
• ទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវចិន (ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ / ភាគហ៊ុន)
• គ្រឿងផ្សំ:
• ¾ពែងសាច់គោសាច់គោ
• 1 និង 1/4 ស្លាបព្រាទឹកត្រី
• ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅងងឹត 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ
• 1 ស្លាបព្រាម្សៅពោតឬម្សៅដំឡូង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ទឹកស៊ីអ៊ីវប្រៃចិន (ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ / ស្តុក)

នីតិវិធី:

1. ចាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចង្ក្រាន។
2. លាយរាបស្មើនិងធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានដុំម្សៅពោតទេ។
3. យកវាទៅឆ្អិនដំបូងនិងរក្សា stirring ក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារនិង simmer រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ឈានដល់កម្រាស់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវចិន (ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ / ភាគហ៊ុន)

នីតិវិធី:

1. ចាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចង្ក្រាន។
2. លាយរាបស្មើនិងធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានដុំម្សៅពោតទេ។

1. យកវាទៅឆ្អិនដំបូងនិងរក្សា stirring ក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារនិង simmer រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ឈានដល់កម្រាស់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។