ចៀន - ចៀនពង Foo វ័យក្មេង

ប្រសិនបើអ្នកបានរីករាយជាមួយស៊ុតដែលមានវ័យក្មេងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានចិនចូរប្រើរូបមន្តនេះដើម្បីបង្កើតចាននៅផ្ទះ។ ជាទូទៅមានអូវែមួយរាងដូចពងបែកពងមាន់គឺជាកូនកាត់នៃវប្បធម៌។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាជនជាតិអាមេរិកដើមកំណើតចិនប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសលោកខាងលិចដូចជាអង់គ្លេសនិងអាស៊ីអាគ្នេយ៍ផងដែរ។

ជាការពិតណាស់មិនមានប្រពៃណីចិននោះទេស៊ុតស៊ុតដែលមានវ័យក្មេងត្រូវបានអំពាវនាវជាយូរមកហើយទៅកាន់ក្រអូមមាត់របស់អាមេរិក។ វានៅតែជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកចុងសប្តាហ៍នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 6 ផ្សិតស្រស់
• ពុះសណ្តែក 1/2 ពែង
• 1/4 ទៅ 1/2 ពែង Napa ស្ព (shredded)
• 3
• សាច់ក្រកចិន (លិច)
• 5 ស៊ុត
• 1 tsp ។ អំបិល
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗរសជាតិឆ្ងាញ់
• 2 ទៅ 3 tsp ។ ស្រាអង្ករចិន (ឬសឺរីស្ងួត)
• ខ្ទឹមបារាំង 1/4 (លាបនិងបែកខ្ទេច)
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 2 (បែកខ្ទេច)
• 3 tbsp ។ canola (ឬពោតឬប្រេងសណ្តែកដី)
• សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ស៊ុតហ្វូតូវ័យក្មេង:
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលមានជាតិសូដ្យូមទាប 1/2 ពែង
• 1 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល
• 1 tbsp ។ ស្រាអង្ករចិន (ឬសឺរីស្ងួត)
• សញ្ញានៃ
• ប្រេង​ល្ង
• ស្រេចចិត្ត: ម្រេចខ្មៅឬពណ៌សដីស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 1 tsp ។ cornstarch រំលាយនៅក្នុង 4 tsp ។ ទឹក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុតហូបទឹកជ្រលក់វ័យក្មេងនាំយកសាច់មាន់ទៅឆ្អិនជាងកំដៅមធ្យម។ កូរនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវស្រូវ (ឬសេរ៉ារី) ប្រេងល្ងនិងម្រេច។ បើកកំដៅបន្តិចហើយបន្ថែមល្បាយពោត - ទឹកដែលរលាយ, stirring យ៉ាងលឿនដើម្បីក្រាស់។
2. ផ្លាស់ទីទឹកជ្រលក់ទៅឧបករណ៍ដុតផ្សេងទៀតនិងរក្សាកំដៅនៅលើកំដៅទាបខណៈពេលដែលការរៀបចំស៊ុត foo វ័យក្មេង។
3. ជូតផ្សិតដោយកន្សែងសើមនិងកាត់។ លាងជម្រះពន្លកសណ្តែកសណ្តែកនិងកាត់ស្ពៃក្តោប។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចលាងបន្លែបានដូច្នេះពួកគេនឹងកាន់តែស្រលាញ់ - គ្រាន់តែប្រាកដថាបង្ហូរទឹកឱ្យបានល្អ។ កាប់សាច់ក្រកនៅលើអង្កត់ទ្រូងចូលទៅក្នុងបំណែក 1/4 អ៊ីញ

1. ស៊ុតលាយអំបិលម្រេចខ្មៅស្រស់និងស្រាអង្ករឬស៊ឺរី។
2. កំដៅក្នុងចានរឺចង្ក្រានដែលមានកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលប្រេងក្តៅ, បន្ថែមគំនិតនិងសាច់ក្រក។ កូរឱ្យឆ្អិន រយៈពេលពីរនាទីបន្ទាប់មកយកចេញពីខ្ទះ។ បន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងនិងកូរឱ្យឆ្អិនផ្សិតរហូតទាល់តែពួកគេមានពណ៌ត្នោត។ យកចេញពីបន្ទះ។
3. បន្ថែមខ្ទះឆ្អិនខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតទៅស៊ុតរួមជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត។
4. ដាក់បន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងទៅខ្ទះ។ នៅព្លដ្លមានជាតិក្តៅព្លបន្ថែមល្បាយស៊ុត។ ចំអិនរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បនាប់មកប្ចញហើយចម្អិនម្ខាងទៀត។ បំរើក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់ចាក់ពីលើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	379
ជាតិខ្លាញ់សរុប	28 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	15 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	286 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,829 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	15 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	20 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )