សណ្តែកសណ្តែក Mung គឺជាបន្លែដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅក្នុងម្ហូបចិននិងតៃវ៉ាន់។ ពួកវាអាចត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបផ្សេងៗជាច្រើនដូចជាការបន្ថែមវាទៅស៊ុបគុយទាវរបស់អ្នកធ្វើឱ្យរមៀលឬការបំពេញនំប៉ាវ។ អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យឆ្អិនវាដោយខ្លួនឯងឬជាមួយសាច់ផ្សេងៗគ្នា។
សណ្តែកសណ្តែកដែលត្រូវបានលក់នៅផ្សារទំនើបក្នុងស្រុករបស់អ្នកជាទូទៅគឺមានពន្លកសណ្តែកយ៉ាងពិតប្រាកដ។ សណ្តែកសណ្តែកដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងចម្អិនម្ហូបចិនគឺពោតសណ្តែកសៀងប៉ុន្តែវាអាចពិបាកក្នុងការរកឃើញនៅក្នុងតំបន់ខ្លះ។
សណ្តែកសណ្តែកមានជាតិប្រូតេអ៊ីននិងវីតាមីន B និង C ខ្ពស់។ ការញ៉ាំសណ្តែកជាទៀងទាត់គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបង្កើនអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ពួកគេមានកាឡូរីទាបហើយស្ទើរតែគ្មានខ្លាញ់។ សណ្តែកបណ្តុះក៏ជាវិធីដ៏ល្អក្នុងការទទួលទានវីតាមីន C និង B ក៏ដូចជាអាស៊ីតហ្វូលិកដែលអាចជួយអ្នកក្នុងការបង្ការភាពស្លេកស្លាំងនិងពិការភាពពីកំណើត។
ខាងក្រោមនេះជាសណ្តែកសៀងម៉ាន់ម៉ាសដែលបង្កើតឡើងនៅប្រទេសចិនដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចប្រើពន្លកដុះពន្លក។ រូបមន្តនេះគឺជាបន្លែប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមសាច់ណាក៏បានយ៉ាងងាយស្រួល។ បសុបក្សីមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសក្នុងការញ៉ាំចៀនឆា។ សែលហ្វីសដូចជាបង្គាក៏មានដំណើរការល្អជាមួយរូបមន្តដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះដែរ។ ជម្រើសគឺអាស្រ័យលើអ្នក!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ផោន / 450 ក្រាម។ សណ្តែក
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ខ្ទឹម
- 2 cloves នៃខ្ទឹមស, minced
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ដើម្បីរៀបចំសណ្តែកបណ្តុះ Mung Bean
- យកសក់ចេញពីសណ្តែក។ សក់គឺជាឫសនៃសណ្តែក។ ជំហាននេះគឺស្រេចចិត្តប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដកសក់របស់សណ្តែកនោះចាននេះមើលទៅស្រស់ស្អាតហើយវាយនភាពល្អបន្តិច។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាអ្នកអាចទុកសក់របស់សណ្តែកចេញដោយសារវាអាចស៊ី។
- លាងសមាតសណ្តែកនៅក្រោមទឹកត្រជាក់និងត្រាំគ្រាប់ពពុះក្នុងទឹករយៈពេល 5 នាទី។ បង្ហូរទឹក។ ការចាកចេញពីពន្លកសណ្តែកនៅក្នុង colander អស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងទំនងជាអាចកម្ចាត់ទឹកភាគច្រើនចេញពីគ្រាប់ពពុះ។
ដើម្បីរៀបចំចៀន -Fry បាន
- កំដៅឡើង 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងចម្អិនក្នុងចង្រ្កានហើយកូរឱ្យខ្ទឹមសដំបូងរហូតដល់ក្លិនខ្ទឹមសចេញមក។
- បន្ថែមសណ្តែកចូលទៅក្នុង wok និងឆាប់រហ័សកូរ - ឆ្អិន 30 វិនាទីហើយបន្ថែម onions និទាឃរដូវ។
- រក្សាទុកហ្វូងអោយឆ្អិនរយៈពេល 30 វិនាទីបន្ថែមទៀតនិងរដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ទាប់មកវាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។
ចំពោះការប្រែប្រួលបន្តិចបន្តួចលើរូបមន្តនេះជំនួសឱ្យការប្រើអំបិលនិងម្រេចគ្រាន់តែជារដូវកាលព្យាយាមបញ្ចូលទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងស្ករពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាជាមួយអំបិល។ បន្ថែមប្រេងល្ងដល់ពីរបីនាទីមុនពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបម្រើវា។
កែសម្រួលដោយលីវវ៉ាន់
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 415 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,281 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 77 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 11 ក្រាម |