មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ស៊ុបដំឡូងប៉ូឡូញឬ zupa ziemniaczana (ZOO-pah zhem-nyah-CHAN-ah) មានដូចជាមានចម្អិន។ ខ្ញុំចូលចិត្តបន្ថែមការ៉ុតទៅអណ្តូងរ៉ែនិងប្រើមូលដ្ឋានស្តុកឬចំណីមាន់និងសាច់ជ្រូកឬសាច់ឆ្អិន។ ស៊ុបដែលបានធ្វើរួចអាចត្រូវបាន creamed ប្រសិនបើអ្នកចង់តាមការណែនាំនៅក្នុងចំណាំខាងក្រោម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 អោន bacon (ប្រហែល 4 ច្រូត, លាយ)
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 2 (កាត់ល្អ)
- 2 carrots ធំ (peeled និង chopped ពិន័យ)
- 1 celery ឆ្អឹងជំនីរ (ការផាកពិន័យ)
- ដំឡូង 2 ផោន (peeled, កាត់ចូលទៅក្នុង 1 1/2 អ៊ីញគូប)
- 8 ពែងសាច់មាន់ (ឬភាគហ៊ុនបន្លែក្តៅ)
- 4 ស្លាបព្រាប៉ីសឺលស្រស់ (ហាន់)
- ស្លឹកឆ្លង 1
- ម្រេចនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុង saucepan ដ៏ធំ, ចំអិន bacon រហូតដល់វាចាប់ផ្តើមដើម្បីផ្តល់នូវជាតិខ្លាញ់មួយចំនួនរបស់ខ្លួន។ បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងហើយលោតរហូតទាល់តែស្រអាប់។ បន្ថែម carrots, celery និងដំឡូងនិងsauté gently សម្រាប់ 5 នាទីប៉ុន្តែមិនត្នោត។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមភាគហ៊ុនក្តៅ, parsley និងច្រកដាក់ស្លឹក។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំហើយលាបប្រហែល 20 នាទីឬរហូតដល់បន្លែទន់។ យកស្លឹកច្រកចេញលៃតម្រូវតាមរដូវហើយប្រើក្តៅជាមួយ parsley ដែលបានកាត់បន្ថែម (បើមាន) និង នំបុ័ង rye ស្រាល ។
ចំណាំ: ប្រសិនបើអ្នកចង់បានស៊ុបអាចត្រូវបានបង្កើតដោយផ្សំលាយម្សៅម្ទេស 2 ស្លាបព្រាជាមួយម្សៅជូរ 1 ពែងនិង បៀម វាជាមួយនំស៊ុបក្តៅពីរបី។ ត្រលប់មកវិញនូវម្សៅទឹកដោះគោត្រចៀកដើម្បីស៊ុបហើយកូរចូលរហូតទាល់តែស៊ុបញាស់តែមិនឆ្អិន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 208 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 15 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 743 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 27 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 13 ក្រាម |