រូបមន្តនេះសម្រាប់ដំឡូងបារាំងស្រូវអង្កររ៉ូម៉ានីឬ pilaf de orez និង legume (PEE-lahf deh AW-rrez koo leh-GOO-meh) អាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងសាច់មាន់ឬបន្លែនិងជម្រើសនៃបន្លែរបស់អ្នក។
Pilafs ជារឿងធម្មតានៅទូទាំងពិភពលោកប៉ុន្តែមានប្រភពដើមនៅមជ្ឈឹមបូព៌ានិងអាស៊ីកណ្តាល។ គេស្គាល់ថាជា pilaf, pilau, perloo, peelaf, perlau និង polow ក្នុងចំណោមអ្នកដទៃទៀតវាត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងអង្ករឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយផ្សេងទៀត។ អាថ៌កំបាំងនៃដំឡូងស្រូវដ៏អស្ចារ្យគឺត្រូវដាក់ធញ្ញជាតិនៅលើខ្លាញ់ក្តៅបន្ថែមឱសថបន្លែសាច់បន្លែផ្លែឈើស្ងួតគ្រាប់និងជម្រើសនៃជម្រើសនិងស្តុកអាំង។
រូបថតធំជាងនៃស្រូវអង្កររ៉ូម៉ានី។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- butter 2 ស្លាបព្រា
- 1 គំនិត chopped ពិន័យ
- 1 carrot ដឹងគុណនិងវិចិត្រ
- អំបិលផ្សិតមានទម្ងន់ 4 អោន
- អង្ករ 1 ពែង (កុំលាងជ័រ)
- 2 ពែងសាច់មាន់ឬបន្លែក្តៅ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Delikat ឬរដូវ
- 2 tablespoons chopped parsley ស្រស់
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងមួយ saucepan lidded មធ្យមលាយប៊ឺ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងផ្សិតចំអិនរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងបែកញើសប្រហែល 3 ទៅ 4 នាទី។ បន្ថែមអង្ករថ្នាំកូតធញ្ញជាតិនិងអាំងនំបុ័ងរហូតដល់ចុងសក់ប្រែជាពណ៌ស។
- លាយសូលុយស្យុងក្តៅជាមួយ Delikat ឬ Aromat ឬ Vegeta និង parsley ។ ចាក់ចូលជាមួយខ្ទះ។ កូរម្តងនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ កូរមួយពេលទៀតកាត់បន្ថយកំដៅនិងគម្រប។ ស្ងួត 15-20 នាទីឬរហូតដល់អង្ករបានស្រូបយករាវ។
- ចំណាំ: Pilaf ក៏អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយ 350 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 20 នាទីជំនួសឱ្យចានដាក់ stovetop ។
- បម្រើជាមួយ frigarui រ៉ូម៉ានី (kebabs) ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 272 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 15 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 522 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 47 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |