ស៊ុបសណ្តែកក្រហមជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមនិងស៊ុបបង្អែមផ្អែម។ សណ្តែកសណ្តែកអាហ្សាគីគឺជាអាហារ "យ៉ាង" ឬអាហារក្តៅ។ ក្រូចឃ្វេននៀនដែលត្រូវបានប្រើក្នុងរូបមន្តជាច្រើនត្រូវបានគេគិតថាជួយដល់ការរំលាយអាហារ។
សណ្តែក Azuki គ្រាប់ផ្កាឈូកស្ងួតនិងកំប៉ុងក្លែងក្លាយស្ងួតត្រូវបានលក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិកនៅក្នុងទីផ្សារចិនឬអាស៊ី។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សណ្តែក 1 ពែង azuki (adzuki)
- 6 ទៅ 8 ពែងទឹក
- 1 ឆ្នូតស្ងួតក្រូចស្ងួតឬក្លិនពណ៌ទឹកក្រូចស្រស់
- 1/4 ទៅ 1/2 ពែង (ប្រហែល 1 1/4 - 2 1/2 អោន) គ្រាប់ផ្កាឈូក
- 6 ទៅ 8 ស្លាបព្រា ស្ករត្នោត , ដូចដែលអ្នកចង់បាន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ត្រាំគ្រាប់សណ្តែកនៅក្នុងទឹកមួយយប់ដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល។ (ខណៈពេលដែលសណ្តែកនេះនឹងមិនត្រូវបានបន្ទន់ទាំងស្រុងទេពួកគេនឹងត្រូវបានពង្រីកយ៉ាងច្រើន) ។ បង្ហូរ។
- ប្រហែល 2 ម៉ោងមុនពេលធ្វើស៊ុបដាក់គ្រាប់ផ្កាឈូកនៅក្នុងចានដែលមានទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់។
- នៅក្នុងកំប៉ុងកំប៉ុងដាក់ទឹក 6 ពែងជាមួយកំប៉ុងក្រូចឆ្មារដើម្បីឱ្យឆ្អិន។ (ស៊ុបនេះអាចមានក្រាស់ឬស្តើងជាងតាមដែលយើងចង់បាន។ ជាធម្មតាយើងចាប់ផ្តើមជាមួយទឹក 6 ពែងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹករំពុះនៅទីបញ្ចប់ជាមួយនឹងស្ករពណ៌ត្នោតប្រសិនបើយើងចង់ស្តើងវា។ )
- ដាក់កំដៅចុះក្រោមបន្ថែមសណ្តែកសណ្តែកនិងគ្រាប់ផ្កាឈូកហើយលាយជាមួយគ្នាគ្របដណ្ដប់ 1 ទៅ 1 កន្លះម៉ោងរហូតដល់សណ្តែកត្រូវបានបន្ទន់ទៅចំណុចដែលពួកគេទើបតែចាប់ផ្តើមបំបែក។
- បន្ថែមស្ករត្នោតហើយកូររហូតដល់រំលាយ។ រសជាតិនិងបន្ថែមជាតិស្ករបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ (ជាធម្មតាយើងចាប់ផ្តើមជាមួយ 1/3 ពែងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាក្នុងមួយពេលតាមត្រូវការ) ។ ស៊ុបស៊ុបដោយបន្ថែមទឹករំពុះប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
- យក កំប៉ុងក្លែងក្លាយ ស្ងួត ចេញ មុនពេលបម្រើ។ បំរើស៊ុបសណ្តែកពណ៌ក្រហមក្តៅឬត្រជាក់។
បំរែបំរួល
- ប្រើពណ៌សជំនួសឱ្យជាតិស្ករត្នោត។
- កំណែផ្សេងទៀតនៃម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយគ្រាប់ពូជ longan, ឫសឈូកឬអំពូលលីលី។
- រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ ស៊ុបសណ្តែកក្រហម ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 184 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 3 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 13 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 32 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |