មានពូជទំពាំងបាយជូរនិងស្តុកជាច្រើនប្រភេទនៅលើទីផ្សារហើយការប្រើប្រាស់សម្រាប់ពួកគេហាក់ដូចជាមានកម្រិតដោយការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកតែប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះចូរដិត។ ពិសោធន៍។ ដោយវិធីនេះអ្នកមិនមានដើម្បីទិញភាគហ៊ុនឬទំពាំងបាយជូររបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានពេលវេលាបន្ថែមសូមយកពេលរសៀលហើយបង្កើតវាដោយខ្លួនឯង។
ទុកដាក់ទំពាំងបាយជូរនិងស្តុកទុកបិទ
គ្មានឈ្មួញគួរតែមានដោយគ្មានការប្រមូលផ្ដុំនៃទំពាំងបាយជូរនិងស្តុក។ ពួកគេសន្សំសំចៃពេលវេលានិងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។
- មានភាពខុសគ្នារវាងទំពាំងបាយជូរនិងស្តុក។ បច្ចេកទេសភាគហ៊ុនប្រើឆ្អឹងសាច់ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរមិនធ្វើ។ មិនមានអ្វីដូចជា ស្តុកបន្លែ ទេ។ ប្រសិនបើមូលដ្ឋានរបស់អ្នកត្រូវបានធ្វើឡើងដោយប្រើគ្រាន់តែបន្លែនិងសាច់គ្មានវាជាទំពាំងបាយជូរមួយ។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់នៅក្នុងរូបមន្តនិងនៅក្នុងការប្រើប្រាស់ជាទូទៅពាក្យ "ទំពាំងបាយជូរ" និង "ភាគហ៊ុន" អាចផ្លាស់ប្តូរបាន។ ប្រសិនបើរូបមន្តមួយបានអំពាវនាវឱ្យមានទំពាំងបាយជូរហើយអ្នកមានស្តុកតែត្រូវទៅហើយប្រើវា។
- ដើម្បីភាពងាយស្រួលសូមចូលទៅមុខហើយប្រើស្តុកប្រអប់។ ពួកវាមកក្នុងកញ្ចប់វេចខ្ចប់ដែលមិនត្រូវការត្រជាក់រហូតដល់ប្រអប់ត្រូវបានបើក។ បន្ទាប់មកស្តុកអាចត្រូវបានទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរសប្ដាហ៍។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទុកវាឱ្យយូរជាងនោះចូរបង្កកស្តុកនៅក្នុងធុងទឹកកកបន្ទាប់មកយកគូបដាក់ក្នុងថង់កុងកកដែលបិទជិតយ៉ាងតឹងរឹងរហូតដល់មួយឆ្នាំ។
- អ្នកអាចយកជាតិខ្លាញ់លើសពី ស្តុកឬទំពាំងបាយជូរ ដោយទូទឹកកកកញ្ចប់មុនពេលបើក។ បន្ទាប់មកថាតើស្តុកនៅក្នុងប្រអប់ឬកំប៉ុងដែរជាតិខ្លាញ់នឹងរឹងនៅលើទំពាំងបាយជូរ។ ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សល្អឥតខ្ចោះចូរប្រើស្លាបព្រាញ៉ាំដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់ហើយចោលវាប៉ុន្តែស្លាបព្រាណាមួយនឹងធ្វើការដើម្បីចាប់យកជាតិខ្លាញ់។
- ប្រើសាច់មាន់សាច់គោឬទំពាំងបាយជូរបន្លែជំនួសទឹកដើម្បីចម្អិន អង្ករ ។ អង្ករនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយអ្នកចម្អិនជាច្រើននិយាយថាវាមានភាពទន់ជ្រាយជាងអង្ករដែលចម្អិនដោយទឹកធម្មតា។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើអំបិលឬកន្លែងផ្សេងទៀតនៅពេលដែលចម្អិនអង្កររបស់អ្នកនៅក្នុងទឹកកាត់បន្ថយការត្រឡប់មកវិញឬលុបបំបាត់រដូវកាលទាំងស្រុងដោយសារតែទំពាំងបាយជូរឬភាគហ៊ុនត្រូវបានគេរដូវកាលរួចហើយ។
- ចំអិនស្រូវសាលីនិងអុីរ៉ាតស័រស្រូវសាលីដែលមានប្រហោងឬស្តុក។ ជាថ្មីម្តងទៀតនេះបន្ថែមរសជាតិច្រើននិងមិនមានកាឡូរីច្រើនពេកទេ។
- ស្តុកនិងទំពាំងបាយជូរអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកម្តៅឡើងកាកសំណល់។ ប្រើបរិមាណតិចតួចជាងកំដៅខ្ពស់ហើយបន្ថែមអាហារដែលសល់។ យ៉ាងឆាប់រហ័សនិង gently កូរឱ្យ -Fry រហូតដល់ heated ។
- អ្នកអាចជីកជាមួយស្តុកឬទំពាំងបាយជូរ។ ប្រើបរិមាណទឹកដូចគ្នានឹងប្រេងដែលគេហៅថារូបមន្ត។ ឃ្លាំមើលអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយសារតែភាគហ៊ុនហួតខណៈពេលដែលប្រេងមិនធ្វើដូច្នេះអាហារអាចឆេះឬហួសកំណត់។
- សាច់មាន់សាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកឬសាច់ជ្រូកនៅពេលដែលវាឆ្អិននៅលឺជាមួយល្វីងឬស្តុកដើម្បីបន្ថែមរសជាតិនិងដើម្បីរក្សាសំណើមសាច់។
- ចំអិនចានយានដែលនៅសល់បន្តិចបន្តួចជាមួយស្លាបព្រាមួយកំប៉ុងនិងស្តុកទុកមុនពេលត្រជាក់កំដៅនៅក្នុងឡាស៊ែរនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬនៅលើតុ។
- រាល់កំប៉ុងទឹកដោះគោឬជ័រចំនួន 14 អោនអាចផ្ទុកអង្គធាតុរាវបាន 1 3/4 ពែង។
- ប្រអប់នីមួយៗមានផ្ទុក 4 ពែង។
- គូប Bouillon អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើសាច់មាន់សាច់គោឬទំពាំងបាយជូរ។ ប៉ុន្តែពួកវាមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ហើយជួនកាលបន្សល់ទុកនូវអាតូមសូលុយស្យុង។ អ្នកសេដ្ឋវិទូខ្លះនៅផ្ទះដូចជាគូបល្អប្រសើរជាងស្តុកកំប៉ុង។ ប្រើការវិនិច្ឆ័យផ្ទាល់ខ្លួននិងរសជាតិរបស់អ្នក។