ការជ្រើសរើស Cherry
cherries ស្រស់គួរតែស្អាត, ភ្លឺ, ភ្លឺចាំងនិង plump ដោយគ្មានស្នាមជាំ។ cherries ផ្អែម គួរតែមានក្រុមហ៊ុនប៉ុន្តែមិនសាច់រឹងខណៈពេលដែល cherries sour គួរតែជាក្រុមហ៊ុនមធ្យម។ ពណ៌ងងឹតជាងនេះ, ផ្អែមជាង cherry បាន។
ជៀសវាងការ cherries ជាមួយនឹងការកាត់ជាំឬជា stale, ដើមស្ងួត។ អ្នកនឹងរកឃើញ cherries stemmed មានតំលៃថ្លៃតិចប៉ុន្តែត្រូវដឹងថា cherries ជាមួយ stems ដើមនឹងមានជីវិតធ្នើយូរ។
cherries លុបចោលមិនអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើធ្នើរហូតដល់មួយឆ្នាំ។ នៅពេលដែលបានបើកទុក cherries លុបចោលនៅក្នុងធុងគ្របដណ្តប់នៅក្នុងទូទឹកកកនិងប្រើក្នុងរយៈពេលមួយសប្តាហ៍។ cheras Marino មាន រយៈពេលប្រាំមួយទៅដប់ពីរខែនៅក្នុងទូទឹកកក។ cherries ស្ងួតដែលមិនបើកនឹងមានរយៈពេលរហូតដល់ 18 ខែ។
អនុញ្ញាតឱ្យការផឹកមួយពែងនៃ cherries ផ្អែមក្នុងមនុស្សម្នាក់នៅពេលដែលគណនាបរិមាណតិចសម្រាប់ cherries sour ។
Cherry Storage
រក្សាទុក cherries មិនបានដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយនៅក្នុងទូទឹកកកហើយលាងសំអាតមុនពេលបរិភោគ។ មុនពេលទទួលទាន cherries ស្រស់ផ្អែមទុកវាចោលនៅលើកំរាលដាលអស់រយៈពេលពីរបីម៉ោងព្រោះរសជាតិគឺល្អប្រសើរជាងមុននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ cherries ស្រស់គួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលពីរទៅបួនថ្ងៃ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កាត់ Cherries
អ្នកអាចបង្កាត់ cherries ស្រស់ប៉ុន្តែពួកគេគួរតែត្រូវបាន pitted ជាលើកដំបូងបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងយករសជាតិ អាល់ម៉ុន ពីរណ្តៅ។ ប្រយ័ត្នទឹកនៅពេលដែល ខ្ជិល cherries , ដូចដែលវានឹងសំលៀកបំពាក់សម្លៀកបំពាក់។
ត្រជាក់គុយឆាយផ្អែម ៗ ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ 40 ភាគរយ (ទឹក 4 ពែងទឹកក្រឡុក 3 ពែង) ជាមួយ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ទឹកអាស៊ីត ascorbic (ឬទឹកក្រូចឆ្មារ) បន្ថែមមួយលីត្រនៃអង្គធាតុរាវ។
វាក៏អាចត្រូវបានជីកនិងកកដោយគ្មានរាវនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចជាមួយនឹងខ្យល់ទាំងអស់ដែលបានយកចេញ។ ចម្អិនអាហារខ្លះចូលចិត្តបង្កាត់ cherries បានបំបែកគ្នានៅលើសន្លឹកខូឃីហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងថង់ដើម្បីកក។
ដើម្បីបង្កក cherries sour សម្រាប់ការបំពេញចំណិត, កូរ 3/4 ពែងនៃជាតិស្ករចូលទៅក្នុង quart នៃ pitted, cherries sour ទាំងមូល។ ខ្ចប់នៅក្នុងធុងកំពស់រឹងដែលមានគម្រប 1/2 អ៊ីញឬថង់ខ្យល់។ cherries ទឹកកកនឹងមានរយៈពេលដប់ទៅដប់ពីរខែនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកបាន។
បន្ថែមទៀតអំពី Cherries និង Cherry Recipes
• គន្លឹះចម្អិនអាហារនិងការណែនាំអំពីការចៀន
• ពូជ Cherry - ផ្អែមឬផ្អែម?
វិធានការ Cherry Equivalents និងការប្តូរជំនួស