artichokes ក្រុងយេរូសាឡឹមអាចត្រូវបានប្រើជាក្រាស់ thickened ស៊ុប
ដំបូន្មានការចម្អិនអាហារនៅក្រុងយេរូសាឡឹម
•ឆៅឬឆ្អិនជម្រើសរបស់អ្នកជាមួយ sunchokes ឬ artichokes ក្រុងយេរូសាឡឹមបើកទូលាយ។ គ្រាន់តែជាមួយនឹងដំឡូងពួកវាអាចត្រូវបានដុតនំ, ឆ្អិន, នំប៉័ង, ចៀននិងខ្ទឹម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេនឹងចំអិនលឿនជាងដំឡូងហើយអាចបត់បានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះប្រសិនបើអ្នកមិនត្រួតពិនិត្យយ៉ាងជិតស្និត។ រក្សាភ្នែករបស់អ្នកលើពួកវាហើយយកវាចេញពីប្រភពកំដៅឱ្យបានឆាប់តាមដែលអ្នកអាចទម្លាក់វាបានយ៉ាងងាយ។
•សូមចងចាំថាសាច់របស់ Artichokes ក្រុងយេរូសាឡឹមនឹងងងឹតដោយការប៉ះពាល់នឹងខ្យល់ដូចជាដំឡូងដែរដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើវាឆៅត្រូវប្រាកដថាឱ្យវាធ្លាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់។
•សូម្បីតែបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារក៏ដោយជាតិដែកខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យសឺណូកឆ្អិនដែលមានផ្ទុកទៅដោយពណ៌ប្រផេះមិនមែនជាលទ្ធផលទាក់ទាញទេ។ ការតុបតែងលាមកនៃ tartar ឬប៊ីតនៃអាស៊ីត (ដូចជាទឹក lemon ឬ vinegar) រាវបន្ថែមទៅរាវចម្អិនអាហារនឹងដោះស្រាយស្ថានភាពនេះ។ បន្ថែម 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការ tartar ឬ 1 ស្លាបព្រានៃទឹកអាស៊ីតក្នុងមួយ quart នៃទឹក។
ត្រូវដឹងថាទឹកអាស៊ីតក៏នឹងពង្រឹងដល់ការវាយនភាពរបស់ sunchokes ផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យលទ្ធផលត្រូវបានបញ្ចប់, បន្ថែមទឹកអាស៊ីតក្នុងអំឡុងពេលប្រាំនាទីចុងក្រោយនៃដំណើរការនៃការចំអិន។
•ជៀសវាងអាលុយមីញ៉ូមឬ ជាតិដែក នៅពេលដែលលោហធាតុទាំងនេះបណ្តាលឱ្យការកត់សុីប្រែទៅជាបន្លែពណ៌ងងឹតមិនទាក់ទាញ។
•ដៃគូដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រឿងសិល្បះសិល្បៈនៅក្រុងយេរូសាឡឹមមានដូចជា ក្លិន អ ង្រាំនំចន្ទី ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងក្រែម។
ពួកវាដើរបានល្អជាមួយនឹងប្រភពប្រូតេអ៊ីន។
sakedokes Mashed អាចត្រូវបានប្រើជា thickener សម្រាប់ស៊ុបនិង stews ។
•សាកល្បង sunchokes ជំនួសឱ្យដំឡូងនៅក្នុង រូបមន្ត pancake ដំឡូង សំណព្វរបស់អ្នក។ ពួកគេអាចត្រូវបានជំនួសដោយ turnips ឬ parsnips នៅក្នុងរូបមន្តភាគច្រើនដូច្នេះកុំត្រូវបានក្រៀមក្រំប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញសម្បូរបែបនៃរូបមន្តបញ្ជាក់ artichokes ក្រុងយេរូសាឡឹម។
បន្ថែមទៀតអំពីក្រុងយេរូសាឡឹម Artichokes / Sunchokes និងរូបមន្ត
• ក្រុងយេរូសាឡិមអក្សរកាត់ / ការចតុកោណកងនិងការផ្ទុក
•ក្រុងយេរូសាឡឹម Artichokes / Sunchokes ព័ត៌មានជំនួយការចម្អិនអាហារ
•សមូហកម្មវិធានការវិធានការនិងការប្តូរជំនួសរបស់ក្រុងយេរូសាឡឹម / ស៊ុនចូក
•ក្រុងយេរូសាឡឹម Artichokes / Sunchokes និងសុខភាព
• ក្រុងយេរូសាឡឹម Artichokes / ស៊ុនឆូកប្រវត្តិសាស្រ្ត
• ក្រុងយេរូសាឡឹម Artichokes / Sunchokes ហេតុការណ៍នៅក្នុងទិដ្ឋភាពមួយ
•ក្រុងយេរូសាឡឹម Artichokes / Sunchokes រូបមន្ត
សៀវភៅចម្អិន
- ចំអិននិងសួនច្បារ
- ចម្ការរបស់លោក John's Cookbook: ភាពកខ្វក់ពិតលើបន្លែ
- Grub: គំនិតសម្រាប់ផ្ទះបាយសរីរាង្គទីក្រុង
- រូបមន្តពីកសិដ្ឋានខ្នាតតូចរបស់អាមេរិច: គំនិតស្រស់ៗសម្រាប់រង្វាន់រដូវកាល
- សៀវភៅសិក្សាច្រើនទៀត