ប៉េងប៉ោះគ្រឿងសំអាង

ការញ៉ាំប៉េងប៉ោះគឺមិនត្រឹមតែជាស៊ុបទេវាជាទំពាំងបាយជូរច្បាស់លាស់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីប៉េងប៉ោះផ្អែមនិងឱសថ។

ដំបូងអ្នកត្រូវបង្កើតទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះបន្ទាប់មកធ្វើតាមការណែនាំដើម្បីបញ្ជាក់។ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះរសជាតិ។ បាទ, រូបមន្តត្រូវចំណាយពេលមួយចំនួនធ្វើ, ប៉ុន្តែជឿខ្ញុំ, កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនេះគឺមានតម្លៃវាសម្រាប់លទ្ធផល។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ទឹក 4 ពែង / 1 លីត្រ
• 1 បរិមាណ
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមូលដ្ឋាន
• 9 អូហ្សី / 250 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ (ស្រស់, ទុំ, chopped)
• 6 ស្លឹក basil
• 3 ស៊ុតពណ៌ស
• 1 tsp ។ ស្ករ
• តុបតែង: 2 ប៉េងប៉ោះស្រស់ peeled, deseeded និង diced; ស្លឹក​ម្រេះ​ព្រៅ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

• ចាប់ផ្តើមដោយបន្ថែមទឹកទៅទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងផ្តល់ឱ្យវាកូរឱ្យបានល្អ។
• នៅក្នុងដំណើរការដំណើរការវាយដំផ្លែប៉េងប៉ោះជាមួយស្លឹកស្តុប។ បន្ថែមពណ៌សស៊ុតនិងស្ករនិងបក់ម្តងទៀតរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អហើយចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់និងលាយទឹក។ កូរឱ្យបានល្អ។
• ដាក់ចូលទៅក្នុង Pan ដ៏ធំមួយនិងនាំយកទៅរំពុះ whisking ជានិច្ច។ ស្រូបយកស៊ុបឱ្យទន់ភ្លន់រយៈពេល 15 នាទីបន្តិចម្តង ៗ ស៊ុតពណ៌សនឹងកើនឡើងដល់ផ្ទៃខាងលើហើយចាប់ផ្តើមបង្កើតសំបកមួយ។ កុំរំខានរឿងនេះវានឹងដើរតួនាទីជាតម្រងរបស់អ្នកសម្រាប់ស៊ុបដើម្បីបញ្ជាក់ពីវា។

• ប្ើសឺរខាញ់ដោយដបសមុទាដលមិនសាតឬកន្សែងដលបានលាងទឹកក្នុងទឹកធម្មតា (សូមមើលចំណាំខាងលើ) ។ ក្រឡុកស្រទាប់រាបស្មើរាបស្មើរចូលទៅក្នុងរន្ធ។ ស្រទាប់ដែលមិនធ្លាប់មានដូច្នេះរាវយឺតដូច្នេះរាវមួយនៅពេលមួយនៅលើសំបក។ អនុញ្ញាតឱ្យពេលវេលាសម្រាប់រាវដើម្បីឆ្លងកាត់ crust និង sieve មុនពេលបន្ថែមទៀតបន្ថែមទៀត។ កុំបូមទឹកចូលក្នុងទឹក។
• បញ្ច្រញទឹកសា្អាតឡើងវិញទៅក្នុងដបហើយក្ដៅដើម្បីកុំក្តៅ។ ស៊ុបនេះត្រូវបានផ្តល់ជូនយ៉ាងកក់ក្តៅក្នុងការក្តៅ (មិនសូវឆ្អិន) ព្រោះវាបង្កើនរសជាតិ។
• ប្រសិនបើមិនបានបម្រើភ្លាមៗនោះសូមត្រជាក់ស៊ុបនិងទូទឹកកករហូតដល់តម្រូវ។
• ត្រាំស៊ុបឱ្យក្តៅតែមិនឆ្អិនហើយបែងចែករវាងចានស៊ុបក្តៅ 6 មុខជាមួយសណ្តែកបើប្រើនិងបម្រើភ្លាមៗ។

ចំណាំ: ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃស៊ុបនេះកន្សែងតែមួយលាងសម្អាតនៅក្នុងសាប៊ូលាមកនឹងហុចរសជាតិនៃភក់សូលុយស្យុងចំពោះអ្នកប្រើប្រាស់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	30
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	38 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	5 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )