សូកូឡានៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ

សូកូឡាគឺជារសជាតិឆ្ងាញ់ពីពិភពលោកថ្មីដែលត្រូវបាននាំត្រឡប់ទៅប្រទេសអេស្ប៉ាញនៅក្នុងសតវត្សទី 16 ។ អ្នកប្រវត្ដិសាស្ដ្រខ្លះជឿថាពាក្យ«សូកូឡា»មកពីពាក្យសូហ្កាត (Chuza) ឬ សូកូឡា ។ អ្នកផ្សេងទៀតជឿថាវាមានប្រភពមកពី សូកូឡាម៉ាស ម៉ាណាដែលមានន័យថា "ទឹកក្តៅ" ។ យើងប្រហែលជាមិនដឹងច្បាស់ថាពាក្យថា "សូកូឡា" មកពីណាទេប៉ុន្តែយើងដឹងថាសូកូឡាហាក់ដូចជាមានឥទ្ធិពលពិសេសទៅលើមនុស្សគ្រប់រូប។

ពួកម៉ាយ៉ានបានប្រើសូកូឡាលាយជាមួយឈីដើម្បីបង្កើតភេសជ្ជៈហឹរសម្រាប់ពិធីបុណ្យសាសនានិងបានជួញដូរជាមួយ Aztecs ដែលមិនអាចដាំដើមកាកាវដោយខ្លួនឯងបាន។ ថ្នាក់ខ្ពស់និងពួកសង្ឃនៅក្នុងវប្បធម៌ Aztec គឺជាមនុស្សតែមួយគត់ដែលអាចផឹកភេសជ្ជៈហឹរបានដោយសារតម្លៃខ្ពស់។

ទោះបីជាគ្រីស្ទីហ្វឺរកូលូស្តាសហាក់ដូចជាបាន "រកឃើញ" សណ្តែកកាកាវនៅឆ្នាំ 1502 ក៏ដោយក៏គាត់មិនបានដឹងថាវាជាអ្វីដែលមានតម្លៃឬមានតម្លៃទេ! យើងដឹងថា Hernan Cortez បានព្យាយាមភេសជ្ជៈហើយគាត់ត្រូវបានគេជឿថានឹងបញ្ជូនសណ្តែកកក្វានត្រឡប់ទៅប្រទេសអេស្បាញនៅឆ្នាំ 1544 ។ អ្នកស្រាវជ្រាវជនជាតិអេស្ប៉ាញចូលចិត្តភេសជ្ជៈដែលធ្វើពី កាកាវ ប៉ុន្តែបានបន្ថែមអ្វីដែលម៉ាយ៉ាននិងអាសេតមិនអាចធ្វើបាន - ស្ករអំពៅ។ ជនជាតិអេស្ប៉ាញបាននាំយកកាកាវត្រឡប់ទៅប្រទេសអេស្បាញវិញប៉ុន្តែបានរក្សាទុកការរកឃើញនេះជាការសម្ងាត់ពីសំណល់អឺរ៉ុបអស់រយៈពេលជិតមួយសតវត្ស! នៅពេលដែលនៅសេសសល់នៃទ្វីបអឺរ៉ុបបានភ្លក់ភេសជ្ជៈថ្មីនេះវាបានក្លាយជាហ្វាយដែលបានឆ្លងកាត់ទ្វីបនេះ។ ពួកអភិជននិងឥស្សរជននៅអ៊ឺរ៉ុបគឺជាមនុស្សតែម្នាក់គត់ដែលអាចមានលទ្ធភាពផឹកសូកូឡាព្រោះវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការនាំចូលមានតម្លៃថ្លៃពីរ - ស្ករនិងកាកាវ។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាទោះបីសូកូឡាគឺជាកំហឹងទាំងអស់នៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុបក៏ដោយវានៅតែជាភេសជ្ជៈរហូតដល់ឆ្នាំ 1800 នៅពេលបច្ចេកវិទ្យាបច្ចេកវិទ្យាបដិវត្តន៍បានជួយផ្លាស់ប្តូរសូកូឡាពីវត្ថុរាវចូលទៅក្នុងរបាររឹងហើយផលិតកម្មដ៏ច្រើនធ្វើឱ្យម្ហូបអាហារមានតំលៃសមរម្យសម្រាប់មនុស្សទូទៅ។

សូកូឡា

ចាប់តាំងពីពេលនៃការរកឃើញរបស់ពួកគេអេស្ប៉ាញត្រូវបាន obsesionados (obsessed) ជាមួយសូកូឡា។

ហាងសូកូឡាត្រូវបានគេហៅថា សូកូឡា នៅអេស្ប៉ាញនិងបម្រើភេសជ្ជៈផ្អែម, សម្បូរបែបក៏ដូចជានំខេកនិងនំខេកជាច្រើនដើម្បីអមជាមួយវា។ ដូច្នេះឆ្អែតឆ្អន់គឺ Madrilenos ជាមួយភេសជ្ជៈដែលប្រកាន់ទោសត្រូវបានស្នើឱ្យផ្លាស់ប្តូរច្បាប់ទាក់ទងនឹងការតមអាហារដើម្បីដកសូកូឡា! រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះសូកូឡាគឺជាភេសជ្ជៈអាហារពេលព្រឹកជាលក្ខណៈស្តង់ដារជាពិសេសនៅម៉ាឌ្រីដ។ Chocolate con Churros (សូកូឡាក្តៅជក់ត្រី) គឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមនៅជុំវិញប្រទេសអេស្ប៉ាញ។

សូកូឡានិងឆូរ៉ូស

សូកូឡានិង ជូរ៉ូ គឺជាអាហារពេលព្រឹកពេញនិយម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទន្សាយពេលល្ងាចរបស់ អេស្ប៉ាញដែលចាកចេញពីក្លឹបនៅម៉ោង 5:00 ឬ 6:00 ព្រឹកត្រូវបានគេដឹងថាបានឈប់នៅហាង សូកូឡា ឬ ជ្វារីរី ដើម្បីអោយមាន ស្ករសូកូឡា មួយចំនួននៅមុនពេលវាលូនចូលគ្រែ!

• រូបមន្ត ស្ករសូកូឡាអេស្ប៉ាញ

ធនធាន

គេហទំព័រដែលត្រូវបានរាយខាងក្រោមត្រូវបានយោងនៅពេលកំពុងសរសេរអត្ថបទនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អានបន្ថែមអំពីសូកូឡាសូមចូលទៅកាន់គេហទំព័រខាងក្រោមដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែម។

• ប្រវត្ដិសង្ខេបនៃសូកូឡារបស់វិទ្យាស្ថាន Smithsonion Institute អត្ថបទខ្លីៗនិងវីដេអូអំពីសូកូឡា។

ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍នឹងប្រវត្តិសាស្រ្តសូកូឡារយៈពេលខ្លីនោះតំបន់បណ្តាញខាងក្រោមមានបន្ទាត់ពេលវេលាដ៏សាមញ្ញមួយដែលមានព័ត៌មានជាច្រើន:

• ប្រវត្តិសាស្ត្រសូកូឡា។ ការកំណត់ពេលវេលាសូកូឡា: ធ្វើតាមអាហារដែលខ្ញុំចូលចិត្ត