នំបុ័ងជប៉ុន

នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនសាច់គោគឺជាប្រណីតមួយហើយដូច្នេះត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់និងពិសេស។ ជាការពិតសាច់គោ Kobe ល្បីល្បាញពីពូជគោក្របីនិងចិញ្ចឹមនៅកូបប្រទេសជប៉ុនអាចចំណាយប្រាក់រហូតដល់ 300 ដុល្លារក្នុងមួយផោន។ ដោយសារតម្លៃសាច់គោខ្ពស់នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនប្រជាជនធ្វើអ្វីដែលពួកគេអាចធ្វើបានដើម្បីឱ្យបានច្រើនបំផុត។

សាច់គោធម្មតាមួយដែលអាចត្រូវបានគេបម្រើជាលក្ខណៈបុគ្គលនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកត្រូវបានកំណត់រដូវកាលដើម្បីភាពល្អឥតខ្ចោះ, ចម្អិនដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, sliced ​​thinly និងបម្រើជាមួយអង្ករបន្លែនិង / ឬតៅហ៊ូដើម្បីរាលដាលចេញ។

ចំណុចមួយដែលត្រូវធ្វើគឺថាសាច់គោអាមេរិក Waygu គឺមិនមែនសមមូលនឹងសាច់គោជប៉ុន Kobi ពិតប្រាកដនោះទេ។

ក្បូរក្បាច់ Teriyaki Style Marinade

វិធីដែលបានទទួលស្គាល់ច្រើនបំផុត ក្នុងការរៀបចំសាច់គោ នៅប្រទេសជប៉ុនគឺ រចនាបថ teriyaki ។ Teriyaki គឺស្ថិតនៅក្នុងសមុទ្រ។ ល្បាយនេះជាទូទៅមានទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ញីស្ករនិងសូកឬម៉ារីន។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ / ទឹកជ្រលក់នេះអាចត្រូវបានប្រើលើសាច់ភាគច្រើនប៉ុន្តែសម្រាប់ខ្ញុំរសជាតិនៃរសជាតិដុតលើធ្យូងថ្មដែលមានជីវិតរស់នៅល្អបំផុតជាមួយនឹង សាច់អាំង ដ៏ល្អ។

ដើម្បីទទួលបានច្រើនបំផុតពី marinade យក steak អ្នកនឹងដុតនិងធ្វើឱ្យ slices 1/4 អ៊ីញចូលទៅក្នុងផ្ទៃសាច់នៅមុំ 45 ដឺក្រេនៃភាគីទាំងសងខាង។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិដើម្បីជ្រៅចូលទៅក្នុងសាច់និងកាត់បន្ថយនៅលើពេលដែលអ្នកត្រូវការដើម្បី marinate នេះ។ ធ្វើឱ្យកាត់នៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងអ្នកក៏នឹងបង្កើនការដេញថ្លៃនៃសាច់នេះ។

បន្ទាប់មកដាក់សាច់អាំងនៅម៉ារីនតហើយទុកពីរបីម៉ោង។ យូរជាងនេះអ្នកអនុញ្ញាតឱ្យវាអង្គុយ, កាន់តែខ្លាំងរសជាតិនឹងត្រូវបាន។

នៅពេលដែលអ្នកត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីចម្អិនសូមទុកវាចោលនៅលើកំដៅ។ ជារឿយៗខ្ញុំទុកជ័រទឹកមួយចំនួនសម្រាប់បម្រើប៉ុន្ដែត្រូវប្រាកដថាបើអ្នកប្រើម៉ាណានដែលមានសាច់អាំងដែលអង្គុយនៅក្នុងនោះអ្នកត្រូវចំអិនវាទុក 5 នាទីសិន។

នៅពេលដុតទៅជាអាហារដែលចង់បានគ្រាន់តែទម្លាក់ទៅជាច្រូតស្តើងឆ្លងកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងបម្រើ។

វាមានភាពអស្ចារ្យជាមួយនឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីអង្ករទៅបន្លែហ្វ្ល័រ។