តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារញ៉ាំបង្អែមឥណ្ឌា Panjiri

ម្ហូបបង្អែមឥណ្ឌាខាងជើងដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារនេះត្រូវបានផ្តល់ជូនម្តាយថ្មីជាជំនួយដល់ការបំបៅកូន។ គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងវាត្រូវបានគេជឿថានឹងបង្កើនការផ្គត់ផ្គង់ទឹកដោះគោ។ អត្ថប្រយោជន៍ពីសុខភាព Panjiri គឺជាបង្អែមដែលឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបានបង្កើត Panjiri សម្រាប់ម្តាយថ្មីអ្នកអាចទុកគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងបញ្ជី។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ពែង
• ghee
• 1/4 ពែង gond / gaund (គ្រីស្តាល់ស្ករកៅស៊ូដែលអាចបរិភោគបាន)
• 1/4 ពែងម៉ាស៊ូណា (គ្រាប់ផ្កាឈូក)
• 1/2 ពែងម្សៅលាយ (atta)
• 1/2 ពែង semolina ខ្លាំង (sooji)
• 1 ពែង
• ស្ករ , ដីកោង
• 1 ពែងដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់
• អាល់ម៉ុន , លាងសណ្តែកស្ងួតនិងដីទៅម្សៅធុនស្រាល
• 1 ស្លាបព្រាម្សៅខ្ញី (ស្រេចចិត្ត)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិ carom (ស្រេចចិត្ត)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅក្រែមមុំ (ស្រេចចិត្ត)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅ គ្រាប់ពូជ fennel (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅហ្គេសនៅចានជ្រៅមួយឬក៏ចឹកនៅលើកំដៅមធ្យម។
2. បន្ថែមគ្រីស្តាល់ចាននិងហ្វ្រូ, កូរជានិច្ចដើម្បីការពារការដុត។ គ្រីស្តាល់នឹងបញ្ចេញសម្លេងឡើង។ យកវាចេញជាមួយស្លាបព្រារាវហើយទុកវានៅលើកន្សែងក្រដាស។
3. នៅក្នុង ghee ដូចគ្នា fry makhana រហូតដល់ពណ៌មាសស្លេកនៅក្នុងពណ៌។ យកវាចេញជាមួយស្លាបព្រារាវហើយទុកវានៅលើកន្សែងក្រដាស។
4. កិនលាមកនិងម៉ាម៉ាហាណា (ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា) ទៅម្សៅធុនស្រាលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកាហ្វេស្អាតនិងស្ងួត។

1. នៅក្នុង ghee ដូចខាងលើនេះបន្ថែមម្សៅ wholemeal និង semolina ។ កូរជានិច្ចនិងចំអិនរហូតទាល់តែល្បាយគឺពណ៌ស្លេកពណ៌មាសនិងមើលទៅដូចខ្សាច់សើម។ វាត្រូវការភាពអត់ធ្មត់។ កុំត្រូវបានល្បួងឱ្យបង្កើនសីតុណ្ហភាពក្នុងការចម្អិនអាហារព្រោះវានឹងបណ្តាលឱ្យល្បាយដុត។
2. នៅពេលដែលម្សៅនិង semolina ត្រូវបានគេដុតពេញលេញបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ផ្សេងទៀត (រួមទាំងចៀននិងដីកំប៉ុងនិងម៉ាហាណា) ។ លាយល្អនិងបិទកំដៅ។
3. អនុញ្ញាតឱ្យ Panjiri ត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបម្រើ។
4. ប្រសិនបើបម្រើដល់ម្តាយថ្មី Panjiri ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យជាធម្មតានូវទឹកដោះគោកែវពេញលេញ។