Fartons រូបមន្ត

នំបុ័ងស្រាលនិងរសជាតិនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពិសេសដើម្បីបរិភោគជាមួយ horchata de chufa , ភេសជ្ជៈប្រពៃណីរបស់ Valencia, ធ្វើពី tigernuts ។ ពួកវាមានរយៈពេលយូរ, ពូកខ្នុរដែលមានរាងដូចស៊ីហ្គា, ត្រូវបាន dunked ក្នុង horchata នេះ ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 3 1/2 ហ្វាលទឹក
• 1/4 អំបិលផ្សិតដែលមានសកម្មពីរដង
• 4 3/4 ពែងម្សៅគោលបំណងទាំងអស់
• 1/2 cup ស្ករ granulated
• ពងធំ 2
• ប្រេងបន្លែ 3 ភាគរយកន្លះ
• 1 អំបិលអំបិល
• សម្រាប់ Glaze:
• 1/4 ពែងស្ករម្សៅ
• 1 3/4 ហ្វ្លទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅទឹកឱ្យក្តៅមិនក្តៅមិនក្តៅនិងចាក់ចូលក្នុងកែវ កំដៅ ។ រំលាយ yeast នៅក្នុងទឹក, stirring រហូតដល់មេឃត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងដោយទឹក។
2. ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយហើយកូរឱ្យនៅក្នុងល្បាយផ្សិត។ បន្ថែមស្ករនិងស៊ុតនិងលាយជាមួយឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចលើល្បឿនមធ្យម។ បើវាកាយជាកស់យា៉ងខាំងូវើស្លឹកឈើ។ បន្ថែមប្រេងបន្លែនិងអំបិលខណៈពេលដែលលាយបញ្ចូលគ្នា។ Knead រហូតដល់ dough ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាផងដែរ។

1. បង្កើតម្សៅនំបុ័ងចូលក្នុងបាល់ហើយគ្របចានគោមដោយកន្សែងផ្ទះបាយឬរុំប្លាស្ទិក។ ទុកចាននៅក្នុងកន្លែងក្តៅនៅក្នុងផ្ទះបាយចេញពីសេចក្តីព្រាង។ អនុញ្ញាតឱ្យម្សៅដុះឡើងរហូតដល់វាមានទំហំទ្វេដងប្រហែល 2 ម៉ោង។
2. នៅពេលដែល dough បានកើនឡើងវាគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីរមៀលចេញចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ fartons នេះនិងដុតនំ។ កំដៅ oven ទៅ 360F ។
3. ធ្វើកាកសំណល់កដាសមួយដលមានម្សៅនិងខាញ់សន្លឹកឃុកឃាត់មួយជាមួយខាត់ឬបន្លខ្លី។ ចប់បិទចានដុំម្សៅនិងរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់ដោយប្រើដៃរបស់អ្នក។ បង្វិលគ្រាប់បាល់ចូលទៅក្នុងដុំដែលមានរាងដូចស៊ីហ្គា។ ដាក់វានៅលើសន្លឹកខូឃីនលាបខ្លាញ់។
4. ដុតនំនៅក្នុងថ្នាក់កណ្តាលនៃការក្តៅ oven សម្រាប់ 15-18 នាទីឬនៅពេលដែលពួកគេមានមាសនៅលើកំពូល។
5. ខណៈពេលដែល fartons ត្រូវបានដុតនំ, រៀបចំ glaze នេះ។ វាស់ស្កររលាយទៅក្នុងចានលាយតូចមួយហើយបន្ថែមទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ ញ័រដោយខ្សែរ។ ក្រអូបគួរតែជាក្រពះពណ៌សក្រាស់។
6. ខណៈពេលដែល fartons នៅតែក្តៅ, ដុសគ្នាជាមួយ glaze ។ បម្រើក្តៅជាមួយនឹងកញ្ចក់នៃ horchata ដឺ chufa មួយ ។

នំខូឃីនិងនំប្រពៃណីជាច្រើនទៀត

• រូបមន្តខូឃឺរ៉ានីឡាហ្វ្រេននីស៍
• Mantecados Recipe - អាហារប្រពៃណីអេស្ប៉ាញក្រឡុកនំ
• រូបមន្ត Polvorones - ខាំអាល់ម៉ុង
• រូបមន្តខូឃីស៍អាល់ម៉ុន - ហ្គីលឡាសម៉ារីយ៉ាន
• រូបមន្តសត្វខាប៊េតដឺដឺរ៉ាបេរ៉ា
• Casadielles ឬ Bollinas de Nuez Recipe - Walnut អេស្ប៉ាញពោរពេញ Bollinas

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	651
ជាតិខ្លាញ់សរុប	34 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	22 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	226 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,022 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	79 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	10 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )