Palmeras ដឺ Hojaldre, Mini Pastries Recipe

ប្រសិនបើអ្នកបានឃើញប៉ាឡេស្ទីក្នុងហាងនំបុ័ងអេស្ប៉ាញអ្នកប្រហែលជាចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការបង្កើតហាងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ រូបមន្តនំមីនីខ្នាតតូចនេះនឹងជួយអ្នករៀនពីរបៀបធ្វើឱ្យត្បូងពេជ្រដឺហាលក្លាដរបស់អ្នក។

"Palmeras" ឬភាសាបារាំង "palmiers" គឺជានំរមូរដែលមានលក្ខណៈផ្អែមល្ហែមនិងផ្អែមល្ហែម។ គ្រាន់តែអំពីគ្រប់ហាងលក់នំនិងផ្សារទំនើបនៅប្រទេសអេស្ប៉ាញនាំពួកគេ។ ជនជាតិអេស្ប៉ាញបម្រើពួកគេសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចហើយញ៉ាំពួកគេក្នុងកាហ្វេក្តៅឬសូកូឡា។ ពួកវាមានភាពអស្ចារ្យស្មើគ្នាដោយគ្មានអ្វីបន្ថែម។

ដំឡូងបារាំងខ្នាតតូចទាំងនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើជាមួយ នំម្សៅ ប៊ឺតបន្តិចនិងស្ករ។ រៀបចំបាច់សម្រាប់ពិធីជប់លៀង អាហារពេលព្រឹកអាហារ ពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាច។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 pound (500 ក្រាម) នំផ្អែមល្ហែម
• ម្សៅពែង 1/2 (សម្រាប់ធូលីដី)
• ស្ករម្សៅ 3 អោន (100 ក្រាម)
• ប៊ឺ 1 អោន (30 ក្រាម)
• ទឹកឃ្មុំ 125 មីលីលីត្រ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាំងកំដៅលឺដល់ 350 អង្សារ។
2. រលាយប៊ឺក្នុងចង្ក្រានតូចមួយ។
3. ម្សៅម្ជុលរមៀល។ រមៀលចេញពាក់កណ្តាលនំតូចស្តើង។ ដុសកុម្មង់នំជាមួយប៊ឺ, បន្ទាប់មកលាងវាជាមួយស្កររលាយ។ បត់សន្លឹកក្រដាសនៅពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលទៀត។
4. បង្វិលម្ជុលរមៀលហើយរមៀលចេញពីបន្ទះក្រដាសម្តងទៀត។ ជក់ជាមួយប៊ឺ។ sprinkle ជាមួយស្កររលាយនិងដងដូចមុន។ ធ្វើរបៀបនេះម្តងទៀតពីរទៅបីដងទៀត។

1. រមៀលឡើងគែមមួយយ៉ាងតឹងឆ្ពោះទៅកណ្តាលសន្លឹក។ រមៀលម្ខាងទៀតរហូតទាល់តែពួកគេជួបគ្នានៅកណ្តាល។ ប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ។
2. កាត់នំក្រឡុកចូលទៅក្នុងប្រហោងប្រហែល 1/3-inch (1 cm) ក្រាស់។ ដាក់ក្រដាសប៉ាឡេសីនីមួយៗនៅលើសន្លឹកឃុកឃីឬថ្ម។ ទុកចន្លោះរវាងពួកវាដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យនំផ្អែមល្ហែម។
3. ធ្វើបែបនេះម្តងទៀតជាមួយពាក់កណ្តាលទៀតនៃនំ។
4. ដុតនំនៅលើ rack កណ្តាលរហូតដល់ palmera គឺមាស។ ពិនិត្យមើលការចងចាំក្រោយ 20 នាទី។ បន្ដដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។
5. កក់ទឹកឃ្មុំនិងទឹកភ្លៀងនៅលើកំពូលនៃ palmera គ្នា។

ធ្វើនំនៅផ្ទះ

អ្នកអាចទិញកុម្មង់នំផ្អែមនៅហាងលក់គ្រឿងទេសប៉ុន្តែវាមិនពិបាកពេកទេក្នុងការបង្កើតវា។ វារួមបញ្ចូលម្សៅទឹកនិងប៊ឺ។ ការរៀបចំគឺជាគន្លឹះសំខាន់ - ការដាក់ dough នៅជុំវិញ butter គឺត្រូវតែជាចាំបាច់និងមានបច្ចេកទេសជាក់លាក់មួយដែលពាក់ព័ន្ធ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងលេងល្បែងធ្វើនំធ្វើដោយដៃ, នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺផ្អែមឆ្ងាញ់។ រូបមន្តសម្រាប់ប៉ាឡេស្ទីនគឺជាខ្នាតតូចនៃប៉ាឡេស្ទបុរាណ "ផ្អែម" និងផ្អែមល្ហែម។ ជំនួសឱ្យជាតិស្ករទៅនឹងរសជាតិនំប៉័ងសូមប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកហើយលាយគ្រឿងផ្សំដូចជារ៉ូមម៉ាម៉ារីឬខ្ទឹមសនៅពេលអ្នករមៀលចេញនំ។ សូមសាកល្បងរូបមន្ត palmiers basil នេះ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	127
ជាតិខ្លាញ់សរុប	7 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	2 ម។ ក
សូដ្យូម	86 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	15 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )