នំបុ័ងពណ៌ទឹកក្រូចស្រស់គឺជានំបុ័ងស្រឡះដ៏ស្រស់ស្អាតដែលអាចត្រូវបាននំបុ័ងហើយត្រូវបានបំរើជាមួយភួយក្រូចឆ្មារសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬវាអាចត្រូវបានគេចម្រាញ់និងបម្រើជាមួយផ្លែឈើស្រស់និងឈីសសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ក្រៅ។ រូបមន្តនេះងាយស្រួលប្រើសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងហើយជាសេចក្តីអំណរដ៏សាមញ្ញសម្រាប់អ្នកនំបុ័ងនំបុ័ងដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើន។ បណ្តុះស្បែកនិងទឹកក្រឡុកដីផ្ដល់នំបុ័ងជារសជាតិដ៏ទំនើបដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចរីករាយ។ រូបមន្តនេះសម្រាប់នំបុ័ងឈ្មោល Sage ពណ៌ទឹកក្រូចធ្វើឱ្យនំប៉័ងមួយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ទឹកក្រូចពែង
- 1/2 ទឹកពែង
- 1/2 ប្រេងបន្លែ tbsp
- ធ្មេញ 2 លឿងពណ៌ក្រហម (ដឹងគុណ)
- ស្ករ 2 tsp
- 2-1 / 2 tsp yeast ស្ងួតសកម្ម
- 1 ស្លាកស្ងួត (ដីល្អ)
- 1 អំបិលអំបិល
- ម្សៅនំប៉័ង 3 ពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានធំបន្ថែមទឹកក្រូចទឹកទឹកប្រេងធ្មេញស្ករដំបែស្វាយនិងអំបិល។ លាយរហូតដល់ផ្សិតនិងជាតិស្កររលាយ។
- លាយម្សៅឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ពែងពាក់កណ្តាលក្នុងមួយពេលដើម្បីបង្កើតជាម្សៅ។
- បង្វិលម្សៅដាក់លើបន្ទះដែលមានភ្លៅហើយបុកវាអស់ប្រហែល 5 នាទីដោយបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតមួយស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយប្រសិនបើចាំបាច់។
- ដាក់នំប៉ាវចូលទៅក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់។ ត្រលប់មកវិញនៅលើចានដើម្បីឱ្យកំពូលនៃ dough ត្រូវបានលាបបន្តិចផងដែរ។
- គ្របដណ្តប់ dough និងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅសម្រាប់ 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ទ្វេដងនៅក្នុងបន្ទុក។
- ដាក់កំប៉ុងហើយដាក់វាលើបន្ទះក្តារដែលស្រាល។
- លាយម្សៅភ្លាមៗប្រហែល 2 នាទីដើម្បីឱ្យខ្យល់ចេញមកពុះ។
- ដាក់ម្សៅដាក់លើនំប៉័ងនិងដាក់នំប៉ាវចូលទៅក្នុងចំណិតនំប៉័ងចំណិត 9 x 5 x 2.5 អ៊ីញ។
- គ្របដណ្តប់វាហើយទុកឱ្យឡើង 30 នាទីឬរហូតដល់ទ្វេដង។
- ដុតនំនៅ 375 ដឺក្រេ F សម្រាប់ 45 នាទីឬរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
ព័ត៌មានជំនួយ:
រៀនពីរបៀបដើម្បី ធ្វើឱ្យរំភើបរមៀល ជាមួយការណែនាំរូបភាពទាំងនេះ។
រៀនពីរបៀបបង្កើតរមូរវិលជាមួយការណែនាំរូបភាពទាំងនេះ។
ចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នក អាចត្រូវបានប្រមូលផ្តុំមុនពេល។ ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នដោយសារតែក្រឡុកផ្នែកដែលមានពណ៌។ ផ្នែកពណ៌សនឹងធ្វើឱ្យនំបុ័ងជូរចត់។
រក្សាដំបែដាក់ក្នុងធុងខ្យល់និងក្នុងទូទឹកកក។ កំដៅសំណើមនិងខ្យល់សំលាប់ដំបែហើយការពារមិនឱ្យនំប៉័ងនំប៉័ងកើនឡើង។
ដើម្បីរក្សានំបុ័ងទន់ចូរទុកក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។
រក្សាម្សៅ អោយបានត្រឹមត្រូវដើម្បីរក្សាវាឱ្យខូច។
ម្សៅនំបុ័ងមានបរិមាណ gluten ខ្ពស់ជាងម្សៅទាំងអស់។ នេះមានន័យថានំប៉័ងដែលធ្វើពីម្សៅនំបុ័ងនឹងកើនឡើងខ្ពស់ជាងនំប៉័ងដែលមានម្សៅដែលមានគោលបំណង។ អ្នកអាចបង្កើតម្សៅនំបុ័ងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយបន្ថែមម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទៅពែងនីមួយៗដែលអ្នកប្រើក្នុងនំបុ័ង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 49 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 312 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 7 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |