ការតុបតែងមុខពីរក្នុងផ្ទះគឺជាការអភិវឌ្ឍដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ។ ដំបូងគេត្រូវបានដាក់លក់នៅក្រោមស្លាកយីហោ George Foreman ហើយស្រានេះមានដើមកំណើតនៅសារព័ត៌មាន panini អ៊ីតាលី។ ការដុតនេះមើលទៅដូចជាដែកវាំងនន។ វាចំអិនម្ហូបទាំងសងខាងនៃអាហារណាមួយក្នុងពេលតែមួយកាត់បន្ថយពេលចម្អិនអាហារ។ វិធីសាស្ដ្រនេះក៏អនុញ្ញាតឱ្យភាគច្រើននៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងសាច់រលាយនិងកាត់ចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។
ពេលចម្អិនអាហារទាំងនេះគឺសម្រាប់មុខពីរ, ពីរ, ទំនាក់ទំនង, ឬ George Foreman ប្រភេទនៃការ ដុតក្នុងផ្ទះ ។
សាច់ទាំងអស់គួរតែគ្មានប្រយោជន៍សម្រាប់លទ្ធផលល្អបំផុត។ ត្រូវប្រាកដថាសាច់មាន់, ហាំប៊ឺហ្គឺនិងអាហារសមុទ្រត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញទៅនឹង សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងដែលមានសុវត្ថិភាព មុនពេលបម្រើ។ ចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានចម្អិនទៅ 140 ° F ។ សាច់មាន់គួរតែត្រូវបានចម្អិនទៅ 160 ° F ។ ផលិតផលសាច់ជ្រូកនិងសាច់ចៀមគួរតែត្រូវបានគេចម្អិនឱ្យនៅ 145 ° F អាហារសមុទ្រទៅ 140 ° F ។ រាល់ផលិតផលសាច់សុទ្ធទាំងអស់រួមទាំងសាច់ក្រកគួរតែត្រូវបានចម្អិនទៅ 165 ° F ។
| សាច់ | ទំនាក់ទំនងទ្វេរដងក្នុងផ្ទះក្រឡុកពេលវេលា |
| នំប៉័ងដែលគ្មានតំលៃ | សូមបោសសំអាតបើសិនជាចង់។ សាច់អាំងគួរតែក្រាស់ 1/2 ទៅ 1 ក្រាម។ ដុតសម្រាប់រយៈពេលពី 4 ទៅ 7 នាទីសម្រាប់មធ្យមដ៏កម្រនិងពី 6 ទៅ 9 នាទីសម្រាប់ការញ៉ាំមធ្យម។ |
| សាច់មាន់ | ប្រើតែផលិតផលដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះ។ សុដន់សាច់ដុំអាចត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបឬត្រូវបានកិនជាមួយដំបងឬម្ជុលរំកិលទៅនឹងកម្រាស់ 1/3 "សម្រាប់ម៉ោងចម្អិនអាហារខ្លី។ ដុតរហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ទៅ 160 អង្សារ F, ប្រហែល 4 ទៅ 6 នាទី។ |
| ត្រីទឹកប្រៃ | ចម្អិនអាហារឱ្យបានងាយស្រួលនៅពេលពិសោធន៍ជាមួយហ្វ្រេក។ ដុតសម្រាប់ 2 ទៅ 3 នាទីក្នុងមួយ 1/2 "នៃកម្រាស់នៅលើដុតពីរទំនាក់ទំនង។ |
| សាច់អាំងត្រី | ត្រីធូណាត្រីសាម៉ុងនំប៉័ងនិងនំត្រីសាបគួរតែមានកម្រាស់ 1/2 ទៅ 1 ម។ ក្រាមមុនពេលចម្អិនប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនអស់រយៈពេលពី 2 ទៅ 3 នាទីក្នុងមួយក្រាម។ |
| patties សាច់ដី | មិនថាសាច់ជ្រូកសាច់គោឬអាហារសមុទ្រប៊ឺហ្គឺរទាំងអស់គួរត្រូវបានចម្អិនទៅ 165 ° F សម្រាប់ហេតុផលសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ។ បាក់តេរីនៅលើផ្ទៃសាច់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅទូទាំងសាច់ដីនៅពេលដែលវាត្រូវបានដាក់តាមរយៈ grinder មួយ។ ដំឡូងគួរតែមាន 1/2 ទៅ 3/4 "ក្រាស់។ ចម្អិន 5 ទៅ 8 នាទីនិងពិសោធន៍ជាមួយឧបករណ៍កំដៅ។ |
| ហាំនំបុ័ង | ចង្ក្រានសាច់អាំងគួរត្រូវបានដុតរហូតដល់មានសីតុណ្ហភាព 160 អង្សាសេប្រហែល 3 ទៅ 5 នាទីហើយសញ្ញាអាំងសាច់លេចឡើងនៅលើផលិតផល។ |
| ឆ្កែក្តៅនិងសាច់ឆេង | ចំពោះផលិតផលដែលត្រូវបានផលិតរួចរាល់សូមចំអិនរហូតដល់ក្តៅក្នុងរយៈពេលប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី។ សម្រាប់ផលិតផលឆៅដំបូងត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងខ្ទះដែលមានទឹកតិចតួចរហូតដល់ចប់រួចរាល់បន្ទាប់មកបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារនៅលើដុតសម្រាប់ 4 ទៅ 6 នាទីរហូតដល់ browned និងចម្អិនទៅ 165 ° F ។ |
| កូនចៀមកូនចៀម | ចង្កៀងគួរតែមិនសូវល្អហើយប្រហែល 1/2 ទៅ 1 ក្រាម។ ដុតសម្រាប់រយៈពេល 6 ទៅ 8 នាទីរហូតដល់ 145 អង្សារ។ |
| សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ | ប្រើតែផលិតផលដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ប្រហែល 1/2 ទៅ 3/4 "ក្រាស់រហូតដល់មានពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិចនៅកណ្តាលឬ 145 អង្សារប្រហែល 6 ទៅ 8 នាទី។ |
| សាច់ជ្រូកតៃវ៉ាន់ | កាត់បន្ថយការដេញថ្លៃសាច់ជ្រូកឆ្អឹងពាក់កណ្តាល។ លាងសំលៀកបំពាក់ដោយកាត់ដោយកាំបិតមុតស្រួច។ ចំអិនសំរាប់ 6 ទៅ 9 នាទី។ |
| បង្គា | ដុតរហូតដល់បង្គាប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកនិងមាននិទាឃរដូវទៅប៉ះ។ ចំអិនសំរាប់ 2-1 / 2 ទៅ 4 នាទី។ |
មួយចំនួននៃដុតទាំងនេះក៏អាចត្រូវបានបើកនិងប្រើជា griddle មួយ។ ពិនិត្យមើលកូនសៀវភៅការណែនាំដែលភ្ជាប់មកជាមួយឧបករណ៍របស់អ្នកដើម្បីមើលថាតើវាអាចទៅរួចដែរឬទេ។ នៅពេលអ្នកញ៉ាំសាច់ដោយប្រើអង្ករបម្រុងពីរសូមអនុវត្តតាមការណែនាំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ខណៈពេលដែលវាជាការសំខាន់ដែលអ្នកចុចយ៉ាងរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យសាច់មានទំនាក់ទំនងល្អជាមួយផ្ទៃក្តៅប្រសិនបើអ្នកចុចខ្លាំងពេកសាច់អាចនឹងស្ងួតដោយសារតែទឹកក្រឡុកត្រូវបានដាក់ចេញ។
ហើយតែងតែប្រើទែម៉ូម៉ែត្រចំណីនៅពេលដែលអ្នកសាកល្បងសាច់មុនពេលបម្រើដោយហេតុផល សុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ ។ ដើម្បីប្រើចូរបញ្ចូលចុងមេតាម៉ាសប្រមាណ 1/4 ទៅ 1/2 "ទៅក្នុងសាច់។ សូមប្រាកដថាការស៊ើបអង្កេតមិនប៉ះពាល់ឆ្អឹងហើយព្យាយាមយកវាទៅកណ្តាលនៃបំណែកសាច់។ ប្រដាប់ស្ទង់កំដៅកត់ត្រាការអានត្រឹមត្រូវក្នុងរយៈពេលពីរបីវិនាទី។