រូបមន្តទំពាំងបាយជូបុរាណ

ប្រភេទឈើចេកទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយទឹកជ្រលក់ផ្សិតនិងសាច់មាន់ឆ្អិន។ ក្របីត្រូវបានគ្របដោយម្សៅនិងនំប៉័ងនិងជ្រៅ - ចៀនដើម្បីឆ្ងាញ់។ ល្អឥតខ្ចោះ។

ផ្លាស់ប្តូរវាឡើងជាមួយខ្ទិចឆ្អិនឆ្អិនឬ Ham ប្រសិនបើអ្នកចង់។ បម្រើពួកគេជាមួយ ទឹកជ្រលក់បេចេមែល ជា មូលដ្ឋាន ឬក្រែមរហ័សនៃទឹកជ្រលក់ស៊ុបផ្សិត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ទឹកជ្រលក់ផ្សិត:
• ទុំសាច់មាន់ 1/4 ពែង
• butter 4 ស្លាបព្រា
• ម្សៅ 4 ស្លាបព្រា
• 3 tablespoons ផ្សិត chopped ការផាកពិន័យស្រេចចិត្ត
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប៊ឺស្លាបព្រាកាហ្វេ 1
• ការបំពេញសាច់មាន់:
• butter 1 ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង
• 2 1/2 ពែងសាច់មាន់ឆ្អិននិងគ្មានសាច់
• 1/4 ពែង parsley ស្រស់ chopped
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចដី
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត thyme
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ
• ថ្នាំកូតកំប៉ិត:
• 1/2 ម្សៅពែងគ្រប់ប្រភេទ
• 1/2 ពែង breadcrumbs ស្រស់
• ពងធំ 2

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់

1. កំដៅទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់រហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមលាយ។ កំណត់ឡែក។
2. រលាយប៊ឺរនៅកន្លែងដែលមានជាតិកំបោរដែលមានកំដៅទាប។ កូរឱ្យនៅក្នុងម្សៅ។ ចំអិន, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់ browned ស្រាល, ប្រហែល 3 នាទី។ ទុកឱ្យទឹកដោះគោត្រជាក់រយៈពេល 1 នាទីបន្ទាប់មកកូរឱ្យស្ទ្រីមសាច់មាន់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, កូរឱ្យនៅក្នុងផ្សិត chopped ។ ត្រឡប់ទឹកត្រីទៅកំដៅហើយចម្អិនយឺត ៗ ក្នុងរយៈពេល 20 នាទីរហូតទាល់តែលាយក្រាស់ល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របក្រដាសរបស់ស្លាបព្រា។ កូរនៅក្នុងអំបិលម្រេចនិងប៊ឺស្លាប 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

រៀបចំការបំពេញ

1. នៅក្នុងទឹកជ្រលក់លើកំដៅមធ្យមទាបរលាយប៊ឺស្លាប 1 ស្លាបព្រា។ កូរឱ្យនៅក្នុងគំនិត chopped ។ ចម្អិនរហូតដល់គំនិតគឺដេញថ្លៃប្រហែល 7 នាទី។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ក្រាស់; ចំអិនរយៈពេល 1 នាទី។ លាយទឹកជ្រលក់ចូលក្នុងចានធំ។ បន្ថែមសាច់មាន់ឆ្អិន, parsley, 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច, 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ thyme, pinch nutmeg និងអំបិលបន្តិច, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយបញ្ចូលគ្នា។
2. ចាក់ទឹកចានរុំប្លាស្ទិចនិងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលពី 2 ទៅ 4 ម៉ោងរហូតដល់មានភាពរឹងមាំ។

ក្រណាត់ Croquettes និង Cook

1. កំដៅប្រេងក្នុងចង្ក្រានឬជ្រូកជ្រៅរហូតដល់ 370 ហ្វា។
2. លាយម្សៅក្នុងចានចំណិតឬចានរាក់ធំ។ កំទេចនំបុ័ងនំបុ័ងនៅក្នុងចានចំណិតមួយផ្សេងទៀតឬចានរាក់ធំ។ ដាក់ពងមាន់ជាមួយគ្នានៅក្នុងចានរាក់មួយទៀត។
3. ដោយប្រើរង្វាស់ 1/4-cup ជាស្លាបព្រាចូរទម្លាក់ស្លាបព្រានៃល្បាយសាច់មាន់ដែលញាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅហើយរមៀលយ៉ាងទន់ភ្លន់រហូតដល់បានត្រអាល។ រមៀលបាល់កូនបាល់នៅក្នុងស៊ុតវាយដំបន្ទាប់មករមៀលនៅក្នុង crumbs នំបុ័ងរហូតដល់ថ្នាំកូតនៅលើភាគីទាំងអស់។ នៅពេលអ្នកក្រឡុកពួកវាចូលទៅក្នុងរាងសំប៉ែតឬរាងឆ្អឹង។ អ្នកគួរមានសាឡាត់ចំនួន 8 ។
4. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នទាបជាង 4 croquettes នៅក្នុងប្រេងក្តៅ; ឆ្អិនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតពេញទាំងសងខាងប្រហែល 3 ទៅ 4 នាទី។ យកចេញជាមួយស្លាបព្រារាវនិងបង្ហូរលើកន្សែងក្រដាស។
5. ធ្វើម្តងទៀតដោយសត្វដែលនៅសល់ 4 ។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

Croquettes ប្រទេសទួរគី

ហាងនំបុ័ងចៀនឆឺ

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	908
ជាតិខ្លាញ់សរុប	47 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	18 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	18 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	371 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,585 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	66 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	7 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	52 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )