នៅពេលដែលយើងចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរពីរដូវផ្ការីករហូតដល់ថ្ងៃក្តៅនៃរដូវក្តៅសាឡាត់នេះធ្វើឱ្យមានមុខមាត់ញឹកញាប់នៅលើតុអាហារពេលល្ងាចជាពិសេសនៅពេលយើងញុំអាហារអាល់ហ្វ្រេស។
ស្វាមីរបស់ខ្ញុំនិងខ្ញុំសប្បាយរីករាយនឹងការប្រែប្រួលនៃសាឡាត់នេះនៅពេលដែលយើងប្រារពខួបអាពាហ៍ពិពាហ៍នៅ Cape Cod កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន។ ម្ចាស់ផ្ទះរបស់យើងនៅឯ Liberty Hill Inn Bed & Breakfast បានបម្រើវាជាអាហារពេលព្រឹក (ដកផ្លែប័រ) ។ ខ្ញុំបានត្រលប់មកវិញខ្លាំងណាស់ហើយខ្ញុំបានត្រលប់មកផ្ទះវិញដើម្បីបង្កើតវាឡើងវិញ (ជាមួយនឹងការបត់បែនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ) ។ ខ្ញុំមិនអាចទទួលបានគ្រប់គ្រាន់ទេ។
ការលាយចំរុះពណ៌នៃប៉េងប៉ោះដ៏ឆ្ងាញ់ផ្អែមនិងផ្អែម ៗ ត្រូវបានគេបោះចោលក្នុងក្រវ៉ាត់ភ្លឺនិងភ្លក់រលាំងហើយបានបម្រើនៅក្បែរផ្លែបឺរ។ (តើមានអ្វីអស្ចារ្យជាងការបកផ្លែប៊ែកល្អឥតខ្ចោះដែរឬទេ?) ។ ជាមួយនឹងសាឡាត់ឆ្អិនឆ្អិននិងលាយសារាយលាយសាឡាត់ gluten-free មានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ជាម្ហូបចំហៀងគួរឱ្យស្រឡាញ់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។
អ្នកពិតជាអាចធ្វើឱ្យសាឡាត់របស់អ្នកក្លាយជារបស់អ្នក។ មិនមាន feta នៅលើដៃ, ឬមិនកង្ហារនៃ feta មួយ? ប្រើឈីពពែរបាក់ ៗ ជំនួសវិញឬរំលងឈីសទាំងស្រុង។ ជំនួសកន្លែងបញ្ចុះនៃប៉េងប៉ោះដែលអ្នកអាចប្រើប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះឆៃចៀន។
នៅពេលរៀបចំសម្លៀកបំពាក់ធ្វើឱ្យប្រាកដថាប្រើម៉្យេតម៉ាសឌីជុនដែលមិនមានជាតិស្ករដូចជាម៉ាកម៉ាឃ័រមួយចំនួនមានទឹកខ្មេះដែលត្រូវបានគេចំអិនចេញពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ gluten ។
ម្ហូបឆ្អិនឆ្អាបនេះនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូនឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឈ្ងុយឆ្ងាញ់សាច់ត្រីពណ៌សដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ។
បនាប់ពីដករ្ខដើម្បីយកខ្ទឹមបារាំងចូររករន្ធ! មានការប្រើប្រាស់ងាយស្រួលមួយចំនួនសម្រាប់ជ្រូកផ្លែបឺរដែលអ្នកមិនរំពឹង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ឆ្អិនក្តក់ 1 tbsp
- 1 tbsp minced ស្រស់ស្លឹកអ៊ីតាលី parsley ស្លឹក
- ½ tsp ម៉ាដាឌីដ្យូមឌីជុនគ្មានជាតិស្ករ
- ½ tsp ទឹកសុីរ៉ូ
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 2 ស្លាបព្រា
- ស្រូបយកប៉េងប៉ោះ 10 កែវ (ឬប៉េងប៉ោះផ្លែប៉េងប៉ោះ)
- ផ្លែបឺរធំ 1 ខ្ទឹមនិងលាបបន្តិច
- 1 ស្លាបព្រា tbsp parsley ស្លឹកផ្ទះអ៊ីតាលីស្រស់ chopped (សម្រាប់ garnish)
- ផឹក 1/4 ពែង feta
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំស៊ុលប៉េងប៉ោះម៉្យាងដ្យូចមិនមានជាតិស្ករគ្មានជាតិសុីរ៉ូដើមម៉ៃសាក់និង parsley chopped ។ whisk យឺតណាស់នៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់ emulsified ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទុកមួយឡែក។
- លាងសម្អាតប៉េងប៉ោះចំរុះ។ សូមចំអិនប៉េងប៉ោះតូចៗពាក់កណ្តាលនិងត្រីមាសមួយទៀត។ ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅចានលាយដ៏ធំមួយ។
- ចាក់ទឹកពាក់កណា្តាលលើសាឡាត់ហើយចាក់បញ្ចូលគា។
- រៀបចំប៉េងប៉ោះនៅចំកណ្តាលនៃចានរាងសំប៉ែតហើយរុំបន្ថែមលើទឹកដោះគោលើប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ រៀបចំលាមកផ្លែបឺរនៅជុំវិញប៉េងប៉ោះនៅស្រទាប់មួយឬពីរ។
- តុបតែងម្ហូបទាំងមូលជាមួយនឹង feta crumbled និង parsley ស្រស់ chopped ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចចោលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយឬដាក់លើចាន។
ការរំលឹក: ជានិច្ចកាលត្រូវប្រាកដថាផ្ទៃការងាររបស់អ្នក, ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់, រុំនិងឧបករណ៍មិនមានជាតិកំប៉ុង។ តែងតែអានស្លាកផលិតផល - មិនមែនម៉ាកទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតស្មើៗគ្នាទេ។ អ្នកផលិតអាចផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតផលិតផលដោយគ្មានការជូនដំណឹង។ នៅពេលសង្ស័យកុំទិញឬប្រើប្រាស់ផលិតផលមុនពេលទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 131 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 12 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 6 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 118 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 6 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |