ក្រដាសទឹកក្រឡុកនៅលើសាច់ជ្រូកនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយផ្សំពីសុីរ៉ូដើមម៉ៃសាក់និងម៉ាសឹនឌុយម៉ុនរួមជាមួយនឹងទឹកខ្មេះនិងការបំពេញបន្ថែម។
សាច់ជ្រូកគឺគ្មានខ្លាញ់ហើយដោយសារតែវាមានរសជាតិស្រាលវាទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីក្រណាត់រសជាតិឬថ្នាំកូត។ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ថែមតិចតួចទៅទឹកជ្រលក់ចុងក្រោយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ប្រភេទដេញថ្លៃសាច់ជ្រូក (ប្រហែល 2 ទៅ 3 ផោន)
- ខ្ទឹមស 1 ចង្ក្រាន (ពាក់កណ្តាល)
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេលាយ (ឬ Cajun បន្លៃ)
- ម្រេចខ្មៅទៅរសជាតិ (ដីថ្មី)
- ស្រេចចិត្ត: អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ប្រសិនបើការបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនគឺអំបិលតិចឬអំបិលដោយឥតគិតថ្លៃ)
- 2 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ (បន្ថែមព្រហ្មចារីឬប៊ឺ)
- សុីរ៉ូអំបិល 6 ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មះ cider 6 ស្លាបព្រា (
- បែងចែក )
- mustard 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (Dijon ឬត្នោតត្នោត)
- ម្រេចអំបិលនិងខ្មៅបើចាំបាច់
- garnishes ស្រេចចិត្ត: parsley ស្រស់ chopped ឬ tops គំនិតពណ៌បៃតង sliced
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ណាមួយដែលមើលឃើញពីដេញថ្លៃសាច់ជ្រូក។
- ចាក់ទឹកលាយជាមួយខ្ទឹមសហើយបន្ទាប់មកលាងជ័រជាមួយនិងលាយម្សៅ។ ប្រសិនបើ seasoning គឺអំបិលដោយឥតគិតថ្លៃ, sprinkle ជាមួយអំបិលបន្តិច។
- នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំសុីរ៉ូដើមម៉េម 4 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ cider និង Dijon ឬ mustard ត្នោត។ កូរឱ្យលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទុកមួយឡែក។
- រលាយប្រេងអូលីវ (ឬស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាជាមួយស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាជាមួយស្លាបព្រាឬស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា) នៅលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលប្រេងឆ្អិនក្តៅ ៗ បន្ថែមសាច់ជ្រូកនិងចម្អិនធ្វើឱ្យងូតរហូតដល់ដុះនៅគ្រប់ភាគីទាំងអស់ប្រហែល 6 ទៅ 8 នាទី។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបគ្របនិងចម្អិនម្តងម្កាលបង្វែរសាច់ម្តងម្កាលរហូតទាល់តែដាក់ទ្រនិចចំណីអាហារបញ្ចូលទៅក្នុងបញ្ជីកំប៉ិកកៅហាវ 145 ° F ។ * នេះគួរតែចំណាយពេលពី 10 ទៅ 15 នាទីយូរជាងនេះអាស្រ័យលើទំហំនិងកម្រាស់នៃស្លា។
- បញ្ជូនសាច់ជ្រូកទៅចានរាងសំប៉ែតនិងគ្របដណ្តប់ដោយរលោងដើម្បីរក្សាកំដៅ។
- បន្ថែមទឹកខ្មេះ 2 ស្លាបព្រាដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្អិនឆ្អិនឆ្អឹងដែលមានពណ៌ត្នោត។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាប។
- ត្រលប់ទៅសាច់ជ្រូកវិញ បន្ថែមល្បាយសុីរ៉ូអំបោសនិងបង្វែរសាច់ជ្រូកទៅក្នុងដបដើម្បីឱ្យបានល្អ។ ចំអិនរយៈពេល 2 នាទី។ យកចេញពីកំដៅ។
- បញ្ជូនសាច់ជ្រូកទៅកាប់ក្ដារហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត 1/2 អ៊ីញ។ ល្វីងនិងរដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងម្រេចប្រសិនបើចាំបាច់។
- រៀបចំសាច់ជ្រូកនៅលើចានរាងសំប៉ែតឬចានដាច់ដោយឡែកពីគ្នាដោយប្រើម្រេចខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងពណ៌ខៀវឬប៉េងប៉ោះបន្លែប្រសិនបើចង់បាន។ ស្លាបព្រាមួយចំនួននៃ glaze ជាងចំណីសាច់ជ្រូកនិងបម្រើជាមួយអង្ករមី, ឬដំឡូងរួមជាមួយនំប៉័ងនំប៉័ងនិង Crutberry Chutney ឬទឹកជ្រលក់ cranberry ទាំងមូល។
* យោងទៅតាមចំណីអាហារចំណីអាហារការកាត់បន្ថយសាច់ជ្រូកត្រូវតែត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 145 អង្សាសេ។ ដើម្បីពិនិត្យមើលសីតុណ្ហភាពសូមបញ្ចូលទ្រឹស្ដីចំណីអាហារទៅក្នុងផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតនៃសាច់។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
លាយសាច់ជ្រូកជាមួយទឹកជ្រលក់ Marsala សាមញ្ញ
សាច់ជ្រូកលាយជាមួយឱសថឱសថនិងម្សៅម្ទេស
ដាក់សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនិងខ្ទឹមសដែលមានជាតិ Caramelized
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 520 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 17 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 190 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 256 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 22 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 66 ក្រាម |