Dubu Kimchi គឺជាអាហារដ៏មានប្រជាប្រិយមួយ របស់ជនជាតិកូរ៉េ ( ជប៉ុន ) និងជាវិធីដ៏ងាយស្រួលក្នុងការប្រើ Kimchi ដែលនៅសល់ឬចាស់ ។ រសជាតិដ៏រស់រវើករបស់ Kimchi ដែលត្រូវបានគេដឹងខុសត្រូវត្រូវបានផ្សំឡើងដោយវាយនភាពទន់ភ្លន់នៃតៅហ៊ូធម្មតា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ពែង Kimchi baechu (ចាស់ Kimchi ដែលចាស់ជាងគេគឺល្អបំផុត) ត្រូវបានកាត់ជាបំណែក 1 អ៊ីញ
- 1/2 ពែងសាច់ជ្រូក (ឬកំប៉ុងកំប៉ុងស្តើង ៗ ) កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1 អ៊ីញ
- ក្រុមហ៊ុនប្លុក 1
- តៅហ៊ូ
- 2 ប្រេងបន្លែ tsp
- cloves ខ្ទឹម 3, minced
- 1 ទឹកស៊ីអ៊ីវ tsp
- ស្ករ 2 tsp
- 1 tsp គ្រាប់ល្ង
- ប្រេងស្ងួត 1 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- សំអាតចានរឺចំបុរដែលមានប្រេងឆៅនិងសាច់ជ្រូកក្ដៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ចម្អិនស្ទើរតែ។ ចាក់ទឹកបើចាំបាច់។
- បន្ថែមខ្ទឹមសនិងបុកគូរពីរបីនាទីទៀតលាយបញ្ចូលគ្នា។
- បន្ថែម kimchi និងចៀនសម្រាប់ប្រហែល 5-7 នាទីរហូតដល់វាក្លាយទៅជាពណ៌ក្រហមពណ៌ក្រហម។
- បន្ថែមស្ករសទឹកស៊ីអ៊ីវគ្រាប់ល្ងនិងប្រេងល្ងនិងឆាសម្រាប់នាទីផ្សេងទៀត។
- យកចេញពីកំដៅ។
- នៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹករំពុះទន់ភ្លន់, ឆ្អិនប្លុកទាំងមូលនៃតៅហ៊ូសម្រាប់ 3 នាទី។
- បង្ហូរតៅហ៊ូនិងកាត់ចូលក្នុងចតុកោណកែង។
- បំរើការជាមួយ kimchi sauteed (kimchi bokum) ឬដាក់ kimchi នៅកណ្តាលនៃចាននិងរៀបចំតៅហ៊ូនៅជុំវិញវា។