បារស្រឡៅផ្លែឈើទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ថែមទៀតផង។ បម្រើដោយការ ច្រៀងច្រមុះ ឬកាលីណា ន ! ពួកវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យទាន់ពេលវេលានិងរក្សាទុកបានល្អក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ!
Bumbleberry គឺជាពាក្យដែលគ្រួសារខ្ញុំបានរកឃើញខណៈពេលវិស្សមកាលនៅកាណាដា! វាគ្រាន់តែមានន័យថា bunch នៃ berries ផ្សេងគ្នាទាំងអស់លាយជាមួយគ្នា (ហើយវាស្តាប់ទៅ cuter ជាង berry ចម្រុះ) ។ វាក៏អាចមានន័យថាការបន្ថែម rhubarb ឬ peaches! ការរួមផ្សំគ្នានៃផ្លែឈើរដូវក្តៅធ្វើការយ៉ាងល្អជាមួយគ្នា!
នៅក្នុងរូបមន្តនេះខ្ញុំបានប្រើ BlackBerry, blueberries, raspberries និង rhubarb ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផ្លែស្ត្រប៊ែរីឬផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀតធ្វើការល្អឥតខ្ចោះ! អ្នកអាចប្រើទឹកកកបានប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាត្រូវរលាយនិងបង្ហូរទឹកមុនពេលប្រើក្នុងរូបមន្តនេះ។
រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យមានការផ្សាយបន្តផ្ទាល់បន្ថែម។ អ្នកអាចបន្ថែមស្ទ្រីមឬច្រើនតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត!
ធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីបន្ទាត់ខ្ទះជាមួយក្រដាស parchment ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្មានអ្វីដំបង! ប្រសិនបើអ្នកមិនមានក្រដាស parchment អ្នកអាចខាញ់យ៉ាងសប្បុរសហើយបន្ទាប់មក lightly ម្សៅ Pan បាន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ល្បាយផ្លែឈើ:
- 2 ពែង rhubarb (ហាន់)
- 1/2 ពែង berries (ជម្រើសរបស់អ្នក!)
- 1 លឹម (ទឹកក្រឡុក)
- 1/3 ស្ករពែង
- សម្រាប់មូលដ្ឋានខូឃីស៍:
- ម្សៅពែង 2/3 (ធ្វើឱ្យព្រិល)
- 3/4 ស្ករពែង
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬចំណីអាហារកំប៉ុង)
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស៊ុត
- ទឹកដោះគោ 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ 2 ពែង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- សម្រាប់ក្រពេញ Streusel Topping:
- ប៊ឺពែង 1/2 (រលាយ)
- 3/4 ស្ករពណ៌ត្នោត
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ម្សៅ 1 ពែង 1/2
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ផ្លែបំពេញ
- បន្ថែមទឹក lemon និងស្ករទៅផ្លែ។ កូរឱ្យស៊ីគ្នាហើយទុកឱ្យអង្គុយយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។
មូលដ្ឋានខុកឃី
- ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 375 ដឺក្រេ។
- Cream ជាមួយគ្នានូវ 2/3 ពែងប៊ឺរទន់ជាមួយស្ករ 3/4 ពែង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬទឹកក្រឡុក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិង 1 ស៊ុតវាយរហូតដល់ចង្អុរ។ បន្ទាប់មកកូរក្នុង 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកដោះគោ។
- បន្ថែមម្សៅ 2 ពែង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។
- ដាក់ស៊ុបដុតនំ 9x9 ជាមួយក្រដាស parchment និងរាលដាលល្បាយខូឃីស៍រាបស្មើនៅក្នុងខ្ទះ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី, គ្រាន់តែដើម្បីកំណត់មូលដ្ឋាន។
Streusel Topping
- Whisk អំបិលនិងស្ករត្នោតជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា។
- ប្រើសមមួយដើម្បីកូរនៅក្នុងម្សៅរហូតទាល់តែវាបង្កើតជាកំទេចកំទីធំ ៗ ។
ដាក់វាទាំងអស់រួមគ្នា
- ប៉ះពាល់ល្បាយផ្លែឈើនិងបន្ថែមវានៅលើកំពូលនៃខូឃីមូលដ្ឋានរាបស្មើ។ កំពូលជាមួយ 1/2 ទៅ 3/4 នៃការរុំនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 40 នាទីរហូតទាល់តែកំទេចអាហារត្រូវបានដុះនិងផ្លែឈើត្រូវបានបន្ទន់។
- ជីកឬសគល់!!