ប្រជាជនចិននិងប្រជាជនភាគច្រើននៅភាគខាងកើតជឿលើការប្រើប្រាស់ផ្នែកទាំងអស់នៃសត្វ។ មិនថាវាជាសាច់មាន់ឫជ្រូកក៏ដោយក៏ប្រជាពលរដ្ឋចិនអាចធ្វើឱ្យសត្វនីមួយៗចូលទៅក្នុងចានឆ្ងាញ់។ មនុស្សមួយចំនួនមិនយល់ថាហេតុអ្វីបានជាប្រជាជនចិនបរិភោគជើងមាន់, ពោះវៀនឬអ្វីផ្សេងនោះទេប៉ុន្តែមានហេតុផលសម្រាប់រឿងនេះ។
ខ្ញុំជឿថាមូលហេតុចំបងគឺដោយសារតែភាពចាំបាច់។ មានសង្គ្រាមរាប់មិនអស់នៅក្នុងប្រទេសចិនអស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សហើយតាមរយៈមនុស្សចាំបាច់ពួកគេត្រូវប្រើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលអាចទទួលបាន។
ជាលទ្ធផលការបរិភោគផ្នែកទាំងនេះដែលមនុស្សលោកខាងលិចមិនគិតអំពីការប៉ះបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌ចិន។ ឧទាហរណ៍ម្ហូបមួយដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើគឺជើងមាន់។ ខ្ញុំមានការព្រងើយកន្តើយអំពីជើងមាន់ប៉ុន្តែស្វាមីអង់គ្លេសរបស់ខ្ញុំស្រឡាញ់ពួកគេ។
ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តផ្សិតដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនដែលបានបង្កើតឡើងជាមួយសាច់មាន់ទានិងទួរគី។
កែសម្រួលដោយលីវវ៉ាន់
សាច់មាន់ទូទៅរបស់ Tso (ຽງរីជេ雞) គឺជាផ្នែកមួយនៃចានចិនដ៏ល្បីបំផុត។ វាជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅទីនោះសូម្បីតែខ្សែភាពយន្តឯកសារមួយដែលបានបង្កើតឡើងអំពីម្ហូបដ៏ពេញនិយមទំនើបនេះ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលខ្ញុំដឹងថាបានបរិភោគនេះពិតជាស្រឡាញ់វាណាស់។
នៅតៃវ៉ាន់សាច់មាន់ 3 ពែងបានវិវត្តទៅជាស្រាមួយពែង (អ្នកក៏អាចប្រើស្រាអង្ករ Shaohsing) ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ពែងនិងប្រេងក្រអូបមួយពែង។ ក្លិននិងរសជាតិនៃសាច់មាន់បីពែងនេះគឺគ្រាន់តែជារបស់ព្រះ។
សាច់មាន់ខ្ទិះសាមញ្ញជាមួយនិង Salad Quinoa
អង្ករ Mochi Chicken របស់ Florence
តាមប្រពៃណីមេចុងភៅចិនបានរុំសាច់មាន់ជាមួយស្លឹកផ្កាឈូកហើយស្រង់វាក្នុងដីឥដ្ឋហើយដុតវាអស់រយៈពេលពីរបីម៉ោង។ ផ្កា Lotus បន្ថែមក្លិនក្រអូបពិសេសទៅសាច់មាន់និងដីឥដ្ឋនឹងស្រូបយករសជាតិនិងទឹកក្រឡុកទាំងអស់នៅក្នុងសាច់មាន់។
នេះគឺជាកំណែងាយរបស់មាន់របស់អ្នកសុំទាន។ មិនមានដីឥដ្ឋនិងផ្កាឈូកដែលត្រូវការសម្រាប់រូបមន្តនេះទេ។
ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងទឹកជ្រលក់អមដោយប្រើទឹកខ្មេះអង្ករផ្តល់នូវរសជាតិដល់រូបមន្តសាច់មាន់។
ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិកាន់តែច្រើនឡើងទៅក្នុងម្ហូបស៊ីឈួននេះសូមកុំស្លៀកពាក់គ្រាប់ល្ងដើម្បីទទួលទាន។ រូបមន្តនេះសម្រាប់ Bang Bang មាន់មានបម្រើ 4 នាក់។
អាហារនៅអាមេរិកខាងត្បូងនិងចិនរួមគ្នានៅក្នុងរូបមន្តនេះដែលរួមបញ្ចូលគ្នារវាងវីស្គីបុងបូងល្អជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវអាស៊ី។
អ្នកនិពន្ធឈ្មោះ Deh-Ta Hsiung បាន សរសេរថា: នេះគឺជាទាដែលមានស្បែកពណ៌ត្នោតមានពន្លឺពណ៌ត្នោតដែលគេមើលឃើញថាព្យួរនៅក្នុងបង្អួចនៃហាងក្វាតុង។
សាច់មាន់លាយជាមួយនឹងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិងបន្លែ។ អ្នកអាចប្រើគ្រាប់ស្វាយចន្ទីឬស្វាយចន្ទីផ្អែម ៗ ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ អ្នកក៏អាចផ្លាស់ប្តូរគ្រាប់ស្វាយចន្ទីទៅគ្រាប់ខ្ទឹមសប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
ម្ហូបឈីសានចេងឌូមាន់ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមទីក្រុងចេងទូដែលជារាជធានីនៃខេត្តស៊ីឈួន។ ម្សៅសណ្តែកក្តៅត្រូវបានផលិតដោយសណ្តែកសៀងនិងស៊ីលីកំទេចកំទី (ត្រូវប្រាកដថាមិនត្រូវច្រឡំជាមួយម្សៅម្ទេស) ។
Salad មាន់ជាមួយនឹងគ្រាប់អង្ករ,
សាឡាត់មាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយនិងក្រូច។
នេះគឺជាម្ហូប salad ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវក្តៅ។
សាមញ្ញដើម្បីធ្វើឱ្យរូបមន្តបុរាណមាន់ឆ្មុនបុរាណ។ ត្រចៀកឈើបន្ថែមរសជាតិនៅលើម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ។
សាច់មាន់ត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកសណ្តែក
សាច់មាន់លាយជាមួយទឹកត្រីនិងស្វាយចន្ទី។
សាច់មាន់វ៉េលូន
លទ្ធផលចុងក្រោយនៃសាច់មាន់ពីរូបមន្តនេះគួរតែត្រូវបានរលូនដូចជា velvet ហើយនោះជាកន្លែងដែលម្ហូបនេះទទួលបានវាជាឈ្មោះ។
ស្លាបមាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រ
ស្លាបព្រាមាន់ស្លាបនៅទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រទឹកស៊ីអ៊ីវនិងស្រាអង្ករ។ ដុតនំនៅក្នុង oven និងបម្រើក្តៅឬត្រជាក់ដូចដែលអ្នកចង់។ នេះជាម្ហូបដ៏សាមញ្ញនិងងាយស្រួលហើយអ្នកអាចធ្វើវាបានក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។
សាច់មាន់ជាមួយម្រេចបៃតងនិងក្រហម
សាច់មាន់ជាមួយ Walnut
ដំបូងឆ្អឹងគោមាន់ដំបូងបន្ទាប់មកកូរឱ្យឆ្អិនជាមួយវ៉ាល់ណាត់។
Wontons ចៀនជ្រៅជាមួយសាច់មាន់និងសណ្តែកដី។
រូបមន្តនេះសម្រាប់សាច់មាន់ត្រជាក់គឺជាចំណូលចិត្តរបស់គ្រួសារដែលត្រូវបានដាក់ដោយអ្នកអានដែលឪពុកខាន់ទុយជីបានប្រើដើម្បីបង្កើតវា។
រូបរាងកាយវិការស្តាយ៍នៅប្រទេសចិន
អត្ថបទនេះមានផ្ទុកប្រភេទផ្សេងគ្នាជាច្រើននៃរូបមន្តដែលមានឥទ្ធិពលរបស់ប្រទេសចិនដើម្បីជួយអ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់គោសេសសល់ឬប្រភេទសាច់ផ្សេងទៀតរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងពិធីដែលឆ្ងាញ់។
សាច់មាន់ទឹកល្ង
Drunken Chicken
កុន Hunan Smoked Duck
សាច់ដែលជក់បារីរួមទាំងសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនិងទាជាអាហារធម្មតានៅក្នុងម្ហូបហ៊ូណាន់។ នៅពេលដែលរៀបចំម្ហូបនេះ, ចំណាំថាទាត្រូវបានរដូវកាលជាមួយ peppercorns និងទូទឹកកកមួយយប់មុនពេលចម្អិនអាហារ។
សាច់គាំងប៉ាវ - មានជាតិខ្លាញ់តិច
សាច់មាន់ឆៅជាមួយម្រេចក្រហមនិងបៃតង
ម៉ាហ្គូជីអាយភីមានន័យថា "ផ្សិតស្រស់ឆ្អិនជាមួយសាច់មាន់"
Salad សាច់មាន់ក្តៅ
សាច់មាន់ពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយនិងពណ៌ក្រហម
Oriental Rotisserie - រចនាប័ទ្មដោះគោតួកគី
មាន់ម្នាស់មានទឹកខ្មេះផ្អែមនិងផ្អែម
តួកគីមានភាពរហ័សរហួននិងងាយស្រួល
មាន់ចៀនឆេតឌូ
ទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយផ្សិត Shiitake
ស្លាបមាន់ហឹរ