ចង្ក្រានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់សាច់មាន់និងអាហារដុតនំនេះគឺជាអាហារដែលក្រុមគ្រួសារទាំងមូលនឹងរីករាយហើយចានគោលរបស់អ្នកជួយធ្វើឱ្យវារហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។
ការលាយសាច់មាន់ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងសាច់សត្វនិងអំបិលផ្សំជាមួយសុដន់និងសាច់មាន់។ នំប៉័ងនំប៉័ងកំប៉ុងកំប៉ុងឬច្នៃធ្វើពីដី - ត្រូវបានដុតដោយឡែកពីគ្នានិងបំរើជាមួយល្បាយសាច់មាន់និងម៉ាស។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ទៅ 2 ផោនសាច់គោសាច់មាន់គ្មានខ្លាញ់កាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ធំ
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
- 1 celery chopped chopped
- 1 មីលី (10 3/4 អោន) អាចស៊ុបស៊ុបមាន់ដែលគ្មានលាយ
- 1 (12 អោន) មាន់មាន់ទា
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សាច់មាន់
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត thyme
- ហុចម្រេចខ្មៅ
- 2 ពែងបន្លែលាយទឹកកក (លាយ)
- 6
- នំប៊ីស្គីតទឹកកក (ឬផលិតនៅផ្ទះសូមមើលខាងក្រោម)
- នំប៉័ងតាមឆ្នេរស្រេចចិត្ត:
- ម្សៅមុខម្ហូប 2 ពែង
- ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ (លុបប្រសិនបើអ្នកប្រើទឹកដោះគោផ្អែម)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (តិចតួច) អំបិល
- 6 ស្លាបព្រាកំប៉ុង, ញាក់
- buttermilk ពែង 3/4 (ឬទឹកដោះគោផ្អែម ៗ )
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតស្រទាប់កំណាត់សាច់មាន់ឆៅជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង celery ។
- ផ្សំស៊ុបនិងសាច់សត្វជាមួយសាច់បសុបក្សីម្ទេសនិងម្រេច។ ចាក់លើសាច់មាន់។
- គម្របនិងចម្អិននៅលើកម្រិតទាបរយៈពេល 5 ទៅ 6 ម៉ោង។
- បន្ថែមបន្លែចម្រាញ់ដែលស្ងួតបង្វែរគ្រឿងផ្សំយឺត ៗ ទៅខ្ពស់ហើយបន្តចម្អិនរយៈពេល 20 ទៅ 30 នាទីរហូតទាល់តែមានបន្លែទន់។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរដុតនំប៊ីស្គីតតាមការណែនាំលើកញ្ចប់ឬរៀបចំនំប៊ីសឺឌិនធ្វើដោយដៃ (សូមមើលខាងក្រោម) ។
- ដើម្បីបម្រើសូមញែកសាច់គោនិងស្លាបព្រាមួយចំនួននៃសាច់មាន់និងបន្លែលើពាក់កណ្តាលបាត។ ដាក់ពាក់កណ្តាលកំពូលនៃនំខេកនៅលើសាច់មាន់និងសាច់សត្វ។
នំប៉័ងនំប៉័ងតាមផ្ទះស្រេចចិត្ត
- នៅក្នុងកម្មវិធីកែច្នៃម្ហូបអាហារផ្សំម្ស៉ៅម្សៅដុតនិងសូដាដុតនំ (បើសិនជាប្រើប៊័រ buttermilk) ។ ជំរុញពីរបីដងដើម្បីបញ្ចូលផ្សំគ្រឿងផ្សំ។ កាត់ប៊រញាក់ចូលទៅក្នុងបំណែកនិងបន្ថែមទៅដំណើរការអាហារ។ ជំរុញឱ្យច្រើនដងឬរហូតទាល់តែល្បាយនេះគឺជារូបរាងនៃអាហារធាត់។ បន្ថែម buttermilk ឬទឹកដោះគោនិងជីពចរគ្រាន់តែរហូតដល់ dough ចាប់ផ្តើមបង្កើត។
- បង្វិលម្សៅដាក់លើផ្ទៃពុះហើយលុតជង្គង់រហូតទាល់តែម្សៅមកជាមួយគ្នា។ កុំធ្វើការងារហួសកម្លាំង។ ក្រឡុកចូលទៅក្នុងរង្វង់ឬការ៉េប្រហែល 3/4 អ៊ីញក្រាស់និងកាត់ចេញជាមួយអ្នកកាប់ biscuit ជុំឬការ៉េ។
- រៀបចំខូឃីស៍ដែលមានប្រវែង 2 អ៊ីងនៅលើសន្លឹកដុតនំក្រដាសឬក្រដាសជ័រ។
- ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានសីតុណ្ហភាព 425 មុនដែលមានរយៈពេលប្រហែល 12 ទៅ 15 នាទីឬរហូតដល់កំពូលមានពណ៌ត្នោតស្រាល។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 695 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 39 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 16 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 15 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 151 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 2,489 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 40 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 43 ក្រាម |