នៅពេលដែលវាមកបង្អែមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះផ្លែប៉ោមគឺពិតជាបុរាណមួយ។ មនុស្សម្នាក់នេះស្លៀកពាក់ខោទ្រនាប់ដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ ថ្ងៃឈប់សម្រាកដូចជា Rosh Hashana ឬ Thanksgiving ។ វាក៏ជាទឹកដោះគោឥតគិតថ្លៃដែលជាអត្ថប្រយោជន៍ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារសាច់សត្វឬប្រសិនបើអ្នកកំពុងផ្តល់អាហារដល់ហ្វូងមនុស្សហើយត្រូវការដើម្បីបំពេញតម្រូវការអាហារឬអាលុយមីញ៉ូម។
ព័ត៌មានជំនួយ
ត្រូវការពេលរក្សាទុក? ប្រើសំបកនំបុ័ងដែលបានធ្វើរួចជាជាងធ្វើឱ្យខ្លួនឯង។
មិនត្រូវការបង្អែមរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យមានទឹកដោះគោឥតគិតថ្លៃ? ផ្លាស់ប្តូរ margarine សម្រាប់ butter unsalted ។
បន្ទាប់ពីបំបែកពងរួចអនុញ្ញាតឱ្យស្បែកសឈរនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ប្រហែល 30 នាទីខណៈពេលដែលអ្នករៀបចំសំបកនិងការបំពេញផ្លែប៉ោម។ អ្នកនឹងមានភាពងាយស្រួលជាងមុនក្នុងការដណ្តើមពណ៌សប្រសិនបើពួកគេមិនមានទូទឹកកក - ត្រជាក់និងអាភៀនរបស់អ្នកនឹងកាន់តែធំ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់សំបក:
- 6 អ៊ឺរិនប៊ឺរែន (ប៉េរ៉េដ 1 1/2 ដំបង 170 ក្រាមសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់និងមិនប្រើអ៊ីដ្រូសែនទេ)
- yolks ស៊ុតធំ ៗ 3
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ 2 ពែង 1/4
- 3/4 ស្ករពែង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ
- ស្រេចចិត្ត: 1 ទៅ 3 tablespoons ទឹក (ត្រជាក់ទឹកកក)
- សម្រាប់ការបំពេញ Apple:
- margarine 1 ស្លាបព្រា (និយមមិនមែនអ៊ីដ្រូសែន)
- 7 ផ្លែប៉ោមមធ្យម (សិប្បនិម្មិត, លាបនិងលាបបន្តិច)
- 1/2 ស្ករពែង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
- សម្រាប់កំពូល Meringue:
- 3 ពណ៌សពងមាន់
- 1/2 ស្ករពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងឧស្ម័នចោលទៅសីតុណ្ហភាព 350 អង្សាហ្វារិនហៃ (180 អង្សាសេ) ។ ខាញ់ចានចំណិត 9 អ៊ីញឬបាញ់ថ្នាំបាញ់ទឹកដែលមិនមែនជាឈើ។ ញែកពងហើយទុកឡែក។
- នៅក្នុងចានធំមួយ, whisk រួមគ្នាម្សៅ, ស្ករ, និងម្សៅដុតនំ។ នៅក្នុងចានធំមួយផ្សេងទៀតដោយប្រើឧបករណ៍ស្ទូចអគ្គីសនីឬនៅក្នុងឧបករណ៍លាយកៅអីដែលត្រូវបានបំពាក់ដោយដៃភ្ជាប់ជាមួយក្រែមលាយជាមួយក្រែមប៊ឺឡាន៉ាំពងក្រពើនិង vanilla រហូតដល់រោម។ បន្ថែមល្បាយម្សៅនិងបន្តវាយដំរហូតទាល់តែម្សៅចាប់ផ្តើមចាប់ជាមួយគ្នា។ បើចាំបាច់ចាំបាច់បន្ថែមទឹក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយពេល ៗ រហូតទាល់តែនំប៉័ងដាក់ក្នុងបាល់។
- បង្រួម dough ទៅក្នុងថាស។ ជាមួយនឹងម្ជុលរំកិល, រមៀលចេញ dough នៅលើផ្ទៃ floured ស្រាល។ ផ្លាស់ប្តូរ dough ទៅចានចំណិត, ការចុចទន់ភ្លន់ចូលទៅក្នុងបាតនិងឡើងលើជ្រុងនៃ Pan បាន។ ចាក់ឥដ្ឋនៅក្រោមបាតនៃសំបកដែលមានពេញជាមួយនឹងសមមួយ។ ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅជាមុនប្រហែល 20 នាទីរហូតទាល់តែស្រទាប់ថ្មមានពណ៌មាស។ យកកណ្ណះចញពីច្កនហើយទុកវាឡើយប៉ុន្តទុកឡ។
- នៅក្នុង saucepan មធ្យមមួយរលាយ tablespoon នៃ margarine នេះ។ បន្ថែមផ្លែប៉ោម, ស្ករនិងក្លិនឈុន, stirring ទៅជាថ្នាំកូត។ គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ផ្លែប៉ោមត្រូវបានបន្ទន់ប៉ុន្តែមិនមាំទេ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាដាក់រាវសូមផ្ទេរផ្លែប៉ោមទៅក្នុងសំបកនំប៉័ងដុតដោយបោះចោលទឹកក្រូចណាដែលនៅក្នុងចាន។
- នៅក្នុងចានសាប៊ូស្ងួតដ៏ធំមួយសូមប្រើឧបករណ៍ស្ទូចអគ្គីសនីឬឧបករណ៍លាយកៅអីដែលមានភ្ជាប់ទៅនឹងព៌ណមួយដើម្បីវាយពណ៌សពងក្រពើ រហូតដល់កំពូលទន់ ។ បន្ថែមស្ករ 1 ស្លាបព្រាក្នុងពេលមួយខណៈពេលកំពុងលោតនៅខ្ពស់ហើយរង់ចាំពី 20 ទៅ 30 វិនាទីបន្ទាប់ពីការបន្ថែមនីមួយៗរហូតដល់ ទំរង់កំពូល ។ ថ្នាំឃោសនាត្រូវបានប្រើរួចរាល់នៅពេលវារលោងរលូនហើយមិនមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៃជាតិស្ករ។ (ជូតតិចតួចរវាងម្រាមដៃរបស់អ្នក - ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានជាតិស្ករចូរបន្តការវាយដំ។ )
- លាតសន្ធឹងយ៉ាងទន់ភ្លន់នូវស្នូកឃ្មុំនៅលើការបំពេញផ្លែប៉ោមពង្រីកវានៅលើគែមសំបុកចំណិតដើម្បីបិទនៅក្នុងការបំពេញ។ ដាក់ចំណិតនំបុ័ងទៅដុតនិងដុតនំប្រហែល 20 ទៅ 30 នាទីរហូតទាល់តែស្រមៃពណ៌មាស។ ត្រជាក់នៅលើរទេះភ្លើង។ រក្សាទុកចំណីដែលនៅសល់ក្នុងទូទឹកកក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 394 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 113 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 450 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 57 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |