រូបមន្តសាច់មាន់ម៉ាញ៉េទិចនេះបានរួមបញ្ចូលគ្នានូវអាហារចម្អិនអាមេរិចល្អបំផុតជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ម៉ៃលុចម៉ិកស៊ិចនិងរសជាតិឈីស។ មិនត្រឹមតែមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំវាមានសុខភាពល្អផងដែរ: ជាតិស្ករទាប, ជាតិខ្លាញ់ទាបនិងកាល់ឡូរីដែលមានកំរិតទាបប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់! រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ម្ទេសឈីលីដែលផលិតដោយដៃត្រូវបានផ្តល់ប៉ុន្តែ 3 1/2 CUPS / 830 មីលីលីត្រអាចត្រូវបានប្រើជំនួស។
ខណៈពេលដែលសាច់មាន់នៅក្នុងម្ហូបនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven នេះភាគច្រើនបំផុតនៅក្នុងម៉ិកស៊ិកមិនប្រើឡានរបស់ពួកគេជាញឹកញាប់។ ចានដុត - ដុតជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពិធីជប់លៀងពិសេសឬថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ជាការពិតកង្ហារចង្ក្រានត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់កន្លែងផ្ទុកសម្រាប់ pots និង pans!
ចំពោះការផ្លាស់ប្តូរល្បឿនប្រើកំណាត់សាច់ជ្រូកជំនួសសាច់មាន់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សុដន់មាន់ 2 ផោន / 900 ក្រាម (មាន់ទុំគ្មានស្បែក)
- សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ឈីលីពណ៌បៃតង:
- ផោន 2 ផោន / 900 មម (បៃតងអាណាហែមឬ Poblano)
- ទឹក 2 ពែង
- 2 ទៅ 3 ខ្ទឹមសើម (peeled)
- ប្រេង 2 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកកំបោរស្រស់
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្រេចចិត្ត: 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cumin
- ស្រេចចិត្ត: 1 ទៅ 2 jalapeños (ដុតនិងគ្រាប់ពូជឬលុបចោល)
- តុបតែង: 4 អោន / 115 ក្រាម
- កីយ៉ាឬឈីសហ្វេសកូ (ក្រឡុកឬដឹងគុណ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ឈីលី
- ដំដាក់ម្ទេស , កោសពួកគេនិងយកចេញនិងបោះបង់ចោលដើមនិងគ្រាប់។
- បញ្ចូលសាច់ឈីលីនៅក្នុងកែច្នៃម្ហូបអាហារឬគ្រឿងផ្សំរហូតដល់ផ្សំ។ បញ្ចូលទឹកខ្ទឹមបារាំងលាយប្រេងទឹកកំបអំបិលនិងអាល់បុនស្រេចចិត្ត។ ដំណើរការរហូតដល់រលោង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទឹកជ្រលក់អមដោយការរួមបញ្ចូល 1 ឬ 2 ម្រេចjalapeñoគ្រាប់ ។
- អ្នកនឹងប្រើប្រាស់ឈុតទាំងមូលនេះសម្រាប់រូបមន្តនេះប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើវាភ្លាមៗទេវាអាចត្រូវបានទុកចោលក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃឬកកក្នុងរយៈពេល 6 ខែ។
ធ្វើឱ្យ Pollo Verde
ចង្ក្រានកំដៅដល់ 350 អាប់ / 175 ស៊ី។
លាងជម្រះសាច់មាន់ហើយក្រឡុកវាដោយកន្សែងក្រដាស។ ដាក់វានៅលើបាតនៃចានដុតនំ 13x9-inch / 33x23-cm ។
ចាក់ទឹកជ្រលក់លើសាច់មាន់។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 35 ទៅ 45 នាទីឬរហូតដល់កណ្តាលនៃសាច់ដុំមាន់ក្រាស់បំផុតបានឈានដល់ 165 F / 74 C.
យកចានចេញពីឡភ្លើងហើយបំបាត់ឈីសនៅលើសាច់មាន់។ បម្រើនៅពេលភ្លាមៗជាមួយនំពោតអាំងនិងសាច់អង្ករម៉ិកស៊ិកនិង / ឬសណ្តែកប្រសិនបើចង់បាន។
បំរែបំរួល
មិនថាដោយសារតែអ្នកមានភ្ញៀវឬគ្រាន់តែដោយសារតែអ្នកចូលចិត្តនំបុ័ង, ដាក់សាច់មាន់ដុតរបស់អ្នកជាមួយមួយឬច្រើនដូចខាងក្រោមដើម្បីបន្ថែមការទាក់ទាញភ្នែកក៏ដូចជារសជាតិនិងវាយនភាព:
ល្បាយនៃខ្ទឹមបារាំងឆៅនិងដំឡូងបារាំងដែលមាន គុណភាព ល្អ
រាំងរដូវនៃការរាវរាវ ( Crema ម៉ិកស៊ិក)
ឈីសរេចញី (ប្រភេទដែលរលាយល្អដូចជា ម៉ិកស៊ិកម៉ាសេហ្គូ, អូហាកាឬឈីជីហួហាវ ) ជំនួសឱ្យឈីសឆ្អិនក្អិតដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងរូបមន្ត។ ដាក់សាច់មាន់ឈីសរបស់អ្នកនៅក្រោមកូនកណ្តុររយៈពេលខ្លីរហូតដល់ឈីសបានរលាយហើយទើបតែចាប់ផ្តើមមានពណ៌ត្នោត។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 501 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 25 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 140 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 466 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 21 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 47 ក្រាម |