01 នៃ 08
ការបង្កើតបន្ទះឈើប៊ីខេន Patty: ប្រមូលផ្តុំគ្រឿងផ្សំ
Jessica Harlan ស្រមៃមើល នំប៉័ងប៊ឺតឬប៊ឺនឃីន ដែលមានស្រទាប់កំប៉ិកកំប៉ុកល្អឥតខ្ចោះមួយដែលមានវត្តមានក្នុងការញាំគ្រប់ៗគ្នាមិនហុចនំប៉័ងនំបុ័ងចេញឬចេញពីសាំងវិច។
ដំណោះស្រាយ: បង្កើតក្រណាត់កំប៉ិកកំប៉ុកដែលមានទំហំត្រឹមតែសម្រាប់ទំហំសាំងវិច។ សូមអនុវត្តតាមជំហានទាំងនេះចំពោះ BLT nirvana ។
ដំបូងត្រូវប្រមូលឧបករណ៍និងគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នក។ អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 12 អោននៃ bacon sliced (ប្រហែល 10 បំណែក) ។ ល្អបំផុតសម្រាប់ការនេះគឺប្រពៃណី, bacon sliced ស្តើង, ជាជាង bacon ពិជឃាត់ឬ bacon ក្រាស់។
- បន្ទះសន្លឹកដែលព័ទ្ធដោយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូម
- ធ្នើរត្រជាក់ដែលមានសុវត្ថិភាពដែលសមនឹងចូលទៅក្នុងចានសន្លឹក
- លាងសំអាត ផ្ទះបាយ ស្អាត
- អ្នកកាប់ប៊ិចស័រជុំធំបន្តិចជាងអំបូរមីញូប៊ីនឬប៊ីសស្ទីនដែលអ្នកនឹងប្រើសំរាប់សាំងវិច (ស្រេចចិត្ត)
- កាប់បន្ទះ ឬផ្ទៃការងារស្អាត
02 នៃ 08
ការបង្កើតបន្ទះឈើ Bacon Patty: ចាប់ផ្តើមវាំងនន
Jessica Harlan លាងសម្អាតចង្ក្រានទៅ400˚Fហើយដាក់រនាស់ត្រជាក់លើបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម។
ចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យបណ្តាញដោយការដាក់មួយនៃការ bacon ផ្ដេកនៅលើផ្ទៃការងារ។ ដាក់បំណែកមួយទៀតបញ្ឈរដើម្បីបង្កើតរូបរាង L ជាមួយផ្នែកបញ្ឈរត្រួតលើគែមនៃបំណែកផ្ដេក។
03 នៃ 08
ការបង្កើតបន្ទះឈើប៊ីកឃ្យូធី: បន្តត្បាញបន្ទះឈើ
Jessica Harlan ត្រលប់មកវិញនូវបំណែកឈើឆ្កាងនៃដំបូលផ្ដេកដើម្បីដាក់បំណែកបញ្ឈរបន្ទាប់នៅជាប់នឹងបំណែកបញ្ឈរទី 1 បន្ទាប់មកដាក់ដុំផ្ដេកឡើងវិញដើម្បីឱ្យវានៅលើផ្នែកបញ្ឈរទីពីរ។
04 នៃ 08
ការបង្កើតបន្ទះឈើប្រណីត Patty: បញ្ចប់បំណែកបញ្ឈរ
Jessica Harlan បន្តដាក់បន្ទះកំប៉ិកកែវបញ្ឈរនៅក្នុងបន្ទះឈើដោយលើកដុំផ្ដេកតាមតំរូវការដើម្បីជំនួសបំណែកកំប៉ុងដែលនៅពីលើនិងនៅក្រោមដុំផ្ដេករហូតដល់អ្នកឈានដល់ចុងបញ្ចប់នៃបំណែកផ្ដេក។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវការចំនួនប្រហែល 5 បំណែកនៃ bacon ដើម្បីផ្គូផ្គងប្រវែងនៃបន្ទះកំប៉ុងដែលផ្ដេក។
05 នៃ 08
ការបង្កើតបន្ទះឈើប៊ីខេន Patty: ចាប់ផ្តើមដាក់បំណែកផ្តេក
Jessica Harlan ត្រលប់ទៅបំណែកនៃ bacon បញ្ឈរដែលស្ថិតនៅក្រោមបំណែកផ្ដេកបាតនិងដាក់ដុំទីពីរនៃ bacon ផ្ដេកដោយផ្ទាល់នៅខាងលើដំបូង។ បនា្ទាប់មកជំនួសបន្ទះបញ្ឈរដើម្របីឱ្រយពួកវាស្ថិតនៅលើដុំផ្ដេកទីពីរ។ ការរៀបចំរបស់ bacon គួរតែចាប់ផ្តើមដើម្បីមើលទៅដូចជា basketweave មួយដែលជាកន្លែងដែលក្បាលដីផ្ដេកនៃ bacon ត្រូវបានត្បាញនៅលើនិងស្ថិតនៅក្រោមការច្រូតបញ្ឈរ។
បន្ទាប់មកចុះក្រោមច្រូតបញ្ឈរផ្ទុយពីអ្នកដែលត្រូវបានបត់ចុះក្រោមមុនដើម្បីដាក់បន្ទះបន្ទាប់ផ្ដេកនៅក្នុងកន្លែងបន្តបំពេញបំណែកផ្ដេកនៅក្នុងលក្ខណៈនេះរហូតដល់អ្នកមានការរៀបចំការ៉េមួយនៃ bacon ត្បាញនៅក្នុងគំរូក្រឡតែមួយ។ យ៉ាងក្រេវក្រោធ patty ដើម្បីជួយដុំបំណែកនៅជាមួយគ្នា។
06 នៃ 08
ការបង្កើតបន្ទះឈើ Bacon Patty: កាត់ចេញនូវស្នាមឆ្លាក់
Jessica Harlan នៅពេលដែលកំប៉ិកកំប៉ុសត្រូវបានត្បាញចូលទៅក្នុងបន្ទះឈើមួយចាប់ផ្តើមកាត់កំទេចប៉ាស។ ពួកគេនឹងរួញថយនៅពេលចម្អិនដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាធ្វើឱ្យវាធំជាងបន្តិចដែលអ្នកត្រូវការ។ ដើម្បីបង្កើតបំណែកជុំ ៗ សូមប្រើគ្រឿងបន្លាស់នំប៉័ងនំរន្ធពាងឬកញ្ចក់ឬវត្ថុជុំមួយទៀត។ អ្នកអាចចុចធាតុទៅក្នុងកិត្តិយសដើម្បីធ្វើឱ្យចំណាប់អារម្មណ៍នៃរូបរាង។ បនាប់មកើស់ខាំងច្កនឱ្យសាត។ ឬកាត់បំណែករាងបួនជ្រុងឬរាងចតុកោណដែលព្យាយាមធ្វើឱ្យការកាត់របស់អ្នករវាងបំណែកកាកបាទជាជាងកាត់ក្ដាប់នៅពាក់កណ្តាល។ រក្សាទុកសំណល់អេតចាយសម្រាប់ការប្រើផ្សេងទៀត។
07 នៃ 08
ការបង្កើតបន្ទះបាកឃ្យូតឌីធី: ចំអិនដំឡូង
Jessica Harlan ដាក់ក្រណាត់កាត់នៅលើរនាស់ដែលរៀបចំនិងសន្លឹកដុត។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 25 ទៅ 35 នាទី។
08 នៃ 08
ការបង្កើតបន្ទះឈើប្រណីត Patty: The Patty បញ្ចប់
Jessica Harlan patties ត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែល bacon ត្រូវបាន browned និង crisp ។ ឆ្អឹងធ្មេញនឹងរួញនិងចង្អុរបន្តិចក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារប៉ុន្ដែវានឹងមិនរលោងឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានទេប្រសិនបើវា ចៀននៅក្នុងចាន ។ ដោះក្រូចឆ្មារចេញពីរនាស់មួយជាមួយ spatula ផ្ទះល្វែងមួយឬគូដំបងហើយប្រសិនបើអ្នកចង់លុបខ្លាញ់លើសនៅលើកន្សែងក្រដាសបត់។
ឆ្មាកំប៉ិកឆ្អិនល្អគឺអស្ចារ្យនៅលើប៊ឺហ្គឺរ BLTs និងនំសាំងវិចជាច្រើនលើស៊ុត Benedict ឬអាហារពេលល្ងាចនំប៉័ងសាំងវិចនៅតាមភាសាម៉ុកហ្វ្រិនអមជាមួយនឹងស៊ុតឆ្អិននិងឈីស។