រូបមន្តនេះសម្រាប់ប៊េសស្ទីសឈីសត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងប្រភេទ pancake ដូចគ្នានឹង crepes បារាំងប៉ូឡូញ nalesniki ប៉េកាំង palacsinta និង palacinke ស៊ែប ។
ខ្ទិះក្រអូបទាំងនេះត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការបំពេញឱ្យឆ្ងាញ់ឬផ្អែម ៗ ។ ពួកគេអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យឆ្ពោះទៅមុខដោយសារតែពួកគេបង្កកបានល្អ។ គ្រាន់តែរំលងជំហាន frying នេះ។ នៅពេលដែលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីរីករាយនឹងវាសូមកុំឱ្យពួកគេខាត់ណាពេលនៅតែកក។
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញឈីសស្ងួតទេអ្នកប្រហែលជាចង់ បង្កើតឈីរបស់កសិករផ្ទាល់ ពីទទេ។ វាងាយស្រួលជាងអ្នកគិត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ Blintzes:
- 4 ស៊ុតធំ (សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់វាយដំ)
- 1/2 ទឹកពែង
- 1/2 ទឹកដោះគោ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ម្សៅពែង 1 (គោលបំណងទាំងអស់)
- ប៊ឺ 1 ពែង (សម្រាប់ចៀន)
- សម្រាប់ការបំពេញ:
- ricotta 1 ផោន (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬកំប៉ុងស្ងួតឬឈីរបស់កសិករ)
- 1 ស្លាបព្រា butter (រលាយ)
- 1 ពងក្រពើធំ ៗ (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករពែង 1/4 (ឬច្រើនជាងនេះទៅរសជាតិ)
- Garnish: Cream sour, toppings ផ្លែឈើស្រស់ឬលុបចោល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ធ្វើឱ្យ Blintzes
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយវាយជាមួយគ្នា 4 ស៊ុតទឹកទឹកដោះគោអំបិលនិងម្សៅរហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នាផងដែរ។ កុំហួសចិត្ត។ (វាមិនអីទេបើភាគល្អិតម្សៅតូចៗនៅសល់ខណៈដែលវានឹងត្រូវបានស្រូបយកក្នុងអំឡុងពេលសំរាក។ ) ទុក batter ឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
- កំដៅឆ្អិនតូចមួយ (អង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 7 អ៊ីញ) និងបន្ថែមខ្លាញ់ប៊ឺ។ បញ្ច្រោលថ្មរហូតរលូន។ ចាក់ពឹកពែង 1/4 ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយរុំវានៅជុំវិញហៀរចេញ។ កុំឱ្យវាត្នោត។
- ត្រឡប់និងចំអិនផ្នែកម្ខាងទៀតពីរបីវិនាទី។ បនាប់មកបណ្តែតលើប៊ក។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹង batter ដែលនៅសេសសល់និងខ្លាញ់នៃ butter, staggering crepe មួយនៅលើកំពូលនៃគ្នាទៅវិញទៅមក។
ធ្វើឱ្យការបំពេញនិងការប្រមូលផ្តុំ
- នៅក្នុងចានធំមួយលាយជាមួយឈីសប៊ឺតប៊ឺ 1 ពងមាន់យ៉ូណាឡានិងស្កររហូតដល់ដាក់បញ្ចូលបានល្អ។
- ដើម្បីប្រមូលផ្តុំសូមដាក់ខ្ទះលើផ្ទៃបំពេញការងារនិងដាក់ពី 1 ដល់ 2 ស្លាបព្រានៃការបំពេញនៅជិតបន្ទាត់ដែលនៅជិតអ្នកបំផុត។ រចនាប័ទ្មស្រោមសំបុត្របោះបង់ចោលនិងរមៀលឡើង។ បន្តជាមួយប៊ិនស៊ីនដែលនៅសេសសល់និងការបំពេញ។
- Fry ពោរពេញទៅដោយប៊េនថេសនៅក្នុងប៊ឺរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ បម្រើជាមួយ Cream ស្រាក្រហមដែលស្រេចចិត្តនិង / ឬក្រអូបផ្លែឈើស្រស់ឬលុបចោល។